Штрудель с грушей
Традиционно штрудель готовят с яблоками. Но это не значит, что в десерте запрещено использовать другие начинки. Например, груши. Грушевый штрудель получается очень ароматным и с насыщенным вкусом. Для быстрого приготовления штруделя с грушей лучше использовать готовое слоено-дрожжевое тесто. Его легко раскатать в тонкий пласт и заполнить начинкой. Тесто для классического штруделя должно иметь толщину не более 1 мм. Груши по этому рецепту карамелизируют на сковороде для выразительности вкуса.
- Калории
- 222,61 кКал
- Белки
- 3,51 грамм
- Жиры
- 12,41 грамм
- Углеводы
- 24,83 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская, балканская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 200 г | |
| 2 шт. = 270 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 0,5 ч. л. = 2 г | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г | |
| 1,5 ст. л. = 30 г | |
| 1 шт. = 60 г |
Для подачи
| по желанию |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте продукты для грушевого штруделя. Заранее достаньте из морозилки тесто. Вскройте пакет. Оставьте размораживаться на присыпанной мукой рабочей поверхности на 1 час. Груши вымойте, нарежьте мелкими кубиками. В отдельной миске взбейте яйцо. Приготовьте противень. Включите духовку на 180 градусов. Совет: На упаковке с тестом указано точное время размораживания. Оно может быть больше или меньше часа. Следуйте инструкции производителя.
Шаг 1
Сделайте начинку. На сковороде растопите сливочное масло, выложите грушу, добавьте сахар, молотый мускатный орех и корицу. Готовьте на медленном огне минут 7-8, помешивая. За это время груши карамелизируются, выделится немного сока.
Шаг 2
Приготовьте штрудель. Раскатайте пласт максимально тонко, толщиной 1-2 мм. Распределите ровным слоем грушевую начинку, оставив пустым один конец. Заверните тесто в рулет, защипните края. Сверху сделайте несколько неглубоких надрезов. Смажьте штрудель взбитым яйцом, отправьте его в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.
Если нет времени, в качестве начинки можно использовать просто сладкие свежие груши, смешанные с корицей и мускатным орехом.
произвести впечатление
Готовый грушевый штрудель присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
Сделать полезнее:
Чтобы сделать штрудель с грушей полезнее, используйте в приготовлении свежие фрукты. Спелые груши при комнатной температуре быстро портятся. В холодильнике хранятся не больше недели.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Александр К.
Очень крутой и вкусный рецепт ! Все по рецепту сделали и все получилось.
Правда мы процедили груши , слив сироп , затем мы его выпаривали в сотейнике на низкой температуре , и процедили через вискозный полотенчик одноразовый , дабы корицу лишнюю смыть. Получился отличный соус для финального дрессинга. Маслянично-карамельная текстура стала слегка гелеобразной за счет корицы , жаль не было пломбира , для лучшей женитьбы соуса.
Вообщем 10 из 10
Похожие рецепты
Смотреть все
штрудель
40 минут
Штрудель с грушей
Пряный и не слишком сладкий десерт для уютного чаепития. Штрудель очень напоминает рулет из теста фило с начинкой из жареных груш, изюма, грецких орехов и корицы. Подайте его с теплым карамельно-сливочным соусом, приготовленным на основе сока от начинки. Хорошим дополнением также станет шарик ванильного мороженого или порция взбитых сливок.
штрудель
1 ч 30 мин
Штрудель с мясом и капустой
Штрудель с мясным фаршем и капустой будет таким же сытным и вкусным, как дрожжевые пироги с похожей начинкой. Но тонкое, почти прозрачное вытяжное тесто сделает выпечку менее калорийной. Свернутое в рулет, оно еще и надежно удержит внутри рыхлую объемную начинку. Потушите фарш с овощами до мягкости, заверните в тесто и испеките штрудель в духовке.
штрудель
50 минут
Простой штрудель с изюмом и орехами
Штрудель появился в Австрии в 17 веке и изначально это был рулет с мясной начинкой. Сладкие версии появились только два века спустя и быстро завоевал популярность благодаря своей воздушной текстуре и сочной начинке из фруктов и изюма. Традиционно этот десерт подают горячим и дополняют шариком ванильного мороженого, что создает интересный контраст между теплым тестом и холодным мороженым.
штрудель
2 ч 50 мин
Классический штрудель с яблоками
Секрет вкусного штруделя заключается в очень тонком тесте и большом количестве начинки. Чтобы тесто получилось максимально тонким, соблюдайте всего несколько правил. Добавляйте в муку ледяную воду, хорошо отбейте тесто и обязательно дайте ему отдохнуть перед тем, как раскатывать. Яблоки для начинки нарезайте как можно мельче. Лучше всего, если кусочки яблок по размеру будут такие же, как изюм. Тогда ингредиенты равномерно перемешаются, и начинка будет очень вкусной. Подавать штрудель лучше горячим, с шариком мороженого или взбитыми сливками.
штрудель
2 ч 25 мин
Штрудель с джемом и орехами
Само слово «штрудель» сразу заставляет вспомнить густой аппетитный аромат яблок и корицы. Это очень нежный десерт с большим количеством начинки. Кроме яблок, в начинку можно добавить и другие фрукты, и даже джем — например, сливовый, который отлично сочетается с грецкими орехами. Чтобы правильно приготовить штрудель, необходимо тонко раскатать тесто и не жалеть начинки. Тесто будет легко свернуть, если выложить его на присыпанное мукой полотенце.
штрудель
1 ч
Штрудель из замороженной клубники
Штрудель — это традиционный немецкий десерт, который чаще всего готовится из слоеного теста с ягодной или фруктовой начинкой. В этом рецепте для начинки используется замороженная клубника. В результате получается очень воздушный, нежный и сладкий пирог. Штрудель можно посыпать корицей или сахарной пудрой, а также добавить к нему шарик ванильного мороженого.
штрудель
1 ч
Сладкий штрудель из готового слоеного теста с ягодами и повидлом
Рулет из готового слоеного теста — это вариант быстрого приготовления десерта к вечернему чаепитию. Этот вариант приготовления блюда спасет в моменты, когда времени на готовку совершенно мало, а удивить гостей вкусной выпечкой хочется. В качестве начинки чаще всего используется варенье, повидло, различные фрукты и ягоды.
штрудель
50 минут
Штрудель с вареньем
Если под рукой не оказалось свежих яблок или груш, можно приготовить штрудель с вареньем или с повидлом из слоеного теста. Этот рецепт, конечно, отличается от традиционного штруделя. Зато готовится проще и быстрее. Такой десерт легко приготовить на завтрак или полдник. Для лакомства лучше взять густое фруктовое или ягодное варенье, джем. Жидкая начинка при запекании может вытечь из штруделя и пригореть на противне.
