10 мая 2021

Отбивная с ананасом

Для тайской кухни сочетание соленого мяса и сладких фруктов совершенно не удивительно. Одно из блюд с неожиданным сочетанием главных ингредиентов — это отбивные с ананасом. Чаще всего для отбивных с ананасами и сыром выбирают нежирные сорта свинины, но не менее вкусными получатся такие отбивные из индюшиного филе. Необычное, но неожиданно гармоничное сочетание нежного мяса и сладкого ананаса придется по вкусу самым привередливым гурманам и приятно удивит тех, кто пробует это блюдо впервые.

Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории241,84кКал

Белки8,14грамм

Жиры18,13грамм

Углеводы11,42грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час

Время на кухне

30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Европейская, тайская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Пищевые добавки, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

Филе индейки	400 г
Консервированный ананас	8 шт. = 360 г
Твердый сыр	150 г
Растительное масло	2.5 ст. л. = 42.5 г
Майонез	3 ст. л. = 75 г
Соль	0.5 ч. л. = 3.5 г
Паприка	0.5 ч. л. = 1.5 г

Для подачи

Зеленый лук	15 г
Картофель фри	200 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Майонез можно заменить на нежирную сметану или греческий йогурт, тогда блюдо получится менее калорийным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Филе индейки вымойте в прохладной воде и обсушите бумажными полотенцами. Твердый сыр уберите в морозилку на 10-15 минут, чтобы было легче натирать. Зеленый лук для подачи вымойте и мелко нашинкуйте. Для отбивания индейки приготовьте кулинарный молоток, деревянную разделочную доску и пищевую пленку. Для запекания подготовьте противень и застелите его пергаментом.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Филе индейки разрежьте вдоль на 4 стейка, выложите их на разделочную доску, накройте пищевой пленкой и отбейте кулинарным молотком. Натрите индейку солью и паприкой с обеих сторон. Твердый сыр натрите на крупной терке.

Шаг 2

Запеките отбивные. Духовку разогрейте до 200 градусов. Отбивные из индейки выложите на противень и смажьте небольшим количеством майонеза. Сверху положите колечки ананаса и посыпьте твердым сыром. Поставьте противень с отбивными в духовку на 25-30 минут.

произвести впечатление

Готовые отбивные из индейки подавайте к столу вместе с картофелем фри горячими, пока сыр не затвердел, предварительно посыпав их мелко нарезанным зеленым луком.