26 сентября 2021
Суфле из курицы на пару

Суфле из курицы на пару

Суфле — выпекаемое блюдо французской кухни, в основу которого входят яичные желтки, смешанные с взбитыми в пену белками. Вместо желтков можете использоваться различные другие сваренные и измельченные в пюре продукты: молочные продукты, овощи или мясо.
Аватар пользователя

Автор: Ариадна Верейченко,
читатель и автор Food.ru

Калории129,14кКал
Белки18,94грамм
Жиры5,09грамм
Углеводы0,65грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1 кг = 1000 г
2 шт. = 120 г
1 стакан = 210 г
1 щепотка = 1 г
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтоб фарш был нежнее и воздушным, воспользуйтесь блендером вместо мясорубки, или пропустите мясо через мясорубку несколько раз.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Куриное филе промойте и просушите бумажным полотенцем и пропустите через мясорубку. Отделите желтки от белков.

Шаг 1

В перемолотый фарш добавьте сливки, желтки, соль и хорошо перемешайте. Взбейте белки до устойчивых пиков и соедините с фаршем.

Шаг 2

Подготовленную массу выложите в чашу пароварки, разровняйте лопаткой, варите 40 минут.

произвести впечатление

Порежьте суфле из курицы на ломтики и подавайте с молочным соусом, свежими овощами и зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Наталия П.
отличный рецепт, все получилось очень воздушного и нежно
23.04.24 в 14:06
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении