18 июня 2021
Штрудель с грушей

Штрудель с грушей

Традиционно штрудель готовят с яблоками. Но это не значит, что в десерте запрещено использовать другие начинки. Например, груши. Грушевый штрудель получается очень ароматным и с насыщенным вкусом. Для быстрого приготовления штруделя с грушей лучше использовать готовое слоено-дрожжевое тесто. Его легко раскатать в тонкий пласт и заполнить начинкой. Тесто для классического штруделя должно иметь толщину не более 1 мм. Груши по этому рецепту карамелизируют на сковороде для выразительности вкуса.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории222,61кКал
Белки3,51грамм
Жиры12,4грамм
Углеводы24,87грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Балканская, европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

200 г
2 шт. = 270 г
2 ст. л. = 50 г
0.5 ч. л. = 2 г
0.5 ч. л. = 2 г
1.5 ст. л. = 30 г
1 шт. = 60 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать штрудель с грушей полезнее, используйте в приготовлении свежие фрукты. Спелые груши при комнатной температуре быстро портятся. В холодильнике хранятся не больше недели.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты для грушевого штруделя. Заранее достаньте из морозилки тесто. Вскройте пакет. Оставьте размораживаться на присыпанной мукой рабочей поверхности на 1 час. Груши вымойте, нарежьте мелкими кубиками. В отдельной миске взбейте яйцо. Приготовьте противень. Включите духовку на 180 градусов. Совет: На упаковке с тестом указано точное время размораживания. Оно может быть больше или меньше часа. Следуйте инструкции производителя.

Шаг 1

Сделайте начинку. На сковороде растопите сливочное масло, выложите грушу, добавьте сахар, молотый мускатный орех и корицу. Готовьте на медленном огне минут 7-8, помешивая. За это время груши карамелизируются, выделится немного сока.

Шаг 2

Приготовьте штрудель. Раскатайте пласт максимально тонко, толщиной 1-2 мм. Распределите ровным слоем грушевую начинку, оставив пустым один конец. Заверните тесто в рулет, защипните края. Сверху сделайте несколько неглубоких надрезов. Смажьте штрудель взбитым яйцом, отправьте его в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.
Если нет времени, в качестве начинки можно использовать просто сладкие свежие груши, смешанные с корицей и мускатным орехом.

произвести впечатление

Готовый грушевый штрудель присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 7 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении