1 мая 2021
Малиновый ликер

Малиновый ликер

Малиновый ликер, приготовленный своими руками, станет настоящим царем семейного застолья. Сделать напиток в домашних условиях совершенно не сложно. Но следует рассчитать, к какому празднику планируется получить уже готовый ликер из малины, поскольку ему нужно время для настаивания. Хорошо настоявшаяся наливка имеет насыщенный аромат летней ягоды, алая, умеренно терпкая.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории308,2кКал
Белки0,85грамм
Жиры3,36грамм
Углеводы30,28грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для напитка

250 г
250 мл = 250 г
250 г
125 мл = 125 г
1 шт. = 120 г

Для подачи

100 г
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Помните, что чрезмерное употребление алкоголя опасно для здоровья. Даже напитки, приготовленные в домашних условиях без лишних добавок и ароматизаторов, в чрезмерных количествах приводят к негативным последствиям.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте и высушите стеклянную бутылку, для которой есть подходящая крышка. Приготовьте блендер, марлю и сито. Совет. Если ягоды слишком пыльные, что часто бывает при покупке на рынке, опрысните ее обычной водой из пульверизатора. Мыть под проточной водой малину не следует.

Шаг 1

Приготовьте основу. Отправьте малину в блендер. Взбейте ягоды до пюреобразной консистенции. Налейте спирт. Перемешайте. Вылейте полученную основу для будущего ликера в сухую бутылку. Закройте плотно крышкой и уберите в темное прохладное место на 10 дней.
В случае, если нет блендера, можно воспользоваться обычной толкушкой для картошки.

Шаг 2

Приготовьте сироп. В кастрюлю с антипригарным дном налейте воду, всыпьте сахар. Включите огонь и доведите жидкость до кипения, постоянно перемешивая. Когда сахар растворится полностью, выключите газ. Дайте сиропу остыть до комнатной температуры. Затем выдавите сок из лимона прямо в кастрюлю с сахарной водой. Перемешайте.
Если хотите добиться более пряного и сладкого вкуса, возьмите половину лимона (60 г).

Шаг 3

Соедините ингредиенты. Достаньте бутылку с малиновым концентратом и налейте в нее готовый сироп. Перемешайте. Закройте плотно крышкой. Уберите обратно в прохладное темное место на 16 дней. Ежедневно бутылку с напитком нужно хорошо встряхивать, чтобы он не загустевал и не образовывался осадок.

Шаг 4

Процедите готовый ликер. Для этого возьмите марлю и сито. Марлю сложите в несколько слоев, накройте сито и процедите ликер. Очищенный напиток перелейте в чистую бутылку.
Ликеры, особенно ягодные, лучше хранить в прохладном месте.

произвести впечатление

Разлейте напиток в специальные рюмки для ликера, опустите в каждый по нескольку листочков мяты и подавайте вместе с кусочками черного шоколада.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении