Бутерброды с паштетом
Мягкая куриная печень идеально подходит для закусочного паштета, ведь она быстро готовится и хорошо сочетается с морковью и луком. Измельчите в блендере обжаренные печень и овощи, а затем намажьте получившийся паштет на слегка подсушенные хрустящие ломтики хлеба.
- Калории
- 188,89 кКал
- Белки
- 7,01 грамм
- Жиры
- 11,74 грамм
- Углеводы
- 12,24 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 10 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ОрехиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 3 ломтик = 105 г | |
| 100 г | |
| 20 г | |
| 25 г | |
| 25 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 1 веточка = 4 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 2 г | |
| 0,5 г | |
| 0,25 ч. л. = 1 г |
Для подачи
| 1 шт. = 10 г | |
| 3 шт. = 9 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте печень, срежьте пленки и жир. Помойте и почистите лук и морковь. Ополосните и обсушите веточку розмарина. Подготовьте чистую воду, а также сковороду, миску, пищевую пленку, погружной блендер и сервировочное блюдо.
Шаг 1
Тонко нашинкуйте лук полукольцами, а морковь — кружочками. Печень нарежьте небольшими ломтиками.
Шаг 2
На сковороду налейте масло. Разогрейте его на среднем огне и обжарьте лук до легкого румяного оттенка.
Шаг 3
Положите к луку морковь и печень. Обжарьте все ингредиенты вместе, до коричневой корочки на печени. Периодически помешивайте мясо с овощами.
Шаг 4
Влейте в сковороду воду, положите розмарин. Уменьшите огонь, закройте сковороду крышкой и потушите печень с овощами еще 10-12 минут.
Шаг 5
Снимите крышку со сковороды, положите к печени с овощами сливочное масло.
Шаг 6
Всыпьте в сковороду соль, перец, мускатный орех.
Шаг 7
Хорошо перемешайте содержимое сковороды и прогрейте ингредиенты еще 4-5 минут, чтобы почти вся жидкость испарилась.
Шаг 8
Снимите сковороду с огня и дайте печени остыть в течение 10 минут.
Шаг 9
Выложите печень с овощами в миску, измельчите все погружным блендером до гладкой однородной массы.
Шаг 10
Затяните миску с получившимся паштетом пленкой. Поставьте ее в холодильник на 1 час.
Шаг 11
Вымойте и обсушите сковороду. Разрежьте каждый ломтик хлеба пополам.
Шаг 12
Разогрейте сухую сковороду на сильном огне. Обжарьте ломтики хлеба с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 13
Выложите поджаренный хлеб на блюдо и дайте ему остыть.
Шаг 14
Достаньте миску с паштетом из холодильника, снимите пленку и оставьте при комнатной температуре на 5 минут.
Шаг 15
Намажьте ломтики поджаренного хлеба паштетом из куриной печени с овощами.
произвести впечатление
Украсьте бутерброды с паштетом колечками оливок и ломтиками корнишона.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
паштеты из мяса птиц...
1 ч 10 мин
Паштет из курицы с грибами
Жареные шампиньоны и лук придадут паштету карамельный цвет и пикантно-сладкие нотки. Отварное и измельченное в блендере куриное филе здесь отвечает за гладкость текстуры. Чтобы сделать паштет вязким и удобным для намазывания, добавьте немного сливочного сыра и сметаны. Можно положить вареную морковь, ароматные лесные грибы, сливочное масло по вкусу. Паштет из филе грудки будет более легким, а из филе бедра получится более яркий вкус птицы.
паштеты из мяса птиц...
1 ч
Домашний паштет из курицы
Для приготовления вкусного домашнего паштета вам понадобится немного овощей, курица и любые специи. Для этого рецепта мы выбрали куриное филе. Но вы при желании можете взять любую другую часть курицы. Для приготовления паштета подойдет не только грудка, но и окорочок, и крылышки. Чтобы паштет получился однородным, важно тщательно пробить все ингредиенты. Делать это лучше постепенно, каждый раз добавляя новые. Если вам не нравится ярко выраженное ореховое послевкусие, возьмите меньше орехов. Но не исключайте их вовсе, так как они добавляют паштету изюминку.
паштеты из мяса птиц...
40 минут
Куриный печеночный паштет
Намажьте паштет из куриной печени на кусочек подсушенного в тостере хлеба, и у вас получится отличный завтрак. Украсьте этот бутерброд соленым огурцом, листиком петрушки, разрежьте по диагонали — и перед вами аппетитная фуршетная закуска.
При этом на кухне вам понадобится провести всего 10 минут, если у вас есть электрическая мясорубка, миксер и мультиварка. Без этих приборов можно обойтись, но тогда и время приготовления значительно увеличится.
паштеты из мяса птиц...
3 ч 30 мин
Паштет из птицы в корочке из слоеного теста
Куриный паштет — отличная закуска. Его можно намазать на хлеб, и получится нежный, вкусный и довольно сытный перекус или дополнение к завтраку. А что если запечь паштет в слоеном тесте? В этом случае можно подать на стол оригинальное и очень аппетитное блюдо. Его обязательно оценят дети, но и взрослым он тоже придется по душе.
паштеты из мяса птиц...
50 минут
Паштет из куриной печени с луковым мармеладом
Нежнейший паштет из печени будет кстати и на будничном столе, и на фуршете, и на быстром перекусе. В процессе приготовления не забывайте, что когда паштет остынет, он станет плотнее. Поэтому в теплом виде он должен быть достаточно лавообразным по консистенции. Такой паштет очень хорошо подавать с тостами из белого хлеба или багета.
паштеты из мяса птиц...
20 минут
Нежный паштет из индейки с жаренным луком
Паштет в виде изысканного блюда со сливочной мягкой текстурой изобрели французы. Но блюдо под названием «паштет» существовало и много веков и родилось в Египте. Стоит отметить, что это два совершенно разных блюда, хоть и имеют одно название. Изысканный французский паштет родившийся в середине 16 века ― это нежная, жирная масса из печени гусей и уток, а старинный паштет рожденный в Египте, это жесткая субстанция их жилок, хрящей и различных остатков птицы, который употребляли в пищу в основном бедняки и нищие.
паштеты из мяса птиц...
40 минут
Паштет из филе индейки с говяжьей печенью
Паштет — популярная и полезная закуска. Если использовать для его приготовления индейку и говяжью печень, получится паштет, обладающий ярким вкусом. Добавление овощей делает его сочным и нежным. Хранить его можно в холодильнике не более 3 дней. Паштет — это давнее изобретение человечества, известное еще в Средние века. Родиной этого блюда считаются Германия и Франция. С французского слово «паштет» переводится как «тесто».
паштеты из мяса птиц...
2 ч 30 мин
Паштет из филе индейки
Этот домашний паштет из филе индейки готовится без печени в составе. Мясо для паштета запекается в духовке с овощами и специями. Пряности выбирайте по желанию. С индейкой хорошо сочетаются смеси перцев, чеснок, укроп, петрушка, розмарин, тимьян и базилик. Подойдут и готовые приправы для индейки или курицы. После выпечки не спешите избавляться от пакета для запекания: пряная жидкость из него понадобится для приготовления паштета.
