Картофель с колбасками и беконом по-прибалтийски
В холодное время года часто хочется сытной пищи, которая согреет и насытит. Поэтому актуальными становятся рецепты простых, но в то же время калорийных блюд, например из картофеля и мяса. Этот рецепт относится к прибалтийской кухне. Чтобы сэкономить время на приготовление, мясо можно заменить готовыми колбасками, а для сочности добавить бекон.
Калории 165,8 кКал
Белки 8,25 грамм
Жиры 10,88 грамм
Углеводы 8,71 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
1 час
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухняприбалтийская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 4 шт. = 480 г | |
| 150 г | |
| 70 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 125 мл = 125 г | |
| 1 пучок = 50 г | |
| 1 пучок = 20 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Картофель очистите, промойте и отварите. Колбаски нарежьте под углом на средние кусочки. Зелень ополосните и мелко нарубите. Бекон достаньте из упаковки и нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 1
В сковороде разогрейте растительное масло и выложите бекон. Обжаривайте 2 минуты до румяной корочки, затем переложите в тарелку. Нарежьте картофель толстыми кружочками, в эту же сковороду выложите картофель по кругу. Добавьте нарезанные колбаски, равномерно распределяя кусочки.
Шаг 2
Кусочки обжаренного бекона положите сверху картофеля и колбасок. В отдельную миску разбейте яйца, влейте молоко, добавьте нарезанную зелень, посолите и поперчите. Взболтайте вилкой или венчиком и налейте в сковороду. Разогрейте духовку до 180-190 °C и запекайте блюдо 15-20 минут.
Сковорода должна быть жаропрочной, например, чугунной. Если такой нет, выпекайте блюдо в высокой форме.
произвести впечатление
Картофель с колбасками и беконом подавайте горячим прямо в сковороде или форме и уже потом раскладывайте порционно по тарелкам. Идеальным дополнением к блюду будет сметана и хлеб или лаваш.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
блюда из картофеля
1 час 10 минут
Лимонная запеченная картошка
Перед тем как запекать картофель, отварите его до полуготовности. Это поможет долькам остаться мягкими даже после длительного пребывания в духовке. Блюдо заиграет новыми красками, стоит добавить лимонную заправку. Ее кислинка приятно оттенит нейтральный вкус картофеля. Приправленные дольки идеально подойдут к любому рыбному блюду.
блюда из картофеля
55 минут
Картофельные чуррос с сырным соусом
Протертый через сито вареный картофель полностью смешается с заварным тестом на сливочном масле. С добавлением яйца смесь превратится в мягкую густую массу, подходящую для классических испанских чуррос. Отсадите их из кондитерского мешка в горячее растительное масло, обжарьте до золотистой корочки и подайте с острым сырным соусом.
блюда из картофеля
35 минут
Решти из корня сельдерея и картошки
Традиционный швейцарский решти похож на картофельные драники. Только по размеру напоминает не маленькие оладьи, а блин. Готовят его из сырого или вареного картофеля. Мы решили сохранить этот вариант, но добавили к нему корень сельдерея. Чтобы решти лучше держал форму и не разваливался во время жарки, не забудьте отжать корнеплоды от влаги. Это можно сделать с помощью марли. Подавайте блюдо в горячем или холодном виде.
блюда из картофеля
1 час
Картофельные чуррос
Картофельные чуррос объединяют традиции испанской и русской кухни. На Пиренейском полуострове сладкий десерт из муки, обжаренный во фритюре, чаще всего подают с шоколадом. Эти картофельные колбаски тоже жарятся в большом количестве масла и внешне напоминают испанское блюдо. Но готовятся из пюре с добавлением тертого сыра и сушеного чеснока. К колбаскам хорошо подойдут все соусы для картофеля фри: кетчуп, барбекю, сырный и кисло-сладкий.
блюда из картофеля
40 минут
Картофельные блины с курицей и сыром
Если вы любите драники, то эти картофельные блины тоже придутся вам по вкусу. Для питательности дополните их начинкой из обжаренного куриного филе, сыра и зелени. Чтобы основа хорошо держала форму, выбирайте сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Обычно их можно узнать по светло-коричневой и слегка шершавой кожуре. Крахмалистость плодов легко проверить: разрежьте один клубень пополам и потрите кусочки друг о друга. Если половинки слиплись, значит в них достаточно много крахмала.
блюда из картофеля
2 часа
Картошка с грибами в духовке
Для этого рецепта лучше всего подойдет картофель одинакового среднего размера. Так все дольки пропекутся одновременно и будут смотреться при подаче очень симпатично. Чистить картошку не нужно — кожура поможет клубням лучше сохранить форму. А для начинки шампиньоны нужно обжарить с чесноком.
блюда из картофеля
30 минут
Картофельные шницели
Тонкие хрустящие котлеты с румяной корочкой не обязательно делаются из мяса. Картофельные шницели, приготовленные по этому рецепту, заменят собой гарнир или станут сытным завтраком. Чтобы картофель не потемнел после натирания, сразу смешайте его с хлебом, замоченным в молоке. И быстро добавьте остальные ингредиенты. В готовую массу также кладут различные специи и зелень: как свежую, так и сушеную. Лучше всего вкус картошки дополняют мускатный орех и прованские травы.
блюда из картофеля
1 час 20 минут
Запеченный картофель с йогуртовым соусом
Хрустящая корочка и мягкая сердцевина делают его отличным дополнением к мясу, рыбе или салатам. Чтобы добавить интересный акцент, подайте картофель с легким йогуртовым соусом. Его кремовая текстура и нежный вкус прекрасно подчеркнут хрустящую корочку картофеля и станут отличным выбором для тех, кто предпочитает более легкие заправки.
блюда из картофеля
30 минут
Картофель с лисичками и малосольными огурцами
К жареному картофелю с грибами отлично подойдут соленья. Дополните блюдо малосольными огурцами. У них более мягкий вкус, а хрустят они не хуже свежих. Вместо лисичек можно взять любые грибы. Подойдут и шампиньоны, и замороженные лесные, и сушеные. Только последние нужно замочить в воде или молоке. Но когда начнется сезон, обязательно приготовьте блюдо со свежим урожаем.
блюда из картофеля
1 час
Картофельные колобки
Картофельные колобки подают как закуску с различными соусами, такими как сметанный и чесночный, или как основное блюдо с любым гарниром. Приготовление начинается с отваривания картофеля, чтобы сделать из него мягкое эластичное тесто. Внутри картофельных колобков скрывается ароматная начинка из жареного с луком бекона. Она делает блюдо невероятно сытным. После формирования колобки отваривают до готовности, а затем обжаривают для получения румяной корочки.
Читают сейчас
