19 июля 2021
Жареное сало

Жареное сало

Сало — популярный деликатес не только украинской и русской кухни, но и других народов. Аппетитный жир с небольшой мясной прослойкой приходится по вкусу многим. Популярным способом приготовления сала является его посол, однако можно и жарить. Такой вариант блюда придает закуске особый аромат и хруст. Жареное сало используют как самостоятельную закуску, так и в качестве добавки к гарниру и черному хлебу.
Аватар пользователя

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории424,13кКал
Белки6,27грамм
Жиры42,95грамм
Углеводы2,73грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская, украинская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

400 г
2 шт. = 160 г
50 мл = 50 г
 по вкусу
 по вкусу

Для украшения

 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Выложите все ингредиенты на стол для удобства приготовления. Сало промойте. Репчатый лук почистите.

Шаг 1

Репчатый лук нарежьте перьями.

Шаг 2

Нарежьте сало с прослойкой на кусочки и выложите на хорошо разогретую сковороду, с добавлением небольшого количества растительного масла.

Шаг 3

Добавьте специи и обжарьте сало на сильном огне с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 4

Добавьте нарезанный лук в сковороду к салу и перемешайте.

Шаг 5

Убавьте огонь и обжаривайте сало с луком в течение 5-7 минут. Если сало будет немного жестким, накройте сковороду крышкой и доготовьте на небольшом огне еще минут 10.

произвести впечатление

Подавайте сало, украсив рубленным зеленым луком.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.8
Рейтинг из 11 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Виктор Р.
А САЙТ КРАСИВО ОФОРМЛЕН И АППЕТИТНО ОЧЕНЬ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
13.12.21 в 10:53
Виктор Р.
С самого детства люблю это блюдо!!!!!!!!!!!Особенно когда дома били поросят!
13.12.21 в 10:51
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении