Фило с семгой

Фило с семгой

Из теста фило и семги получается вкусный и сытный пирог, который может стать украшением даже праздничного стола. Фило напоминает прозрачные листы бумаги. Его несомненный плюс ― нейтральный вкус, благодаря которому с ним можно печь всевозможные блюда. Семга ― достаточно жирная рыба, но в этом и заключается ее польза. Чтобы организм нормально функционировал, ему нужны полезные жиры. В семге много легкоусвояемого белка и витаминов группы В.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории176,81кКал
Белки12,79грамм
Жиры11,3грамм
Углеводы5,56грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

5 лист = 150 г
800 г
200 г
1 шт. = 300 г
100 г
2 веточка = 2 г
 по вкусу
 по вкусу

Для заливки и подачи

0.5 стакан = 105 г
4 шт. = 240 г
100 г
 по вкусу
 по вкусу
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для жарки используйте не подсолнечное масло, а оливковое холодного отжима. Выбирайте сливки и сыр с минимальным процентом жирности.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее разморозьте тесто фило. Достаньте все ингредиенты. Семгу нарежьте небольшими кубиками. Сыр натрите на крупной терке. Шпинат разморозьте и измельчите. Нарежьте тонкими кольцами белую часть лука-порея. Достаньте два сотейника и форму для запекания.
Совет. Тесто фило с вечера выньте из морозилки и положите на полку в холодильник. Если остаются неиспользованные листы, заверните их в пищевую пленку и снова заморозьте.

Шаг 1

Приготовьте начинку. Разогрейте в сотейнике 50 г сливочного масла, спассируйте лук-порей до мягкости, добавьте шпинат и подержите на огне 3-5 минут. В другом сотейнике обжарьте семгу в течение 5 минут. Посолите, поперчите, добавьте листочки тимьяна и хорошо перемешайте.

Шаг 2

Приготовьте заливку. Смешайте яйца, сливки, сыр. Добавьте соль и перец молотый по вкусу. Хорошо перемешайте.

Шаг 3

Соберите и запеките пирог. Растопите 50 г сливочного масла. Смажьте маслом форму для запекания, положите лист фило и смажьте маслом. Повторите это еще с тремя листами. Равномерным слоем выложите шпинат, а затем ― рыбу. Залейте яично-сырной массой. Накройте оставшимся листом фило и соберите свисающие концы на пирог, смажьте маслом. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Пока работаете с одним листом фило, остальные прикройте влажным полотенцем, чтобы они не пересохли.

произвести впечатление

Украсьте пирог зеленью по вкусу.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении