29 августа 2021

Багет с соусом «Цезарь»

Багет с соусом «Цезарь» — хороший вариант для перекуса во время учебы или работы. Соус можно приготовить самостоятельно из оливкового масла, вустерского соуса, куриных яиц и лимонного сока. Это классический рецепт, допускающий вариации. Гораздо удобнее воспользоваться магазинным продуктом. Для начинки багета можно использовать различные овощи, мясо и зелень. Например, пармскую ветчину, вяленые помидоры, болгарский перец и листья салата. Весь процесс приготовления займет не более 20 минут.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 256,21 кКал
Белки: 9,85 грамм
Жиры: 11,17 грамм
Углеводы: 29,01 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 20 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: Нет остроты

Кухня: французская, американская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Багет	1 шт. = 300 г
Салат «романо» / «ромэн»	3 лист = 30 г
Соус цезарь	4 ст. л. = 100 г
Ветчина прошутто	80 г
Вяленые помидоры	8 шт. = 120 г
Болгарский перец	0,5 шт. = 75 г
Пармезан	20 г
Оливковое масло	1 ст. л. = 17 г

Для подачи

Кофе	по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Овощи и зелень по возможности берите домашние, они всегда полезнее магазинных. Соль возьмите морскую или розовую гималайскую.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Отмерьте необходимое количество продуктов, удобно расположите их на рабочем столе. Салат и болгарский перец вымойте, обсушите на бумажных полотенцах. Листья салата нарвите руками, болгарский перец и вяленые томаты нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 1

Подготовьте багет. Багет разрежьте на четыре части, каждую часть разрежьте вдоль. Смажьте разрез оливковым маслом и обжарьте на разогретой сковороде до легкого румянца приблизительно 1-2 минуты.

Шаг 2

Соберите бутерброд. Кусочки обжаренного багета смажьте соусом, сверху уложите салатные листья, далее — ветчину, томаты, болгарский перец и стружку пармезана.