Картофельные оладьи с сыром
Картофельные оладьи — блюдо схожее со всеми любимыми картофельными драниками. В этом рецепте картофель предварительно отваривается и разминается, что делает оладьи очень нежными. Внутрь добавляется морковь, которая добавляет сочность и небольшую сладость. Главной изюминкой этих оладий является сыр, который при жарке плавится и делает их еще вкуснее и нежнее. Приготовьте такое блюдо на ужин, и вы точно останетесь довольны.
- Калории
- 120,2 кКал
- Белки
- 5,7 грамм
- Жиры
- 5,7 грамм
- Углеводы
- 11,2 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для основного блюда
| 600 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 100 г | |
| 0,5 ч. л. = 1 г | |
| 2 щепотка = 2 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для соуса
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 3 веточка = 6 г | |
| 0,5 ч. л. = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Смажьте противень тонким слоем масла, выложите на него картофельное тесто и запеките оладьи в духовки. Так они будут менее жирными.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Почистите морковь, картофель и чеснок. Зелень ополосните и просушите бумажным полотенцем. Сыр для блюда возьмите любой на ваш вкус, например, голландский или костромской. Подготовьте остальные ингредиенты.
Шаг 1
Нарежьте картофель крупными кубиками.
Шаг 2
Отварите картофель до готовности в течение 10-15 минут.
Шаг 3
Натрите сыр на мелкой терке.
Шаг 4
Морковь также натрите на мелкой терке.
Шаг 5
Петрушку мелко порубите.
Шаг 6
С готового картофеля слейте воду и немного его остудите. Выложите картофель в глубокую миску и разомните толкушкой или вилкой. Добавьте тертую морковь, сухие травы, соль и перец. Перемешайте
Шаг 7
Добавьте куриные яйца.
Шаг 8
В конце добавьте сыр и перемешайте.
Шаг 9
Хорошо разогрейте сковороду, полейте растительным маслом и выложите столовой ложкой несколько порций картофельного теста.
Шаг 10
Обжарьте оладьи по 2 минуты с каждой стороны. Таким образом пожарьте все оладьи.
Шаг 11
Приготовьте сметанно-чесночный соус. Для этого в миске смешайте сметану, зелень, измельченный чеснок, сухие травы, соль и перец.
Шаг 12
Выложите картофельные оладьи с сыром на тарелку и подайте к ним сметанный соус. Готово. Приятного аппетита.
произвести впечатление
Добавьте в сметанный соус измельченные оливки или каперсы. Подайте картофельные оладьи на листьях свежего салата. Добавьте к ним нарезанные свежие овощи: помидоры, огурцы и болгарский перец.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из картофеля
12 ч 10 мин
Маринованный картофель к мясу
Пикантные заготовки подчеркнут вкус жареного мяса. Но можно решить одновременно и вопрос приготовления гарнира. Просто замаринуйте заранее картофель, а в нужный момент выложите его на тарелку к свежеприготовленной свинине или говядине. Получится просто, быстро и очень вкусно. Картофель можно замариновать впрок и хранить его в холодильнике, подавая по мере необходимости. Указанных ингредиентов хватит на одну банку объемом 500 мл.
блюда из картофеля
1 ч 40 мин
Картофельное суфле с беконом и помидором
Запеките картофель до готовности, извлеките мякоть, смешайте с молоком, желтками, тертым сыром, обжаренными беконом и луком. Добавьте взбитые белки и половинки помидоров черри. Разложите начинку по формам из клубней, посыпьте сыром и запеките до золотистой корочки. Воздушное суфле пропитается дымным ароматом бекона и будет приятно контрастировать со слегка запеченными помидорами.
блюда из картофеля
50 минут
Запеченный в беконе картофель с сыром
Картофельные лодочки с начинкой — отличная идея для обеда или ужина. Понадобится минимум ингредиентов, а приготовление не займет много времени. Выбирайте средние клубни одного размера — они пропекутся более равномерно. Для наполнения понадобится сыр, сливочное масло и яйцо. Последнее поможет начинке хорошо держать форму. Бекон же нужен для того, чтобы обернуть в него заготовки.
блюда из картофеля
50 минут
Торт из драников
Торт из картофельных драников со сметанно-грибной начинкой — это блюдо на тот случай, когда из обычных ингредиентов хочется приготовить что-то небанальное. Сначала сделайте картофельные коржи, затем обжарьте свежие шампиньоны со сметаной. Соберите торт, чередуя коржи с грибной смесью и тертым сыром. Отправьте в духовку на 10 минут — и готово!
блюда из картофеля
4 ч 30 мин
Картошка по-корейски
Это блюдо так называется из-за внешнего сходства с морковью по-корейски, так как картофель натирается на такой же терке. Оно и готовится не совсем обычно. Сначала картошку нужно тщательно промыть от крахмала, затем проварить 1 минуту в кипящей воде. А затем смешать с чесноком, залить раскаленным маслом и дать хорошо настояться. Получается необычно, вкусно и пикантно.
блюда из картофеля
1 ч
Картофельные гнезда с фаршем
Для блюда понадобится картофельное пюре — подойдет даже оставшееся с ужина. Нужно лишь добавить немного муки или крахмала, чтобы масса держала форму. Начинка может быть разной: обжаренные грибы, ветчина с сыром или курица. но по рецепту понадобится фарш из свинины и говядины, чтобы он гнезда получились сочным и сытными.
блюда из картофеля
50 минут
Латкес
Картофельные латкес по традиции готовят в Израиле к празднику Ханука. Большое количество масла, в котором жарят изделия, символизирует победу света над тьмой. Крупно натрите картофель вместе с луком, чтобы клубни не потемнели, отожмите и слейте весь сок. Добавьте яйца, немного муки и обжарьте с двух сторон до хрустящей золотистой корочки. В этом варианте латкес в картофельное тесто добавляют тертое яблоко, придающее волокнистую текстуру и легкую кислинку.
блюда из картофеля
50 минут
Простой запеченный картофель
Неизменно вкусный и сытный ужин получится из одной только картошки, если запечь ее ломтиками. Важно хорошо промыть овощи от излишков крахмала и тщательно промокнуть от влаги. Тогда при запекании кусочки сразу покроются румяной хрустящей корочкой. Обязательно добавьте побольше чеснока для пикантности, а при подаче посыпьте картофель свежей зеленью.
блюда из картофеля
30 минут
Картофель с лисичками и малосольными огурцами
К жареному картофелю с грибами отлично подойдут соленья. Дополните блюдо малосольными огурцами. У них более мягкий вкус, а хрустят они не хуже свежих. Вместо лисичек можно взять любые грибы. Подойдут и шампиньоны, и замороженные лесные, и сушеные. Только последние нужно замочить в воде или молоке. Но когда начнется сезон, обязательно приготовьте блюдо со свежим урожаем.
блюда из картофеля
1 ч 10 мин
Лимонная запеченная картошка
Перед тем как запекать картофель, отварите его до полуготовности. Это поможет долькам остаться мягкими даже после длительного пребывания в духовке. Блюдо заиграет новыми красками, стоит добавить лимонную заправку. Ее кислинка приятно оттенит нейтральный вкус картофеля. Приправленные дольки идеально подойдут к любому рыбному блюду.
