Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Рис с манго по-тайски

Name: Рис с манго по-тайски
Prep time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 2 порции
Cuisine: тайская
Ingredients: Рис 160 г; Кокосовое молоко 400 мл = 400 г; Вода 340 мл = 340 г; Сливки 33% жирности 60 мл = 60 г; Манго 600 г; Сахар 3 ст. л. = 75 г; Мед 2 ст. л. = 56 г; Соль 0,1 ч. л. = 0,7 г; Мята 1 веточка = 1 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 70 мин | 🔥 Калорийность: 149,42 ккал | 🍽 Порций: 2

26 июля 2021

(1)

Купить продукты

Рис с манго по-тайски

Тайская кухня известна своими острыми и пряными блюдами. Но и рецептов сладостей в восточноазиатской кухне существует немало. Один из самых популярных в Таиланде легких и вкусных десертов готовится на основе риса, кокосового молока, сахара и манго. Нежное молоко используют для отваривания и пропитывания риса, а кроме того, варят из него соус, которым поливают рисовый десерт и дольки спелого сочного манго.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 149,42 кКал
Белки: 1,48 грамм
Жиры: 6,99 грамм
Углеводы: 19,6 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 10 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 1 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: тайская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Рис	160 г
Кокосовое молоко	400 мл = 400 г
Вода	340 мл = 340 г
Сливки 33% жирности	60 мл = 60 г
Манго	600 г
Сахар	3 ст. л. = 75 г
Мед	2 ст. л. = 56 г
Соль	0,1 ч. л. = 0,7 г

Для подачи

Мята	1 веточка = 1 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Уменьшить калорийность блюда можно, выбрав сливки с меньшим процентом жирности. Замените обычный белый сахар на тростниковый — при обработке в нем сохраняется больше полезных веществ, чем в белом рафинированном.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Рис хорошо промойте под холодной водой, избавляясь от крахмала, чтобы вода стала практически прозрачной. Манго вымойте и очистите от кожуры. Приготовьте сервировочную тарелку и широкую пиалу для подачи.

Шаг 1

Сварите рис. Промытый рис переложите в кастрюлю, залейте водой и оставьте на 30 минут. Затем добавьте сахар, соль, один стакан кокосового молока и поставьте вариться на средний огонь до готовности примерно 20 минут, регулярно помешивая.

Быстрее и полезнее можно сварить рис, используя пароварку или мультиварку в режиме "Рис".

Шаг 2

Приготовьте соус и манго. В сотейнике нагрейте один стакан кокосового молока, добавьте сливки, мед и перемешайте, чтобы мед полностью растворился. Манго нарежьте дольками.

произвести впечатление

Готовый сладкий рис переложите в небольшую широкую пиалу, прижмите ладонью или ложкой, а затем переверните пиалу на плоскую тарелку. Полейте рис теплым соусом из кокосового молока и меда, выложите рядом дольки манго, украсьте веточкой мяты и подавайте к столу горячим.