Окунь в сливочном соусе с чесноком, шампиньонами и базиликом

Окунь в сливочном соусе с чесноком, шампиньонами и базиликом

Многие люди не едят рыбу по причине ее запаха, вкуса и наличия мелких костей, которые зачастую мешают наслаждаться едой. Скорее всего, эти люди просто не пробовали морского окуня. Мясо этой рыбы практически не имеет специфического запаха, а сама тушка не содержит костей. Во всем мире морской окунь считается деликатесом и подается в лучших ресторанах.
Приготовить окуня достаточно просто. Он подходит для любого вида обработки, не теряя при этом своих полезных свойств. Мясо морского окуня богато витаминами, аминокислотами и омегой. Такой набор нутриентов позволяет отнести его к весьма полезным продуктам, которые стоит включать в рацион человека как можно чаще.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории165,45кКал
Белки8,79грамм
Жиры13,19грамм
Углеводы2,66грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Для основного блюда

0.35 кг = 350 г
4 ст. л. = 68 г
3 шт. = 96 г
0.1 кг = 100 г
2 ч. л. = 6 г
3 зубчик = 15 г
1 пучок = 80 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо более полезным используйте сливки меньшей жирности.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Базилик промойте под струей воды и обсушите полотенцем. Также промойте тушку окуня и шампиньоны. С грибов удалите лишнюю пленку у ножек. С чеснока снимите шелуху.

Шаг 1

Нарежьте каждый шампиньон на четыре части.

Шаг 2

Чеснок нарежьте поперек зубчика тонкими колечками. Сделайте поперечные надрезы на рыбе. Натрите окуня солью и перцем, а в надрезы посетите дольки чеснока.

Шаг 3

Залейте шампиньоны сливками, добавьте молотый имбирь и оливковое масло. Перемешайте и оставьте на 5 минут.

Шаг 4

В форму для запекания уложите базилик. Таким способом, во время запекания базилик отдаст весь свой аромат рыбе. Сверху разместите окуня и залейте ее смесью сливок, имбиря и шампиньонов. Отправляйте запекаться в духовку, разогретую до двухсот градусов. Запекайте 30 минут или до золотистой корочки на рыбе.

Шаг 5

Вынимайте форму с готовым окунем из духовки и дайте немного остудиться.

Шаг 6

Аккуратно переложите в порционную тарелку для рыбы. Сочный окунь в сливочном соусе и шампиньонами готов.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении