Маринованная белокочанная капуста с морковью
Выращивать капусту люди придумали достаточно давно, но в Древней Греции знали всего несколько сортов этого овоща, в то время как в 19 веке выращивали уже 30 сортов. В наше время известно более 100 сортов капусты. На кухне ее можно добавить в супы, салаты или пирожки, а также засолить или заквасить в банке. Однако квашеная капуста готовится несколько дней, гораздо легче приготовить маринованную капусту с чесноком, перцем или, как в этом рецепте, с морковью — получится быстрая, но очень вкусная закуска.
- Калории
- 43,91 кКал
- Белки
- 1,16 грамм
- Жиры
- 2,41 грамм
- Углеводы
- 4,5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 4 часа 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 2500 г | |
| 300 г | |
| 1200 мл = 1200 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 4 ст. л. = 60 г | |
| 1 ч. л. = 5 г |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо полезнее, можно заменить растительное масло на оливковое. Оно содержит в 4 раза больше омега-9 кислот, снижающих уровень холестерина, и даст ароматный запах.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вымойте капусту и морковь. Морковь почистите и натрите на крупной терке. Из капусты удалите кочерыжку, мелко нашинкуйте капусту. Вскипятите воду.
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Капусту смешайте с морковью, натертой на крупной терке. Овощи помните руками, чтобы они слегка пустили сок. Оставьте на столе, пока готовите рассол.
Шаг 2
Подготовьте рассол. В глубокую миску налейте кипяток, всыпьте соль, перец и сахар. Добавьте уксус и масло, перемешайте. Дайте рассолу остыть.
Шаг 3
Завершите приготовление. Овощи в банке залейте рассолом. Оставьте мариноваться, не закрывая крышкой и не убирая в холодное место. Через 3-4 часа закройте крышкой банку и уберите замаринованные овощи в холодильник.
произвести впечатление
Готовое блюдо можно подать в небольших мисках, посыпав нарезанными листьями петрушки — минимализм в подаче послужит украшением для традиционной закуски.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты с маринованны...
2 д 1 ч
Красный салат из капусты и свеклы
Среди других закусок этот салат выделяется ярким красным цветом, который получается благодаря свекле. Во время маринования она окрашивает другие овощи, поэтому в готовом виде салат получается очень ярким и красивым. Капуста в этом салате — основной ингредиент. Нарезать ее нужно как можно тоньше. Лучше выбрать поздний сорт. Такая капуста более хрустящая. Настаивать салат нужно строго 2 дня. За это время он хорошо пропитается маринадом, но при этом не успеет стать мягким.
салаты с маринованны...
1 ч 20 мин
Салат закусочный с солеными огурцами
Закусочный салат — это вариант несложного блюда, которое станет отличным дополнением к основному блюду. Все ингредиенты в нем прекрасно гармонируют друг с другом, благодаря чему получается интересное вкусовое сочетание. Помимо удивительного вкуса, блюдо имеет множество полезных свойств, а также отличается невысокой калорийностью. Такой салат можно использовать не только как закуску, но и как сытный перекус.
салаты с маринованны...
25 минут
Салат «Цветик Семицветик» с корейской морковкой
Салат «Цветик Семицветик» больше напоминает закуску, ведь ингредиенты в нем не смешивают, а раскладывают по тарелке в виде лепестков. Но даже несмотря на это, блюдо получается очень вкусным, так как все продукты в нем отлично сочетаются друг с другом. Кроме того, салат очень полезен: в его состав входят различные овощи. При желании некоторые ингредиенты можно заменить другими по своему вкусу. В таком случае блюдо получится еще разнообразнее.
салаты с маринованны...
25 минут
Салат «Солнышко» с корейской морковью
Салат «Солнышко» — это яркое сытное блюдо, прекрасно сочетающее в себе нежную куриную грудку и хрустящую корейскую морковь. Помимо основных ингредиентов, в салате также используются яйца и сыр. Их при желании можно заменить на другие ингредиенты по своему вкусу. Благодаря этому салат «Солнышко» станет еще вкуснее и необычнее. А чтобы разнообразить подачу блюда, попробуйте приготовить его порционно — получится очень интересно.
салаты с маринованны...
30 минут
Теплый салат с корейской морковью
Теплые салаты ― это идеальное решение в холодное время года. Рецептов теплых салатов на сегодняшний день неисчислимое множество. Обычно салаты вызывают ассоциации с чем-то легким и не имеющим калорий, однако, теплые салаты практически всегда получаются очень сытными, и подходят даже для полноценного приема пищи в обеденное или вечернее время.
салаты с маринованны...
9 ч 30 мин
Острый морковный салат
Морковь представляет собой источник питательных веществ, который превосходит не только многие овощи, но и некоторые мясные продукты. В ее состав входит большое количество витаминов и минералов, включая кальций, фосфор и йод. Именно поэтому морковь часто используют в качестве главного ингредиента в салатах и закусках. Острый морковный салат — один из вариантов несложного и при этом вкусного блюда, включающего в себя сочные овощи и ароматную заправку на основе лукового сока и растительного масла.
салаты с маринованны...
30 минут
Салат из маринованных грибов с консервированной кукурузой
Консервированные продукты — отличное подспорье для хозяйки. Они хранятся долго и не требуют предварительной подготовки. А когда срочно нужно приготовить аппетитную закуску, всегда приходят на помощь. Один из вариантов такого вкусного и сытного блюда — салат из маринованных грибов с консервированной кукурузой. Грибы для приготовления выбирайте любые — опята, шиитаке, грузди, шампиньоны и другие по желанию.
салаты с маринованны...
15 минут
Диетический салат с солеными огурцами
Для того чтобы приготовить салат, чаще всего не требуются особые кулинарные навыки — достаточно соединить измельченные продукты и заправить блюдо. Диетический салат с соленым огурцом в их числе. Однако им не следует увлекаться вечером, поскольку соль задерживает воду, что может привести к отечности. Для заправки лучше использовать натуральный йогурт любой жирности. Кисломолочный продукт поможет переварить клетчатку.
салаты с маринованны...
20 минут
Диетический салат с пекинской капустой
Салат из пекинской капусты, консервированной капусты, огурцов и яиц под сметаной получается легким и диетическим. Если хочется еще больше снизить калорийность блюда, можно использовать менее жирную сметану. Пекинская капуста содержит много витаминов, железа и клетчатки. Несмотря на то что овощ низкокалорийный, он притупляет чувство голода и хорошо насыщает, что делает пекинку незаменимой для людей, следящих за своей фигурой.
салаты с маринованны...
20 минут
Аппетитный салат с корейской морковью и фасолью
Салаты с фасолью особенно популярны в восточных и азиатских странах. Однако знаменитые салаты такие как: Нисуаз и Льежский говорят о том, что и европейцы любят использовать фасоль в салатах. В классический французский холодный салат Нисуаз принято добавлять тунец, томаты, яйца, маслины и каперсы, смешивая с консервированной фасолью. А Льежский салат, в основном, подают в теплом виде, и готовят из фасоли, картофеля, бекона и лука.
