Изысканное суфле из лосося

Изысканное суфле из лосося

Слово «суфле» переводится как «дыхание». Впервые оно появилось во Франции времен Людовика XVI и было несладким. Советуем вам попробовать его именно в таком виде. Нежный вкус лососевого суфле переплетается с богатым вкусом сыра пармезан, что делает это блюдо несравненным деликатесом.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории246,28кКал
Белки16,03грамм
Жиры19,89грамм
Углеводы1,4грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
35 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

310 г
130 мл = 130 г
2 шт. = 120 г
2 ст. л. = 36 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените куриные яйца перепелиными.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте рыбу. Натрите пармезан.

Шаг 1

Нарежьте рыбу на куски. Измельчите ее с помощью блендера. Добавьте к полученной массе желтки и сливки. Посолите по вкусуДобавьте паприку и пармезан и взбейте все блендером.

Шаг 2

В отдельной посуде взбейте белки с щепоткой соли. Аккуратно вмешайте в рыбную массу. Глубокий противень заполните горячей водой. Массу разложите в формочки, поставьте их в противень. Готовьте на водяной бане в разогретой до 180 °C духовке около 25 минут.

произвести впечатление

Подавайте лососевое суфле с веточкой укропа.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении