Домашний фаршированный перец

Домашний фаршированный перец

Сочетание ингредиентов в этом блюде является классическим для восточно-европейской кухни. В каждой стране есть свои особенности приготовления, но основные компоненты сохраняются: овощи, мясо. И обязательно — рис, этот самый возделываемый в мире злак, который идеально сочетается практически со всеми продуктами. Немаловажно и то, что фаршированные перцы можно готовить впрок и варить по мере необходимости. Очень удобно, это экономит время хозяйки.
Калории 133,62 кКал
Белки 4,17 грамм
Жиры 7,4 грамм
Углеводы 12,51 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

800 г
10 шт. = 1500 г
2 стакан = 360 г
2 шт. = 160 г
2 шт. = 200 г
6 шт. = 540 г
50 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Остановите свой выбор на свежем или охлажденном фарше, он полезнее замороженного. Возьмите неочищенный или дикий рис; он полезнее, чем шлифованный. Используйте спелые сезонные овощи.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Предварительно замочите рис на один час, за это время несколько раз смените воду. Лук, морковь и перец почистите, помойте овощи холодной проточной водой.

Шаг 1

Подготовленный лук порежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке, обжарьте овощи в сковороде с предварительно хорошо разогретым подсолнечным маслом. Натрите помидоры на терке, добавьте в зажарку и тушите еще в течение 7 минут.

Шаг 2

Добавьте зажарку в мясной фарш. Туда же добавьте соль, специи, мелко рубленую зелень и подготовленный рис. Все тщательно перемешайте.Нафаршируйте полученной смесью перцы. Обратите внимание, перцы заполняйте на три четверти. При готовке рис увеличится в объеме и заполнит весь перец.

Шаг 3

Поместите нафаршированные перцы в кастрюлю, залейте кипятком и доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите газ и варите в течение 25 минут. Если вы не планируете подавать перец сразу, поместите их в холодильник. Варите непосредственно перед подачей. Фаршированные перцы можно и заморозить, в таком виде они могут храниться три недели.

произвести впечатление

Подавайте фаршированные перцы к столу в горячем виде в качестве самостоятельного блюда. При порционной подаче выложите их в тарелку, украсьте веточкой петрушки и сметаной.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении