Свиные ребрышки с гречкой

Свиные ребрышки с гречкой

Рецепт гречки с ребрышками поможет приготовить полноценное блюдо, которое получится наваристым и сытным. Сливочное масло добавлять дополнительно не нужно, так как блюдо получается достаточно жирным благодаря ребрам. Ребрышки можно приготовить, как на плите, так и в духовке — нужно лишь поставить блюдо на последние 10 минут в духовой шкаф, чтобы гречка пропарилась. При покупке гречки обратите внимание на внешний вид зерен, они должны быть яркими, однотонными, желательно одного размера.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории147,74кКал
Белки6,35грамм
Жиры9,51грамм
Углеводы8,09грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

400 г
150 г
600 мл = 600 г
100 г
1.5 ст. л. = 25.5 г
 по вкусу
2 шт. = 2 г

Для подачи

30 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы блюдо получилось полезнее, обжаривайте свиные ребра не на масле, а на собственном жире.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте свиные ребра, срежьте с них пленки и жилы, нарежьте порционно. Лук очистите от кожуры, нарежьте полукольцами. Гречневую крупу промойте. Зелень для подачи вымойте, обсушите на бумажных полотенцах и мелко нарежьте. Разогрейте казан с растительным маслом.

Шаг 1

Приготовьте ребрышки. В казан с разогретым масло выложите ребрышки, обжарьте примерно 5-7 минут. Затем добавьте лук и обжарьте еще 1-2 минуты. Влейте горячую воду и отварите ребрышки на умеренном нагреве примерно 35-40 минут. Удалите образовавшуюся пену с поверхности бульона. Добавьте лавровые листья.

Шаг 2

Добавьте к ребрышкам гречку и завершите приготовление блюда. Добавьте соль. Гречневую крупу выложите в казан к мясу, готовьте на умеренном нагреве примерно 15 минут. Затем выключите нагрев и дайте гречке пропариться под крышкой еще 10 минут, чтобы она впитала в себя лишнюю жидкость.

произвести впечатление

Свиные ребрышки с гречкой разложите по глубоким тарелкам и подайте с мелко нарезанной свежей зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении