30 октября 2021
Ароматная скумбрия с макаронами капеллини

Ароматная скумбрия с макаронами капеллини

Макароны капеллини родом из северной Италии. Они представляют собой очень тонкие спагетти, толщина которых до 1 мм. Их готовят из пшеничной муки грубого помола и несмотря на их толщину, при варке они не разваливаются, правда варить их обычно рекомендуют не больше нескольких минут. В этом рецепте они используются в качестве гарнира к запеченной пряной рыбе. Получается невероятно вкусное сочетание, попробуйте приготовить и вы не останетесь равнодушными.
Аватар пользователя

Автор: Инна Киселева,
читатель и автор Food.ru

Калории231,7кКал
Белки14,23грамм
Жиры12,85грамм
Углеводы14,84грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 55 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

2 шт. = 800 г
2 ч. л. = 6 г
3 ст. л. = 51 г
250 г

Для украшения

1 шт. = 150 г
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените обычное подсолнечное масло на оливковое, так вкус станет пикантнее и интереснее, а полезных веществ в блюде будет значительно больше.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Рыбу вымойте, выпотрошите, удалите хвост и голову, отделите от кости. С помощью бумажного полотенца избавьтесь от лишней влаги.

Шаг 1

Возьмите небольшую емкость и смешайте в ней все сухие ингредиенты, добавьте измельченный под прессом чеснок, растительное масло и перемешайте до однородности, дайте немного настояться.

Шаг 2

Смажьте рыбу полученным маринадом и уберите в холодильник на два часа, она должна хорошо пропитаться, чтобы вкус был более насыщенным.

Шаг 3

Расстелите на противне пергаментную бумагу, смажьте ее маслом, выложите кусочки рыбы. Запекайте при температуре 220°C 20-25 минут. Отварите макароны в кипящей подсоленной воде, точное время их приготовления смотрите на упаковке.

произвести впечатление

Подавайте запеченное рыбное филе с макаронами капеллини на плоской красивой тарелке, украсив блюдо тонкими дольками сладкого перца и веточками петрушки.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении