Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

сметана

сметана

Нежный лосось в сметанном соусе

Нежный лосось в сметанном соусе

Со вкусом этой удивительной рыбы люди познакомились очень давно. Еще викинги ценили ее за потрясающий вкус и называли пищей воинов. И в наше время лосось очень ценится и считается деликатесом. Блюда из него ― бесспорные лидеры по содержанию полезных жиров, белков и антиоксидантов. Наш рецепт приготовления нежнейшего лосося в сметанном соусе очень простой. Но в этой простоте и состоит секрет его вкуса.

Овсяный пирог со сметанным кремом

1 час 15 минут

Овсяный пирог со сметанным кремом

Из всех видов домашней выпечки пироги ― это самый древний, простой и популярный. Их выпекают из разных видов теста, с начинкой или без нее. В каждой семье наверняка найдется несколько фирменных рецептов этого десерта. Наш несложный в приготовлении овсяный пирог можно приготовить из вполне привычных продуктов, а результат всегда безупречный.

Кролик карри тушеный в сметане с грибами

1 час 55 минут

Кролик карри тушеный в сметане с грибами

Мясо кроликов сегодня доступно круглый год у фермеров, на рынках и в мясных отделах супермаркетов. Свежесть и хорошее качество мяса можно определить по чистому бело-розовому цвету, отсутствию различных пятен и приятному запаху. Само по себе мясо кролика является полезным, диетическим продуктом, который помогает оздоровлению организма. Благодаря своему уникальному составу, рекомендуется к употреблению людям, придерживающимся правильного или лечебного питания.

Кролик в сметанном соусе с чесноком

1 час 10 минут

Кролик в сметанном соусе с чесноком

Крольчатина ― самое полезное, диетическое мясо, приближающееся по вкусу к курятине, однако по своим питательным свойствам и содержанию белков во многом превосходящее его. Принимая во внимание высокую биологическую ценность, мясо кролика рекомендуют включать в рацион детей, спортсменов, а также людей, жизненной целью которых стал здоровый образ жизни и правильное питание. Единственным весомым аргументом против этого мясного продукта, может быть индивидуальная непереносимость.

Желе из сметаны и малинового варенья

Желе из сметаны и малинового варенья

Вкусное и легкое во всех отношениях двухслойное желе из сметаны и малинового варенья. Этот рецепт можно использовать как базовый. Менять форму и вкус, создавать каждый раз десерт по-новому, придумывая интересные сочетания и способ подачи.

Нежный хек в сметане

Нежный хек в сметане

Разнообразные блюда из хека ― это классика жанра советского общепита и домашней кухни. Это самая бюджетная морская рыба всегда была популярна у хозяек, которые следят за рационом своих домочадцев. Ведь она очень нежная и вкусная; быстро и несложно готовится; подходит и для детского, и для диетического питания. В нашем рецепте мы предлагаем приготовить филе хека в нежном сметанном соусе.

Нежная оленина в сметане

Нежная оленина в сметане

Мясо оленя воспринимается большинством хозяек как диковинка, поэтому его нечасто увидишь на семейном обеденном столе. И совершенно напрасно, ведь оленина ― достаточно нежное, вкусное и очень питательное мясо, готовится несложно и быстро. Оно ― настоящий клад полезных белков, антиоксидантов и микроэлементов. Совет хозяйкам: выбирайте филейную либо грудную часть, она самая сочная и нежная.

Кролик в сметанном соусе с прованскими травами

2 часа 10 минут

Кролик в сметанном соусе с прованскими травами

У этого несложного блюда получается настоящий вкус кролика. В составе продуктов только кроличье мясо, специи и сметана. Никакой моркови, лука и других овощей, которые влияют на вкус мяса. По этому рецепту кусочки кролика сначала надо обжарить на сильном огне, чтобы запечатать сок внутри, а потом тушить в густом сметанном соусе со специями и чесноком.

Открытый пирог со сметанной заливкой и вкусом лайма

Открытый пирог со сметанной заливкой и вкусом лайма

Вкусный, нежный лаймовый пирог. Основа десерта ― песочное тесто. Сметанная заливка с цедрой и соком лайма ― самое то, для любителей сладко-кисленького. Это один из вариантов ― оригинальной домашней выпечки к чаю.

Свинина со сметаной на сковороде

1 час 20 минут

Свинина со сметаной на сковороде

Невероятно нежной и ароматной получается свинина, тушеная в сметане. Сметану можно развести водой и залить мясо перед тушением, либо приправить молочным продуктом чуть позже, вместе с горчицей. Лучше всего добавлять в блюдо обычную русскую горчицу. Она добавит свинине приятные, едва ощутимые острые нотки. Несмотря на наличие горчицы, блюдо вполне подходит и для детского рациона. Количество приправы минимальное, а сметана ее сглаживает.

