Бульон из индейки

Бульон из индейки

Бульон из индейки очень полезен для здоровья. Он содержит белок, витамины группы B, а также магний и селен. Благодаря этому улучшается обмен веществ, работа мозга, повышается иммунитет. Магний благотворно влияет на нервную систему, а селен предотвращает развитие онкологических заболеваний. Варить бульон совсем несложно. Для приготовления понадобится всего 500 граммов мяса птицы. Чтобы сварить более жирный бульон, выбирайте голень. А если вы предпочитаете более полезный вариант первого блюда, используйте при приготовлении филе.
Калории 40,13 кКал
Белки 2,55 грамм
Жиры 2,94 грамм
Углеводы 0,62 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 40 минут
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская, украинская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

500 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 80 г
20 г
2 л = 2000 г
1 ч. л. = 7 г

Для подачи

 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать бульон более полезным, используйте не голень, а филе. Если же выбрали первый вариант, снимите с голени кожу. Это сделает бульон более чистым и нежирным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте мясо индейки. Очистите овощи и вымойте их. Зелень ополосните под проточной водой. Крупно нарежьте морковь и лук, а зелень петрушки измельчите ножом.

Шаг 1

Приступите к приготовлению бульона из индейки. Для этого положите мясо в кастрюлю и залейте двумя литрами холодной воды. Добавьте соль. Поставьте на плиту и доведите до кипения. Снимите пену.
Удобнее всего пену снимать шумовкой. Соль лучше добавлять постепенно, чтобы не пересолить бульон.

Шаг 2

Варите индейку на протяжении 60 минут.
Чтобы не забыть о приготовлении блюда, заведите будильник.

Шаг 3

Добавьте лук и морковь. Оставьте кастрюлю на медленном огне еще на 30 минут.

Шаг 4

Процедите бульон. Для этого выньте из него мясо и овощи и перелейте в другую чистую кастрюлю через сито или марлю. Вот и все. Теперь вы знаете, как сварить бульон из индейки.

произвести впечатление

Чтобы подача была красивой, налейте бульон в специальные большие кружки. Добавьте свежую зелень. На отдельной тарелке можно подать мясо птицы и морковь. Выложите их на листья салата. Лук уберите.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении