10 мая 2021

Отбивная с ананасом

Для тайской кухни сочетание соленого мяса и сладких фруктов совершенно не удивительно. Одно из блюд с неожиданным сочетанием главных ингредиентов — это отбивные с ананасом. Чаще всего для отбивных с ананасами и сыром выбирают нежирные сорта свинины, но не менее вкусными получатся такие отбивные из индюшиного филе. Необычное, но неожиданно гармоничное сочетание нежного мяса и сладкого ананаса придется по вкусу самым привередливым гурманам и приятно удивит тех, кто пробует это блюдо впервые.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории 241,84 кКал

Белки 8,14 грамм

Жиры 18,13 грамм

Углеводы 11,42 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час

Время на кухне

30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Европейская, тайская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Пищевые добавки, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

Филе индейки	400 г
Консервированный ананас	8 шт. = 360 г
Твердый сыр	150 г
Растительное масло	2,5 ст. л. = 42,5 г
Майонез	3 ст. л. = 75 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г
Паприка	0,5 ч. л. = 1,5 г

Для подачи

Зеленый лук	15 г
Картофель фри	200 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Майонез можно заменить на нежирную сметану или греческий йогурт, тогда блюдо получится менее калорийным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Филе индейки вымойте в прохладной воде и обсушите бумажными полотенцами. Твердый сыр уберите в морозилку на 10-15 минут, чтобы было легче натирать. Зеленый лук для подачи вымойте и мелко нашинкуйте. Для отбивания индейки приготовьте кулинарный молоток, деревянную разделочную доску и пищевую пленку. Для запекания подготовьте противень и застелите его пергаментом.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Филе индейки разрежьте вдоль на 4 стейка, выложите их на разделочную доску, накройте пищевой пленкой и отбейте кулинарным молотком. Натрите индейку солью и паприкой с обеих сторон. Твердый сыр натрите на крупной терке.

Шаг 2

Запеките отбивные. Духовку разогрейте до 200 градусов. Отбивные из индейки выложите на противень и смажьте небольшим количеством майонеза. Сверху положите колечки ананаса и посыпьте твердым сыром. Поставьте противень с отбивными в духовку на 25-30 минут.

произвести впечатление

Готовые отбивные из индейки подавайте к столу вместе с картофелем фри горячими, пока сыр не затвердел, предварительно посыпав их мелко нарезанным зеленым луком.