Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Гнезда из кабачков

Name: Гнезда из кабачков
Prep time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4 порции
Cuisine: русская
Ingredients: Кабачки 500 г; Фарш домашний 150 г; Репчатый лук 1 шт. = 80 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Пшеничная мука хлебопекарная 0,33 стакан = 42,9 г; Помидор 1 шт. = 90 г; Сыр 50 г; Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г; Прованские травы 0,5 ч. л. = 1 г; Кинза по вкусу; Черный перец молотый по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 70 мин | 🔥 Калорийность: 96,23 ккал | 🍽 Порций: 4

30 сентября 2023

(6)

Купить продукты

Гнезда из кабачков

Гнезда из кабачков — это самостоятельное блюдо, гарнир для него не требуется. Кабачковое основание во время запекания пропитывается ароматными соками от мясного фарша, репчатого лука и помидора. Сверху образуется сырная румяная корочка, которая выглядит очень аппетитно. Это блюдо отличается от привычных лодочек или колечек из кабачков, хотя ингредиенты нужны те же самые.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 96,23 кКал
Белки: 5,63 грамм
Жиры: 5,61 грамм
Углеводы: 7,36 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 10 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Кабачки	500 г
Фарш домашний	150 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Пшеничная мука хлебопекарная	0,33 стакан = 42,9 г
Помидор	1 шт. = 90 г
Сыр	50 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г
Прованские травы	0,5 ч. л. = 1 г

Для подачи

Кинза	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте овощи и зелень, удалите плодоножку у помидора, а кабачок почистите от кожуры и семечек. Снимите шелуху с репчатого лука. При необходимости разморозьте фарш.

Шаг 1

Натрите кабачок на крупной терке, посолите, перемешайте и оставьте на 10 минут. Потом отожмите и вылейте лишнюю жидкость.

Шаг 2

Покрошите репчатый лук как можно мельче. Соедините фарш с луком, солью и прованскими травами, а затем разделите смесь на 4 равные части.

Нарежьте помидор кружочками, натрите сыр на средней терке.

Шаг 3

В отдельной миске взбейте куриное яйцо венчиком. Из ¼ части натертого кабачка сформируйте колобок, окуните его в яйцо и обваляйте в муке. Затем положите в форму для запекания и немного придавите в центре, чтобы получилось гнездо. Повторите то же самое с остальными заготовками из кабачка.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 200°C. Положите в каждое гнездо ¼ часть фарша, сверху положите кружочек помидора и посыпьте сыром. Отправьте форму в духовку на 40 минут.