Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Суши с огурцом

Name: Суши с огурцом
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 штуки
Ingredients: Рис для суши 180 г; Нори 1 лист = 1 г; Огурец 180 г; Рисовый уксус 1 ст. л. = 15 г; Соль 0,4 ч. л. = 2,8 г; Сахар 0,5 ч. л. = 4 г; Кунжут 1 ст. л. = 22 г; Васаби 1 ч. л. = 5 г; Соевый соус 2 ст. л. = 30 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 30 мин | 🔥 Калорийность: 187,12 ккал | 🍽 Порций: 4

1 августа 2021

Суши с огурцом

Суши — традиционное японское блюдо, история которого насчитывает более 1300 лет. Обязательный ингредиент — морские водоросли нори, в которые, как правило, заворачивают начинку. Начинка состоит из риса с уксусной приправой, а также овощей, рыбы, креветок и других морепродуктов. Суши с огурцом — вкусный и несложный вариант азиатского блюда, приготовление которого занимает всего 15 минут. А ценные свойства риса помогают укрепить нервную систему и улучшить состояние кожи.

Мадина Гайнулина

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 187,12 кКал
Белки: 4,81 грамм
Жиры: 2,89 грамм
Углеводы: 35,09 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 30 минут
Время на кухне: 15 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 1 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: азиатская, японская

Распространенный аллерген: Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

Рис для суши	180 г
Нори	1 лист = 1 г
Огурец	180 г
Рисовый уксус	1 ст. л. = 15 г
Соль	0,4 ч. л. = 2,8 г
Сахар	0,5 ч. л. = 4 г
Кунжут	1 ст. л. = 22 г

Для подачи

Васаби	1 ч. л. = 5 г
Соевый соус	2 ст. л. = 30 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Выложите рис ровным слоем на дно кастрюли и налейте воду на 1,5 см выше уровня риса. Перед закипанием проведите лопаткой по дну, чтобы зерна не прилипали, огонь убавьте. Затем готовьте рис в течение 12 минут. Хорошо промойте огурцы в прохладной воде. Бамбуковую циновку оберните пищевой пленкой, чтобы сгладить острые края. Затем направьте пленку наискосок и оберните вокруг негрубых краев.

Шаг 1

Подготовьте начинку. Один огурец нарежьте сначала на пластины, а потом на палочки. Второй огурец нарежьте небольшими кубиками. Кунжут выложите на сухую сковороду и обжаривайте до появления коричнево-золотистого цвета.

Шаг 2

Заправьте рис. Переложите отваренный рис в миску и налейте туда рисовый уксус. Добавьте соль и сахар, осторожно перемешайте, чтобы не разрушить зерна риса.

Чтобы уксус хорошо впитался, рис должен быть горячим. Сами суши нужно лепить, когда рис теплый.

Шаг 3

Сформируйте суши. Выложите лист нори на циновку рифленой стороной к себе. Рис распределите по всей поверхности, при этом не придавливая его. Сверху и снизу должна остаться тонкая чистая полоска водорослей. Затем посыпьте поверхность риса кунжутом и выложите огурец чуть ниже середины. После чего начните скручивать суши от себя, периодически придавливая получившийся рулет, чтобы нори и рис склеились между собой. Аккуратно уберите циновку и разрежьте суши на части.

Чтобы рис не прилипал к рукам, смочите их водой.

произвести впечатление

Подавайте суши с огурцом в охлажденном виде вместе с соевым соусом и васаби.

Сделать полезнее:

Выбирайте качественный рис, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и полезным. Внимательно следите за тем, чтобы рис не был расколотым, ломаным. Не должно быть и осадка в виде пыли на дне упаковки — это признак некачественного продукта.