Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Шашлычки из шампиньонов в духовке на шпажках

Name: Шашлычки из шампиньонов в духовке на шпажках
Prep time: 105 min
Total time: 125 min
Yield: 4 порции
Cuisine: европейская
Ingredients: Шампиньоны 400 г; Растительное масло 2 ст. л. = 34 г; Соевый соус 2 ст. л. = 30 г; Лимонный сок 1 ч. л. = 5 г; Молотая паприка 0,5 ч. л. = 1,5 г; Укроп 2 веточка = 4 г; Чеснок 1 зубчик = 5 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 125 мин | 🔥 Калорийность: 91,41 ккал | 🍽 Порций: 4

1 октября 2021

Шашлычки из шампиньонов в духовке на шпажках

Купить продукты

Шашлычки из шампиньонов в духовке на шпажках

Летнее настроение на вашем столе даже зимой. Шашлычки из шампиньонов станут отличным дополнением к мясу, украсят любое блюдо и сделают его более вкусным и разнообразным.

Маргарита Пирко

читатель и автор Food.ru

Калории: 91,41 кКал
Белки: 3,23 грамм
Жиры: 7,43 грамм
Углеводы: 3,56 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 2 часа 5 минут
Время на кухне: 1 час 45 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Злаки, содержащие глютен, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Шампиньоны	400 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Соевый соус	2 ст. л. = 30 г
Лимонный сок	1 ч. л. = 5 г
Молотая паприка	0,5 ч. л. = 1,5 г
Укроп	2 веточка = 4 г
Чеснок	1 зубчик = 5 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Исключите из списка ингредиентов растительное масло.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты по списку. Шампиньоны возьмите среднего размера. Лучше, если они будут примерно одинаковые, потому что в этом случае они равномерно запекутся.

Шаг 1

Выложите грибы в раковину и тщательно их вымойте, удалите всю грязь, выложите на доску, пусть стечет вода, дайте им немного обсохнуть.

Шаг 2

Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. Укроп можете заменить на другую зелень, например, петрушку. Если будете использовать ее, то тоже мелко режьте. Кинзу и базилик лучше не используйте, так как они имеют довольно своеобразный, яркий вкус.

Шаг 3

Чистые грибы выложите в полиэтиленовый пакет. Пакет используйте поплотнее, поскольку если пакет будет слишком тонким, он может порваться при смешивании всех составляющих шашлыка. Зубчик чеснока измельчите через пресс. К шампиньонам в пакет добавьте следующие ингредиенты: измельченные укроп и чеснок, паприку, черный молотый перец и немного соли. Соль добавляйте аккуратно, так как соевый соус уже содержит некоторое ее количество.

Шаг 4

Затем добавьте растительное масло, соевый соус, лимонный сок. Используйте уже готовый лимонный сок или самостоятельно выжмите его из свежего лимона. Когда все ингредиенты находятся уже в пакете, закройте его и аккуратно, но хорошенько потрясите его таким образом, чтобы шампиньоны были полностью и равномерно покрыты всеми специями, зеленью и маринадом. Поставьте грибы мариноваться в холодильник прямо в пакете на 1,5 часа.

Шаг 5

Каждый грибочек насадите на шпажку. На одну шпажку влезет несколько. Готовые шашлычки установите на форму так, чтобы они не касались ее дна. Лучше использовать форму 22,5см. в длину и 18,5см. в ширину.

Шаг 6

Разогрейте заранее духовку до 200°С. В уже разогретый шкаф поставьте форму с шампиньонами. Готовьте их 15-20 минут при указанной температуре.

Шаг 7

Готовые шашлыки из грибов выложите на блюдо.

произвести впечатление

Подавайте к столу горячими, так блюдо намного вкуснее.Перед подачей грибочки посыпьте черным молотым перцем, смесью специй или мелко порубленной зеленью, это сделает внешний вид блюда еще более красивым.