Картофельные оладьи с сыром

Картофельные оладьи с сыром

Картофельные оладьи — блюдо схожее со всеми любимыми картофельными драниками. В этом рецепте картофель предварительно отваривается и разминается, что делает оладьи очень нежными. Внутрь добавляется морковь, которая добавляет сочность и небольшую сладость. Главной изюминкой этих оладий является сыр, который при жарке плавится и делает их еще вкуснее и нежнее. Приготовьте такое блюдо на ужин, и вы точно останетесь довольны.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории120,2кКал
Белки5,7грамм
Жиры5,7грамм
Углеводы11,2грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для основного блюда

600 г
2 шт. = 120 г
1 шт. = 100 г
100 г
0.5 ч. л. = 1 г
2 щепотка = 2 г
 по вкусу
 по вкусу

Для соуса

3 ст. л. = 75 г
2 зубчик = 10 г
3 веточка = 6 г
0.5 ч. л. = 1 г
1 щепотка = 1 г
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Смажьте противень тонким слоем масла, выложите на него картофельное тесто и запеките оладьи в духовки. Так они будут менее жирными.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Почистите морковь, картофель и чеснок. Зелень ополосните и просушите бумажным полотенцем. Сыр для блюда возьмите любой на ваш вкус, например, голландский или костромской. Подготовьте остальные ингредиенты.

Шаг 1

Нарежьте картофель крупными кубиками.

Шаг 2

Отварите картофель до готовности в течение 10-15 минут.

Шаг 3

Натрите сыр на мелкой терке.

Шаг 4

Морковь также натрите на мелкой терке.

Шаг 5

Петрушку мелко порубите.

Шаг 6

С готового картофеля слейте воду и немного его остудите. Выложите картофель в глубокую миску и разомните толкушкой или вилкой. Добавьте тертую морковь, сухие травы, соль и перец. Перемешайте

Шаг 7

Добавьте куриные яйца.

Шаг 8

В конце добавьте сыр и перемешайте.

Шаг 9

Хорошо разогрейте сковороду, полейте растительным маслом и выложите столовой ложкой несколько порций картофельного теста.

Шаг 10

Обжарьте оладьи по 2 минуты с каждой стороны. Таким образом пожарьте все оладьи.

Шаг 11

Приготовьте сметанно-чесночный соус. Для этого в миске смешайте сметану, зелень, измельченный чеснок, сухие травы, соль и перец.

Шаг 12

Выложите картофельные оладьи с сыром на тарелку и подайте к ним сметанный соус. Готово. Приятного аппетита.

произвести впечатление

Добавьте в сметанный соус измельченные оливки или каперсы. Подайте картофельные оладьи на листьях свежего салата. Добавьте к ним нарезанные свежие овощи: помидоры, огурцы и болгарский перец.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.3
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении