Куриный паштет со сливочным маслом
Один из самых популярных вариантов паштета — это паштет из филе куриной грудки с овощами и сливочным маслом! Мелко нарезанная морковь и репчатый лук сделают блюдо еще вкуснее и полезнее! Паштет — одно из самых старых блюд на европейской кухне. Раньше паштетом называли хорошо протертое мясо. Основа блюда — мясо или свиная, иногда говяжья/куриная, печень! В этом рецепте используется нежнейшее филе куриной грудки!
- Калории
- 170,8 кКал
- Белки
- 13,52 грамм
- Жиры
- 11,7 грамм
- Углеводы
- 2,86 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 2 из 5
- Кухня
- французская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 0,6 шт. = 240 г | |
| 0,5 шт. = 40 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 50 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты. Промойте куриную грудку. Помойте и очистите репчатый лук и морковь. Выложите сливочное масло в комнатную температуру, чтобы оно стало талым.
Шаг 1
Натрите морковь на крупной терке. Нарежьте репчатый лук. Обжарьте на сковороде с маслом до полной готовности.
Шаг 2
Отварите куриную грудку до готовности.
Шаг 3
Нарежьте остывшую отваренную куриную грудку кубиками и сложите в емкость блендера. Измельчите кубики курицы с помощью блендера.
Шаг 4
Добавьте в чашу блендера жареные лук и морковь. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
Шаг 5
Добавьте сливочное и растительное масло. Измельчите все ингредиенты до однородности.
произвести впечатление
Подавайте куриный паштет вместе с тостовым хлебом. Смажьте ломтик хлеба паштетом, украсьте нарезкой из свежих овощей и веточкой зелени.
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Илья, спасибо, что заметили, мы уже изменили название рецепта.
Илья Е.
Во-первых, отсутствуют сливки о которых говорится в названии.
Во-вторых, морковь/лук, в сыром виде, в грудку?
Серьёзно? Запах свежего лука представляете в паштете?😂
Татьяна С.
Очень вкусно и очень быстро. Замечательный рецепт! Рекомендую.
Похожие рецепты
паштеты из мяса птиц...
1 час 10 минут
Паштет из курицы с грибами
Жареные шампиньоны и лук придадут паштету карамельный цвет и пикантно-сладкие нотки. Отварное и измельченное в блендере куриное филе здесь отвечает за гладкость текстуры. Чтобы сделать паштет вязким и удобным для намазывания, добавьте немного сливочного сыра и сметаны. Можно положить вареную морковь, ароматные лесные грибы, сливочное масло по вкусу. Паштет из филе грудки будет более легким, а из филе бедра получится более яркий вкус птицы.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Куриное филе, Помидоры черри, Шампиньоны, Репчатый лук, Свежая зелень, Топленое сливочное масло, Сливочный сыр, Сметана 20% жирности, Лавровый лист, Черный перец горошком, Сушеный чеснок, Соль, Черный перец молотый
паштеты из мяса птиц...
2 часа 10 минут
Бутерброды с паштетом
Мягкая куриная печень идеально подходит для закусочного паштета, ведь она быстро готовится и хорошо сочетается с морковью и луком. Измельчите в блендере обжаренные печень и овощи, а затем намажьте получившийся паштет на слегка подсушенные хрустящие ломтики хлеба.
Ингредиенты: Маринованные корнишоны, Ржаной хлеб, Куриная печень, Оливки без косточки, Репчатый лук, Морковь, Сливочное масло, Подсолнечное масло рафинированное, Розмарин, Вода, Соль, Черный перец молотый, Мускатный орех
паштеты из мяса птиц...
1 час
Домашний паштет из курицы
Для приготовления вкусного домашнего паштета вам понадобится немного овощей, курица и любые специи. Для этого рецепта мы выбрали куриное филе. Но вы при желании можете взять любую другую часть курицы. Для приготовления паштета подойдет не только грудка, но и окорочок, и крылышки. Чтобы паштет получился однородным, важно тщательно пробить все ингредиенты. Делать это лучше постепенно, каждый раз добавляя новые. Если вам не нравится ярко выраженное ореховое послевкусие, возьмите меньше орехов. Но не исключайте их вовсе, так как они добавляют паштету изюминку.