Домашнее хачапури с моцареллой и сметаной

Домашнее хачапури с моцареллой и сметаной

Хачапури — одно из блюд традиционной грузинской кухни, классическое, представленное в виде мучного изделия, внешне напоминающего ватрушку или пирог. В качестве начинки для выпечки традиционно используют маринованные творожные сыры. При приготовлении хачапури в каждом из регионов Грузии используются дополнительные ингредиенты и секреты, которые придают блюду особый вкус и неповторимый аромат. Также хачапури содержит много полезных веществ для организма за счет сыра.

Быстрый киш с консервированной сайрой и сметанной заливкой

1 час 30 минут

Быстрый киш с консервированной сайрой и сметанной заливкой

Быстрый киш с консервированной сайрой и сметанной заливкой ― это пирог французской кухни. Киш ― это открытый пирог, который готовиться из песочного теста. Изначально киш готовили бедные люди и в начинку ложили все, что нашли дома. Вскоре это блюдо распробовали и богатые люди, начали подавать в ресторанах. Тогда в начинку начали использовать бекон, красную рыбу, различные овощи и заливать сливочной или сметанной заливкой.

Творожная запеканка с изюмом и молоком

Творожная запеканка с изюмом и молоком

Приготовьте на завтрак творожную запеканку по этому рецепту.

Азу со сметаной и с говядиной

Азу со сметаной и с говядиной

Полное описание азу — национальное, повседневное блюдо татарской кухни. Немного острое мясо с овощами отлично подходит как для плотного ужина, так и можно его приготовить для праздничного стола. Родные будут просить добавки, а так как это блюдо готовиться достаточно быстро и не сложно, оно может войти в число ваших любимых блюд.

Рис в сметанном соусе с нежным мясом

Рис в сметанном соусе с нежным мясом

Первое упоминание о блюде с рисом появилось в средневековой арабской и персидской литературы, которая называлась «Тысяча и одна ночь», а также как лекарственное средство, которое было замечено в писаниях персидского врача Авиценны. Блюда с рисом основательно стали готовить только в 1870-х годах во Франции, когда рецепты были привезены из Египта.

Сметанный суп с курицей

Сметанный суп с курицей

Супы на куриных бульонах всегда занимали почетное место в домашней кухне, они — классика жанра советской и российской кухни. Имеют массу достоинств: они легкие, полезные и диетические, их несложно и быстро готовить. Куриное мясо прекрасно сочетается со многими продуктами, а со сметаной приобретает особую мягкость и нежный сливочный вкус.

Легкая творожная запеканка со сметаной

Легкая творожная запеканка со сметаной

Запеканка-это блюдо, которое сочетает в себе пюреобразные продукты и связывающие компоненты. В качестве базы в данном рецепте выступит творог, который необходим в рационе, как взрослого организма, так и молодого. Ведь творог содержит в себе очень много полезных свойств: молочный белок, лактоза, железо, кальций и много другое.

Картофельные драники без яиц и муки

Картофельные драники без яиц и муки

Изначально история картофеля началась еще в Южной Америке, где четырнадцать тысяч лет назад народ не только употреблял его в пищу, но и поклонялся ему. В Европе о картофеле узнали только в 1553 году, а затем о нем уже узнали Испания, Бельгия, Италия, Германия, Франция и другие европейские страны. Считается, что крахмал, который содержится в картофеле помогает организму бороться с ростом патогенных клеток, а так же эффективно снижает уровень холестерина.

Багет со сметаной

3 часа 20 минут

Багет со сметаной

Багет со сметаной — необычный вариант французской булки. Помимо муки, воды и дрожжей, рецепт включает сметану, которая играет роль разрыхлителя, делая багет очень вкусным и пышным. При этом она значительно увеличивает питательную ценность багета, ведь в ее состав входит множество витаминов, включая витамины группы В, белок, жиры и необходимые организму аминокислоты.

Картофельное пюре со сметаной

Картофельное пюре со сметаной

Очень вкусное картофельное пюре получается со сметаной. Молочный продукт для приготовления лучше взять домашний, высокой жирности. Так пюре получится нежным, с тонкими сливочными нотками. Чтобы текстура получилась воздушной, опытные повара рекомендуют пользоваться для взбивания венчиком. От миксера в данном случае лучше отказаться, он сделает пюре жестким. Для дополнительного аромата при варке картофеля можно добавить пару зубчиков чеснока.

Картошка в сметане в мультиварке

Картошка в сметане в мультиварке

Картошка, приготовленная в мультиварке в сметане, может подаваться в качестве основного блюда или на гарнир. Такое блюдо получается особенно нежным и вкусным. Картофель часто приправляют чесноком, пряными травами, специями. Особенно хорошо с ним сочетаются укроп, базилик, розмарин, майоран, чабер, красный перец (острый и паприка), куркума и сделанная на ее основе приправа карри. Если под рукой нет смеси приправ, предназначенной для приготовления картофеля, можно взять набор специй для курицы.

Картофель в сметане в духовке

Картофель в сметане в духовке

Картофель нашел широкое применение в кулинарии: из него готовят котлеты и оладьи, рагу и супы, а иногда даже запекают на углях. При этом корнеплод прекрасно гармонирует с другими ингредиентами, создавая аппетитное сочетание. Запеченный картофель в сметане — хороший вариант для тех, кто придерживается здорового питания. Блюдо получается не только вкусным, но и полезным, ведь ценные свойства продукта сохраняются. Сметана приносит блюду приятную кислинку, улучшая пресноватый вкус клубней.

Сметанный бисквит

3 часа 20 минут

Сметанный бисквит

Бисквит на сметане — один из базовых рецептов этого пышного десерта. Каким бы простым в приготовлении он ни казался, есть правила, которых лучше придерживаться. Например, желательно, чтобы ингредиенты для сметанного бисквита были комнатной температуры. Если вы планируете делать торт, лучше взять разъемную форму диаметром 23-24 см. Перед выпеканием в духовке дно формы можно смазать маслом, но не смазывайте бортики формы: скользкие стенки не дадут бисквиту для будущего торта подняться.

Куриные бедра в сметанном соусе

Куриные бедра в сметанном соусе

Сметанный соус идеально подходит к мясным блюдам. Но как его приготовить, чтобы сметана не свернулась? Есть несколько правил, с которыми вы познакомитесь в этом рецепте. Одно из главных условий ― добавление крахмала в соус. Именно крахмал придает соусу мягкую бархатистую текстуру. В итоге вы получите очень вкусное куриное мясо и удачную подливу для гарнира.

Открытый пирог с нежной сметанной заливкой и ягодами голубики

Открытый пирог с нежной сметанной заливкой и ягодами голубики

Лето ― это идеальное время для различных ягодных пирогов. Зимой можно использовать замороженные. Основа десерта ― рассыпчатое песочное тесто на кукурузной муке. Заливка готовится из сметаны, в которую добавляются ягоды. Получается чудесная, ароматная выпечка для домашнего чаепития.

Вкуснейшая соленая карамель из сметаны

Вкуснейшая соленая карамель из сметаны

Самым популярным десертом после шоколада считается соленая карамель. Для вкуса и аромата в нее добавляют корицу, лаванду, ваниль. Используют ее как самостоятельный десерт, как начинку, поливают мороженое, блинчики. Сладкая карамель ― притарная, а соленая, имеет более глубокий и интересный вкус. Хранить можно в холодильнике пару недель.

Легкая форель в сметанном соусе

Легкая форель в сметанном соусе

Форель ― достаточно редкий гость на семейном столе. И совершенно напрасно, так как эта удивительно вкусная и полезная пресноводная рыба по составу ― настоящий клад антиоксидантов и полезных белков. Обитая исключительно в чистых водоемах, она является одним из самых экологически чистых продуктов.

Вкуснейший паштет из копченой скумбрии со сметаной

Вкуснейший паштет из копченой скумбрии со сметаной

Домашние паштеты, может быть не всегда получаются дешевле готовых, но, однозначно, вкуснее и полезней. Особенно замечательны на вкус и легки в приготовлении рыбные паштеты, таких в магазине не найти. Единственным их неудобством является небольшой срок хранения, но, поверьте, они никогда не задерживаются на столе. Паштет из соленой, маринованной или копченой рыбы это идеальная закуска, как на праздничном столе, так и в повседневной жизни.

Пикантная телятина в сметане с айвой

2 часа 30 минут

Пикантная телятина в сметане с айвой

Разнообразные горячие и холодные блюда из телятины ― традиционное украшение повседневного и праздничного семейного стола. Это любимое многими мясо готовят повсеместно. При этом каждый добавляет в классические рецепты свои ингредиенты, создавая собственные маленькие кулинарные шедевры. В нашем рецепте мы предлагаем запечь телятину со сметаной и айвой и получить новый вкус привычного мяса.

Нежная сельдь в сметане

Нежная сельдь в сметане

Сельдь ― частый гость на семейном столе, а блюда из нее ― это классика жанра советской домашней кухни. И это легко объяснить, ведь эта удивительно вкусная и полезная морская рыба по составу ― настоящий клад. Ее вкус прекрасно сочетается со многими продуктами, поэтому рецептов приготовления существует много. Немаловажно и то, что это самый бюджетный вариант морской рыбы.

Сибас в сметанно-горчичном соусе

1 час 20 минут

Сибас в сметанно-горчичном соусе

Сибас или морской волк ― элитная, деликатесная рыба, имеющая плотное белое мясо с чуть сладковатым вкусом. Основными преимуществами сибаса являются отсутствие большого количества мелких костей, небольшая калорийность и великолепный вкус. Сибас часто рекомендуют людям, сидящим на диете и приверженцам здорового питания. Он не навредит вашей фигуре, при этом снабдит организм необходимыми микроэлементами и минералами.

Спагетти с изысканным сметанным соусом и ароматом базилика

Спагетти с изысканным сметанным соусом и ароматом базилика

Спагетти ― это макаронные изделия, которые любимы многими. Приготовьте их с нежным сырно-грибным соусом. Если использовать сыр Дор Блю с благородной голубой плесенью, то он приобретает ореховые нотки вкуса. Паста с таким соусом получается очень вкусной. Это блюдо подойдет как повседневное, так и для романтического ужина вдвоем.

Долма из консервированных виноградных листьев со сметанным соусом

2 часа 10 минут

Долма из консервированных виноградных листьев со сметанным соусом

Долма — превосходная мясная закуска из мяса, риса и виноградных листьев. Сытная и самодостаточная. Она обязательно подается с соусом на основе кисломолочных продуктов, который усиливает и раскрывает ее вкус.

Нежные отбивные в сметане

Нежные отбивные в сметане

Блюда из свиной корейки весьма популярны, они вполне смогут разнообразить и праздничное, и повседневное семейное меню. Это очень вкусное, нежное и сочное мясо всерьез и надолго вошло в традиционную европейскую кухню. Поэтому каждой хозяйке желательно иметь в своей кулинарной книге как можно больше рецептов блюд из свинины. В нашем рецепте панировка на сметане придаст мясу новый вкус и аромат.

Свиная грудинка в сметанном соусе

Свиная грудинка в сметанном соусе

Если вы любите свиную грудинку, но не знаете, как вкусно и быстро ее приготовить, тогда попробуйте этот рецепт. Грудинка получается сочной, мягкой и с очень вкусной подливой. Идеальным гарниром к ней будет картофельное пюре, разные виды любимых каш.

Нежнейшая ванильная запеканка из творога и сметаны

Нежнейшая ванильная запеканка из творога и сметаны

Творожная запеканка подойдет на завтрак, перекус или ужин. Соблазнительно ароматная, с ванильным вкусом, в меру сладкая, она понравится всем без исключения. В творог добавляется сметана, чтобы запеканка получилась нежной. Ее приготовление не займет у вас много времени. Подавать блюдо можно в теплом или в холодном виде.

Нежная курица, тушеная в сметанном соусе с хмели-сунели

Нежная курица, тушеная в сметанном соусе с хмели-сунели

Очень простое в приготовлении блюдо ― тушеная курица. Она получается сочная, благодаря сметане. Оригинальность и аромат придает блюду приправа хмели-сунели. Это смесь специй: лавровый лист, базилик, петрушка, укроп, острый красный перец, мята, шафран и др. Блюдо отлично сочетается с картофельным гарниром или рисом.

Свинина с фенхелем и розмарином в сметанном соусе

Свинина с фенхелем и розмарином в сметанном соусе

Вкусно приготовленное запеченное мясо — гордость любой хозяйки. Для того чтобы свинина получилась мягкой и нежной, просто выберите подходящую для запекания часть свиньи. В самом способе приготовления нет ничего сложного. Надо натереть мясо солью и специями, обжарить его на сковороде, чтобы запечатать весь сок внутри, а потом запечь во вкусном соусе из сметаны, вермута и бульона с жаренным луком и чесноком.

Нежные тефтели под сметанным соусом

Нежные тефтели под сметанным соусом

Прелестью этих тефтелей является тот факт, что их можно подать и как самостоятельное блюдо, и с абсолютно любым гарниром, полив соусом, который готовится вместе с тефтелями. Блюдо готовится очень быстро, при этом тефтели нежные и сочные.

Запеченная курица в духовке со сметаной и грейпфрутом

1 день 2 часа

Запеченная курица в духовке со сметаной и грейпфрутом

Курица в духовке со сметаной и грейпфрутом ― это блюдо очень вкусное и выглядит празднично на столе. По этому рецепту нежное мясо курицы пропитывается кисло-сладко-горьким соком грейпфрута. А сметана со специями делают мясо мягким и немного пряным на вкус.

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении