Волованы с салатом
Волованы с салатом — это необычная закуска, в которой слоеное тесто прекрасно сочетается с нежной начинкой. Блюдо получается сытным, вкусным и очень питательным. При желании салат можно изменить по вкусу. Благодаря этому блюдо приобретет новое вкусовое сочетание и станет еще интереснее. Кстати, волованы изобрели в качестве замены тарталеткам, чтобы закуски получались воздушнее. Отсюда пошло и название блюда — «vol-au-vent», что означает «полет на ветру», характеризующий легкость теста.
- Калории
- 279,07 кКал
- Белки
- 7,58 грамм
- Жиры
- 18,75 грамм
- Углеводы
- 20,83 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- французская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 500 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 75 г | |
| 100 г | |
| 1 шт. = 120 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 50 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 1 ч. л. = 5 г |
Для подачи
| 3 веточка = 9 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Слоеное тесто разморозьте. Яйца промойте, после чего отварите вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками. Огурец промойте, измельчите. Ветчину и сыр нарежьте небольшими кубиками. Зелень для подачи сполосните водой, листочки отделите от веточек. Также возьмите для приготовления противень и пергаментную бумагу.
Шаг 1
Начните приготовление. Слоеное тесто слегка раскатайте, после чего, используя стакан или кулинарное кольцо, сформируйте из него кружочки. Затем разделите заготовки на две части: одну часть отложите в сторону, а из другой сделайте кольца. Для этого возьмите форму поменьше и вырежьте из кружочков середину.
Шаг 2
Приготовьте волованы. Духовку включите разогреваться до 180 градусов. Часть кружочков из теста смажьте водой, сверху выложите кольцо, слегка прижмите. Используя вилку, проткните дно волованов, чтобы оно не поднималось. На противень выложите лист пергаментной бумаги, сверху распределите заготовки из теста. Поставьте блюдо в духовку на 15 минут.
Шаг 3
Приготовьте начинку. Нарезанные ингредиенты переложите в глубокую миску, добавьте к ним консервированную кукурузу, после чего хорошо перемешайте. В отдельную емкость добавьте майонез, горчицу и мак, смешайте ингредиенты. Заправьте салат получившимся соусом, еще раз тщательно перемешайте. Когда волованы будут готовы, остудите их, после чего заполните начинкой.
произвести впечатление
Подавайте волованы с салатом сразу после приготовления, иначе тесто размокнет и блюдо потеряет свой вкус. В качестве украшения используйте листья кинзы: их можно выложить целыми или измельченными.
Сделать полезнее:
Майонез для салата приготовьте самостоятельно. Благодаря этому блюдо получится намного вкуснее и полезнее.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
волованы
40 минут
Карамельные волованы с орехами
Волованы похожи на пышные корзинки, наполненные сладкой или сытной начинкой. Их выпекают из слоеного теста, которое хорошо поднимается в духовке. Чтобы сформировать волованы, нарежьте тесто на одинаковые круги. Половину из них оставьте целыми, а у оставшихся заготовок вырежьте середину. Соедините целые круги и полученные кольца между собой. А чтобы заготовки не развалились, смажьте каждую деталь яйцом. Карамельный вкус волованам придаст начинка из вареной сгущенки.
волованы
1 ч 10 мин
Волованы с грибной начинкой
Волованы идеально подходят в качестве закуски и могут стать достойными конкурентами канапе на фуршете. Основа из нежного слоеного теста заполняется любой начинкой, обычно несладкой. Идеальным вариантом могут стать паштеты или овощные пюре. Мы выбрали шампиньоны, обжарили их с луком и измельчили в блендере.
волованы
40 минут
Эффектные слоеные волованы с начинкой из авокадо, сыра и лосося
Волованы из слоеного теста ― изысканное блюдо французского происхождения. За основу в нем идет выпечка в виде полой башенки, в которую затем кладут различные виды начинки. Воздушная текстура теста очень хорошо сочетается с мягким содержимым. В данном случае оно состоит из смеси авокадо, творожного сыра, зелени и кусочков лосося. Все продукты здоровые и натуральные, а потому волованы подходят тем, кто следит за своим питанием.
волованы
1 ч 40 мин
Волованы с мясом утки и грибами
Мясо утки — питательный и сбалансированный по содержанию полезных веществ продукт. Блюда из него получаются сытными и праздничными, поэтому многие предпочитают их готовить на Новый год или Рождество. Чаще всего утку используют в качестве основного продукта. Однако, ее можно добавлять в разные закуски — например, в волованы. Вкусное и сытное сочетание утки и грибов в удобной корзиночке из слоеного теста — блюдо достойно того, чтобы занять центральное место среди закусок на праздничном столе.
волованы
50 минут
Волованы с окороком
Впервые волованы стали готовить во Франции. Их название переводится как "полет на ветру". Слоеное тесто, из которого делают закуску, очень легкое и воздушное. При выпекании тесто поднимается, и получаются корзиночки в форме небольшой башенки. Естественно, начинка может быть самой разнообразной: из овощей или фруктов, рыбы или мяса, из легких или майонезных салатов. Окорок может стать прекрасным наполнением для этого блюда, обеспечив сытный перекус.
волованы
1 ч
Слоеные волованы с морепродуктами
Волованы — любимая закуска на каждом фуршетном столе. Их чаще всего делают в форме башенки, но можно сделать закуску квадратной формы. Отличной начинкой выступит коктейль из морепродуктов. Их нужно потушить в сливках и остудить до комнатной температуры. Стоит отметить, что и готовые волованы следует начинять, когда они остынут. Если пренебречь этим правилом, корзиночки могут опасть и стать клейкими.
волованы
2 ч 30 мин
Волованы с домашним паштетом
Волованы — выпечка, которая наполняется разными начинками. Это блюдо — творение французского повара Мари-Антуан Карем. Когда во время эксперимента из кружка теста испеклась башенка, его помощник воскликнул: «Он взлетает в воздух!». Затем эта фраза упростилась в звучании, вышло слово «волован». А за звание родины паштета борются Франция и Германия. Слово «паштет» переводится с французского как «тесто». Это указывает и на его текстуру, и на то, что французские повара часто начиняют им пироги.
волованы
40 минут
Волованы с шоколадной икрой
Волованы с шоколадной икрой — десерт, который сможет приготовить каждый. Его вкус похож на круассан с шоколадом, а рецепт значительно проще. Слоеное тесто, маленькая баночка шоколадной пасты, шоколадная икра — сладкое дополнение к чашке крепкого кофе готово! Чтобы шоколадная паста не растеклась, дайте тесту немного остыть после выпекания.
волованы
25 минут
Волованы из слоеного теста со свеклой
Волованы, как и другие изделия из слоеного теста, пришли к нам из Франции. Это высокие коробочки круглой, овальной или любой другой формы, которые используются для приготовления горячих или холодных закусок. Удобство этого блюда заключается еще и в том, что сами волованы и начинку можно приготовить заранее, а соединить их только перед подачей на стол, чтобы тесто не размякло от сочной начинки. В качестве начинки можно использовать практически любой салат, предназначенный для праздничного стола.
