Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Фило с печенью индейки

Name: Фило с печенью индейки
Prep time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 4 порции
Cuisine: европейская
Ingredients: Тесто фило 8 лист = 200 г; Печень индейки 5 шт. = 300 г; Репчатый лук 1 шт. = 80 г; Сметана 15% жирности 5 ст. л. = 125 г; Куриное яйцо 2 шт. = 120 г; Подсолнечное масло рафинированное 4 ст. л. = 68 г; Шампиньоны 4 шт. = 128 г; Твердый сыр 100 г; Соль 1 ч. л. = 7 г; Петрушка 1 веточка = 2 г; Помидор 1 шт. = 90 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 80 мин | 🔥 Калорийность: 259,9 ккал | 🍽 Порций: 4

7 августа 2021

Купить продукты

Фило с печенью индейки

Пирог из фило с печенью индейки — сытная и полезная выпечка. В печени индейки есть витамин К, необходимый для усвоения кальция. Приобретать продукт нужно охлажденным, а не замороженным. У свежей индюшиной печени красно-коричневый цвет, а поверхность ровная, без налета. Перед приготовлением печень индейки необходимо подготовить: убрать все прожилки и жир. Для придания мягкости можно замочить ее в молоке и воде. Солить блюдо рекомендуется не раньше, чем за 10 минут до готовности.

Евгений Москвин

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 259,9 кКал
Белки: 10,09 грамм
Жиры: 19,14 грамм
Углеводы: 9,85 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 20 минут
Время на кухне: 35 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Тесто фило	8 лист = 200 г
Печень индейки	5 шт. = 300 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Сметана 15% жирности	5 ст. л. = 125 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Подсолнечное масло рафинированное	4 ст. л. = 68 г
Шампиньоны	4 шт. = 128 г
Твердый сыр	100 г
Соль	1 ч. л. = 7 г

Для подачи

Петрушка	1 веточка = 2 г
Помидор	1 шт. = 90 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Сметану возьмите менее жирную, например 10%. Подсолнечное масло замените оливковым или рапсовым.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Печень индейки промойте, просушите, уберите пленки и жилки, затем нарежьте небольшими кусками. Репчатый лук очистите, нарежьте небольшими кубиками. Яйцо промойте, просушите. Шампиньоны промойте, нарежьте пластинками. Сыр натрите на крупной терке. Петрушку и помидоры для подачи вымойте, просушите. Помидоры нарежьте ломтиками. Духовку разогрейте до 200 градусов. Форму застелите пергаментом.

Шаг 1

Приготовьте начинку. На сковороду вылейте половину объема масла, разогрейте и обжарьте печень индейки в течение 10 минут. Затем добавьте лук, тушите в течение 20 минут до мягкости печени. За 5 минут до готовности посолите.

Шаг 2

Испеките пирог. Тесто фило выложите на дно формы, оставляя небольшое пространство по краям. На фило распределите начинку. Соедините яйцо и сметану, хорошо перемешайте, залейте пирог смесью, выложите шампиньоны и посыпьте сыром. Поставьте пирог в духовку и выпекайте в течение 40 минут.