Ингредиенты: Багет, Куриное филе, Грецкие орехи, Зеленый лук, Смесь перцев, Сливочное масло, Вода, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
паштеты из мяса птиц...
40 минут
Куриный печеночный паштет
Намажьте паштет из куриной печени на кусочек подсушенного в тостере хлеба, и у вас получится отличный завтрак. Украсьте этот бутерброд соленым огурцом, листиком петрушки, разрежьте по диагонали — и перед вами аппетитная фуршетная закуска.
При этом на кухне вам понадобится провести всего 10 минут, если у вас есть электрическая мясорубка, миксер и мультиварка. Без этих приборов можно обойтись, но тогда и время приготовления значительно увеличится.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриная печень, Репчатый лук, Манная крупа, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Смесь перцев
паштеты из мяса птиц...
3 часа 30 минут
Паштет из птицы в корочке из слоеного теста
Куриный паштет — отличная закуска. Его можно намазать на хлеб, и получится нежный, вкусный и довольно сытный перекус или дополнение к завтраку. А что если запечь паштет в слоеном тесте? В этом случае можно подать на стол оригинальное и очень аппетитное блюдо. Его обязательно оценят дети, но и взрослым он тоже придется по душе.
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Желток куриного яйца, Куриная печень, Печень индейки, Куриное бедро, Сердечки индейки, Куриный окорочок (копченый), Репчатый лук, Чеснок, Сливочное масло, Куриное яйцо, Желток куриного яйца, Тимьян / чабрец, Душистый перец молотый, Мускатный орех, Соль
паштеты из мяса птиц...
50 минут
Паштет из куриной печени с луковым мармеладом
Нежнейший паштет из печени будет кстати и на будничном столе, и на фуршете, и на быстром перекусе. В процессе приготовления не забывайте, что когда паштет остынет, он станет плотнее. Поэтому в теплом виде он должен быть достаточно лавообразным по консистенции. Такой паштет очень хорошо подавать с тостами из белого хлеба или багета.
Ингредиенты: Куриная печень, Луковый мармелад, Кедровые орехи, Репчатый лук, Морковь, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Мускатный орех, Соль, Черный перец молотый
паштеты из мяса птиц...
20 минут
Нежный паштет из индейки с жаренным луком
Паштет в виде изысканного блюда со сливочной мягкой текстурой изобрели французы. Но блюдо под названием «паштет» существовало и много веков и родилось в Египте. Стоит отметить, что это два совершенно разных блюда, хоть и имеют одно название. Изысканный французский паштет родившийся в середине 16 века ― это нежная, жирная масса из печени гусей и уток, а старинный паштет рожденный в Египте, это жесткая субстанция их жилок, хрящей и различных остатков птицы, который употребляли в пищу в основном бедняки и нищие.
Ингредиенты: Филе индейки, Репчатый лук, Сахар, Морковь, Яйца, Майонез, Сливочное масло, Специи, Соль, Сливочный сыр
паштеты из мяса птиц...
40 минут
Паштет из филе индейки с говяжьей печенью
Паштет — популярная и полезная закуска. Если использовать для его приготовления индейку и говяжью печень, получится паштет, обладающий ярким вкусом. Добавление овощей делает его сочным и нежным. Хранить его можно в холодильнике не более 3 дней. Паштет — это давнее изобретение человечества, известное еще в Средние века. Родиной этого блюда считаются Германия и Франция. С французского слово «паштет» переводится как «тесто».
Ингредиенты: Филе индейки, Помидоры черри, Салатные листья, Говяжья печень, Тостовый хлеб, Репчатый лук, Морковь, Соль, Лавровый лист, Смесь перцев, Растительное масло
паштеты из мяса птиц...
2 часа 30 минут
Паштет из филе индейки
Этот домашний паштет из филе индейки готовится без печени в составе. Мясо для паштета запекается в духовке с овощами и специями. Пряности выбирайте по желанию. С индейкой хорошо сочетаются смеси перцев, чеснок, укроп, петрушка, розмарин, тимьян и базилик. Подойдут и готовые приправы для индейки или курицы. После выпечки не спешите избавляться от пакета для запекания: пряная жидкость из него понадобится для приготовления паштета.
Ингредиенты: Белый хлеб, Филе индейки, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Специи, Лавровый лист
