27 июля 2021

Рис с маслом

Рис — один из самых простых гарниров, который готовится быстро, легко и идеально подойдет к мясу, птице или рыбе. Чтобы превратить обычный скучный гарнир в полноценное блюдо, приправьте рис маслом — например, сливочным, оливковым или топленым. Добавьте ароматные специи и немного овощей, и вкус такого гарнира определенно заиграет новыми красками. Кроме того, рис с маслом можно добавить в салат или дополнить обжаренными овощами и подать как самостоятельное вегетарианское блюдо.

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории158,47кКал

Белки2,79грамм

Жиры3,34грамм

Углеводы28,36грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

45 минут

Время на кухне

45 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Горчица, Кунжут

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Рис «жасмин»	300 г
Вода	500 мл = 500 г
Топленое сливочное масло	1.5 ст. л. = 24 г
Сушеный чеснок	2 ч. л. = 6 г
Кориандр	1.4 ч. л. = 7 г
Семена горчицы	1 ч. л. = 4 г
Соль	0.7 ч. л. = 4.9 г

Для подачи

Белый кунжут	1 ч. л. = 6 г
Зеленый лук	15 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Кроме топленого масла, можно использовать и другие, не менее полезные масла — например, оливковое, кунжутное, горчичное или льняное. Все они не только содержат много полезных веществ, но и обладают приятным ароматом и особенным привкусом.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Хорошо промойте рис и замочите в воде на 10 минут. Помойте зеленый лук и мелко нарежьте. Приготовьте мелкое сито или дуршлаг.

Шаг 1

Сварите рис. В кастрюлю налейте воду и доведите на среднем огне до кипения. В кипящую воду аккуратно высыпьте рис, посолите и перемешайте. Варите рис до готовности, регулярно помешивая, примерно 15-20 минут. Затем откиньте рис на дуршлаг и промойте под холодной водой. Дайте лишней жидкости стечь.

Шаг 2

Заправьте рис. В кастрюле, где варился рис, растопите топленое масло, добавьте сухой чеснок, кориандр и зерна горчицы. Обжаривайте специи 2-3 минуты, постоянно помешивая деревянной лопаткой, а затем выложите к ним рис. Рис хорошо перемешайте, выключите нагрев и дайте блюду постоять 10-15 минут.