Щи с бараниной

Щи с бараниной

Ароматные и наваристые щи с бараниной — что может быть лучше для сытного обеда? Чтобы не испортить вкус, выбирайте мясо молодого барашка на кости и свежие овощи. И помните: чем дольше варится баранина, тем больше питательных свойств она отдаёт бульону.
Калории 111,68 кКал
Белки 6,85 грамм
Жиры 6,25 грамм
Углеводы 6,87 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для основного блюда

400 г
350 г
150 г
80 г
120 г
4 ст. л. = 120 г
2 зубчик = 10 г
4 шт. = 4 г
1 ст. л. = 17 г
1 шт. = 1 г
 по вкусу
 по вкусу

Для украшения

3 веточка = 12 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Если вы не любите жирные супы, добавляйте отварную баранину в овощной бульон.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

К началу готовки мясо должно быть охлажденным и хорошо промытым под проточной водой. Овощи также промойте и очистите.

Шаг 1

Налейте в кастрюлю воду, положите баранину и добавьте половинку луковицы, лавровый лист и несколько горошин чёрного перца. Варите на медленном огне около часа.

Шаг 2

Пока варится бульон, измельчите лук и остальные овощи. Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте так, как вы любите. Капусту нашинкуйте соломкой, картошку нарежьте кубиками.

Шаг 3

На сковороде обжаривайте морковь и лук, пока последний не станет золотистого цвета (3-5 минут).

Шаг 4

Добавьте томатную пасту и чеснок и перемешайте.

Шаг 5

Выньте из бульона баранину (проверьте, проварилось ли мясо) и луковицу, а на их место положите капусту и картошку. Варите 15-20 минут.

Шаг 6

Нарежьте баранину кусочками и добавьте в суп. Туда же выложите пассерованную морковь с луком и томатной пастой. Перемешайте.

Шаг 7

Посолите суп, добавьте свежий лавровый лист и поварите суп еще около 5 минут.

Шаг 8

Разлейте щи по тарелкам, украсьте нарезанной петрушкой и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении