Багет с сушеным укропом
Первые багеты начали выпекать во Франции в начале XX века, а в наши дни эту выпечку можно встретить в каждом супермаркете по всему миру. Рецепты багетов настолько разнообразны, что дают возможность подобрать свой рецепт для каждого блюда. Например, для горячего борща со сметаной очень подойдет багет с укропом, а чтобы не искать его на полках магазина, его всегда можно приготовить у себя дома. В холодное время года по желанию можно добавить в тесто чеснок.
- Калории
- 247,2 кКал
- Белки
- 4,83 грамм
- Жиры
- 11,78 грамм
- Углеводы
- 30,52 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа 5 минут
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская, итальянская, французская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штука
Для теста
| 2 стакан = 260 г | |
| 250 мл = 250 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 0,5 ч. л. = 2 г | |
| 0,5 ч. л. = 4 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г |
Для начинки
| 1,5 ст. л. = 25,5 г | |
| 2 ч. л. = 4 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Муку просейте. Воду нагрейте до температуры чуть выше комнатной. Сделайте смесь для начинки, смешав сушеный укроп с подсолнечным маслом. Подготовьте духовку, застелите противень пергаментной бумагой.
Шаг 1
Замесите дрожжевое тесто для багета. В отдельную емкость налейте 1 стакан теплой воды и растворите сухие дрожжи с сахаром, оставьте настояться. Через 10 минут добавьте подсолнечное масло и соль, перемешайте. Начните засыпать муку порциями, размешивая ее ложкой, затем налейте оставшуюся воду и вымешивайте тесто руками не менее 20 минут. Аккуратно переложите тесто в чистую миску, смазанную сливочным маслом. Накройте пищевой пленкой и поставьте в тепло примерно на 1 час.
Шаг 2
Сформируйте багеты из теста. Положите тесто на стол, присыпанный мукой. Тонко раскатайте тесто, распределите по нему смесь сушеного укропа и оливкового масла. Сверните тесто в рулет, слегка прижимая его на каждом сгибе. Расположите заготовку на противне, застеленном пергаментом. Накройте и оставьте на 15 минут. Когда тесто расстоится, сделайте надрезы по всей длине изделия.
Тесто покрывайте слегка влажным полотенцем, припудренным мукой. Так оно не прилипнет к ткани.
Шаг 3
Выпеките багет. Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. На дно поставьте металлическую емкость с водой. При нагреве вода начнет испаряться и создаст парниковый эффект. Поставьте противень с багетом в духовку на 30 минут. Достаньте готовый багет с сушеным укропом и переложите на 20 минут на решетку, укутав слегка влажным полотенцем.
произвести впечатление
Подавайте багет к классическому борщу со сметаной.
Сделать полезнее:
Чтобы сделать багет с укропом еще полезнее, при готовке используйте морскую соль, а подсолнечное масло замените на оливковое.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
багет
45 минут
Чесночный багет «Капрезе»
Готовый багет с чесноком, сливочным маслом и петрушкой уже аккуратно разрезан на ровные ломтики. Нужно только разморозить выпечку, распределить по надрезам ломтики моцареллы и помидора, а затем запечь все в духовке. Получится горячая и сытная версия популярного итальянского салата капрезе. Для большего сходства дополните закуску рубленым базиликом и бальзамическим соусом.
багет
45 минут
Воздушные багеты с кроликом и сырным соусом
Нежные, воздушные и ароматные багеты с кроликом и сырным соусом оценят любители всевозможных закусок. Они отлично подойдут как на праздничный стол, так и для пивного пати. Багет, приготовленный с кроликом, обладает невероятным вкусом и ароматом.
багет
45 минут
Багет с филе индейки и сыром
Багет, фаршированный индейкой и сыром, представляет собой аппетитную закуску, приготовление которой занимает около 45 минут. Блюдо получается очень вкусным, сытным и ароматным. Три этапа панировки помогают не только придать филе индейки золотистую корочку, но и сделать его более питательным. А запекание блюда в духовке позволяет сохранить все полезные витамины и сделать закуску сочной. Готовый фаршированный багет подавайте с легким овощным салатом.
багет
2 ч 15 мин
Багет с кукурузой
Багет с кукурузой — необычное блюдо для любителей хлебобулочных изделий. Перед приготовлением нужно просеять муку и слить жидкость из консервированной кукурузы. Пшеничную муку можно заменить на более полезную рисовую или овсяную. Не забудьте подготовить пищевую пленку. Для хорошей расстойки теста нужно добиться особого климата в помещении: 80%-ной влажности и температуры 25-27°С. Накройте тесто для багетов полиэтиленовым пакетом, чтобы осталось место для их подъема.
багет
2 ч 10 мин
Багет со свиной грудинкой
Багет со свиной грудинкой станет питательной и полезной закуской. Грудинку можно приобрести как с косточкой, так и без нее. От других кусков свинины грудинка отличается наличием пленки и большим количеством шпика. Чтобы выбрать качественную свиную грудинку, посмотрите на срез мяса. Полоски сала и мяса должна быть одинаковыми и чередоваться.
багет
2 ч
ПП рецепт багета
Тем, кто регулярно подсчитывает калории и следит за состоянием здоровья, стоит взять на заметку пп-рецепт багета. Выпекается хлеб из полбяной муки с добавлением геркулеса, тыквенных семечек и душицы. Мука полбы благоприятно влияет на нервную и сердечно-сосудистую системы, нормализует уровень сахара в крови, стабилизирует вес и укрепляет иммунитет. В геркулесе много клетчатки. Семена тыквы — источник антиоксидантного витамина Е, а душица улучшает пищеварение.
багет
1 ч 40 мин
Багет со свиной вырезкой
Багет со свиной вырезкой — это сытная закуска или даже полноценный прием пищи. Вырезку называют еще свиным филе или стейком. Это длинный продолговатый кусок мяса из поясничной части. Такое мясо считается очень мягким и подходит как для жарки, так и для запекания. Выбирая вырезку, помните, что на нем обязательно должна быть пленка. А само мясо вырезки рыхлое, с крупными волокнами.
багет
1 ч 15 мин
Легкий рецепт багета
Традиционное приготовление французского хлеба предполагает довольно длительный процесс: замес опары, тройную расстойку теста, формовку и выпечку. Существуют более легкие способы приготовления багета, занимающие чуть более часа. Чтобы опара была готова быстро, используют активные дрожжи. А для быстрого подъема теста ставят его на некоторое время в микроволновую печь. Выпекать багет нужно в духовом шкафу с применением паровой бани, то есть на дно духовки нужно поставить емкость с водой.
