Нежная телятина в сливочном соусе

Нежная телятина в сливочном соусе

Телятина — популярное в Европе, нежное постное мясо. В нашем рецепте оно прекрасно сочетается со сливочным вкусом нежного соуса. При тушении мясо пропитывается сметаной и луковым соком, благодаря этому прекрасно раскрывается его вкус. Изменяя количество специй, можно добиться идеальной остроты, которая подойдет именно вам.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории190,37кКал
Белки15,71грамм
Жиры11,24грамм
Углеводы4,86грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

500 г
2 шт. = 160 г
0.5 стакан = 105 г
2 ст. л. = 30 г
2 ст. л. = 34 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Свежая или охлажденная телятина полезнее и вкуснее, чем замороженная. Выбирайте сезонные спелые овощи с ярким вкусом и ароматом. Замените поваренную соль морской, она богаче по составу.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Почистите лук, помойте его холодной водой. Мясо помойте под струей холодной воды, подсушите бумажным полотенцем.

Шаг 1

Подготовленный лук порежьте полукольцами. Сковороду поместите на огонь, добавьте подсолнечное масло и хорошо разогрейте его. Поместите в сковороду лук и обжарьте его до мягкости, постоянно перемешивая. Порежьте телятину кубиками среднего размера, добавьте ее к луку, перемешайте. Когда мясо пустит сок, посолите и поперчите.

Шаг 2

Когда телятина достигнет полуготовности, всыпать в сковороду муку и быстро перемешайте. Когда дно сковороды станет сухим, добавьте сметану и хорошо перемешайте. Если соус покажется вам слишком густым, добавьте немного воды. Накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне в течение 15 минут, периодически помешивая.

произвести впечатление

Подавайте телятину в сливочном соусе в горячем виде, как самостоятельное основное блюдо. При порционной подаче выложите в плоскую тарелку, украсьте веточкой петрушки и рубленой зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении