Мидии в маринаде
Рецепт мидий в маринаде я подсмотрела в путешествии и немного для своих предпочтений изменила. Попробуйте сами, наверняка вам понравится. Можете тоже внести изменения на свой вкус.
- Калории
- 112,57 кКал
- Белки
- 5,51 грамм
- Жиры
- 6,61 грамм
- Углеводы
- 8,37 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 22 минуты
- Время на кухне
- 22 минуты
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 1 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- средиземноморская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- МоллюскиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 300 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1,5 ст. л. = 37,5 г | |
| 3 лист = 3 г | |
| 4 шт. = 4 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 0,5 ст. л. = 7,5 г | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте и отмерьте все ингредиенты. В рецепте используются очищенные мидии без створок. Замороженные мидии разморозьте заблаговременно. Слейте воду и хорошо промойте от возможного песка.
Шаг 1
Мидии положите в воду и прокипятите 5 минут. Воду слейте.
Шаг 2
Выложите мидии в ёмкость для маринования.
Шаг 3
Приготовьте маринад. Воду доведите до кипения. Добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и в течение 1 минуты прокипятите.
Шаг 4
Снимите маринад с огня и добавьте уксус. Размешайте.
Шаг 5
Залейте мидии маринадом. Добавьте растительное масло. Плотно закройте крышкой и оставьте до охлаждения на столе. Остывшие мидии уберите в холодильник на 12 часов.
произвести впечатление
Перед подачей на стол выньте мидии из маринада и добавьте немного сухого чеснока.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
ОЛЬГА К.
Мидии продают уже вареные. Если варить ещё - они уменьшаются в два раза
Похожие рецепты
закуски из морепроду...
30 минут
Тарталетки с икрой трески
Буквально пара бюджетных ингредиентов, смешанных с майонезом или сметаной, и на столе — аппетитная закуска, которую можно подать как к легкому алкоголю, так и к безалкогольным напиткам. Для праздничного оформления, украсьте тарталетки креветками или полосочками красной рыбы. Для будничного варианта будет достаточно помидорки черри или перепелиного яйца.
Ингредиенты: Икра трески, Креветки, Лимон, Помидор, Укроп, Куриное яйцо, Майонез, Тарталетки
закуски из морепроду...
20 минут
Лодочки с креветками в соусе чили
Обжарьте рисовую бумагу в разогретом масле, и она вздуется за 5 секунд. Получившиеся «лодочки» можно дополнить любой начинкой. Например, к рисовой бумаге хорошо подойдут морепродукты. Предварительно обжарьте их в ароматном соусе — и хрустящая сочная закуска готова!
Ингредиенты: Лимон, Творожный сыр, Крабовые палочки, Кинза, Рисовая бумага, Растительное масло, Огурец, Зеленый лук, Соус чили
закуски из морепроду...
30 минут
Кольца кальмара в кляре
Приготовьте популярную австралийскую закуску дома. На весь рецепт уйдет всего полчаса, а ингредиенты можно купить в любом магазине. Кальмары здесь готовятся в два этапа. Сначала их нужно обжарить во фритюре до золотистой хрустящей корочки, а потом довести до готовности в сковороде вок с луком, перцем чили и приправами. Каждый этап занимает считанные минуты. Отправляйте кольца во фритюр небольшими партиями, чтобы каждый кусочек равномерно прожарился со всех сторон. Поэтому порцию на одного человека можно приготовить всего за 10-15 минут.
Ингредиенты: Лимон, Кальмар, Томатный соус, Пшеничная мука хлебопекарная, Картофельный крахмал, Растительное масло, Чеснок, Зеленый лук, Перец чили, Соль, Черный перец молотый
закуски из морепроду...
1 час 10 минут
Такояки
В Стране восходящего солнца это очень популярное блюдо, которое чаще готовят на улице. Такояки должны быть идеально круглыми. Чтобы приготовить их, нужна такоячница или силиконовая форма для запекания с небольшими круглыми углублениями в виде полусфер. Но даже если с первого раза такояки круглыми не получатся, не переживайте. В любом случае они будут вкусными. Для теста также понадобится порошок дасси. Можете поискать его в специальных магазинах или заменить обычным бульонным кубиком.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Консервированный осьминог, Зеленый лук, Куриное яйцо, Соевый соус, Маринованный имбирь, Растительное масло, Разрыхлитель теста, Бульонный кубик, Соевый соус, Вода
закуски из морепроду...
35 минут
«Крабовые палочки» из натурального краба
Как известно, привычные нам «крабовые палочки» — это лишь имитация крабового мяса, которая на-самом деле состоит из мяса белой рыбы. Но при желании можно приготовить настоящие крабовые палочки из натурального краба. Эту закуску надо обязательно попробовать хотя бы раз в жизни, тем более, что это очень необычный формат приготовления морепродуктов.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Соус тартар, Лимон, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый, Фаланги краба
закуски из морепроду...
1 час
Креветочный коктейль с сельдереем и кетчупом
Порционные закуски можно сервировать не только в тарталетках! Мы сделали нарядную закуску, которую можно подать на большом застолье или даже на мероприятии.
Сделайте острый томатный соус с луком и сельдереем и наполните им небольшой бокал или рюмку, а сверху красиво выложите вареные или обжаренные креветки. Так каждый гость сможет сам решать, сколько соуса ему нужно.
Ингредиенты: Креветки, Лимон, Свежая зелень, Стебель сельдерея, Репчатый лук, Вода, Кетчуп Pikador супер-острый, Лимонный сок, Соль, Черный перец молотый
закуски из морепроду...
35 минут
Мидии в соусе
Для этого рецепта нужны мидии в раковинах. Чтобы они открылись, немного поварите их в белом сухом вине. Те мидии, которые не раскроются, придется выбросить. Из жидкости, образовавшейся при варке, и готовят соус. Нужно обжарить на сливочном масле лук и чеснок, добавить немного муки для загустения соуса и получившийся бульон. Перед подачей добавьте к мидиям измельченную петрушку. Получится отличная закуска во французском стиле.
Ингредиенты: Мидии, Белое сухое вино, Сливочное масло, Репчатый лук, Чеснок, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Петрушка, Лимон
закуски из морепроду...
30 минут
Хрустящий трубач
Морепродукты в кляре отличаются специфическим вкусом и ароматом, поэтому готовят их не часто, а зря. Такая интересная закуска прекрасно заменяет мясные блюда, питает организм ценными витаминами и способствует укреплению здоровья. В этом рецепте предлагается приготовить хрустящего трубача. Готовый моллюск получается очень нежным и сытным. В качестве кляра используется тесто из муки и яиц, но вы можете запанировать его обычными сухарями — получится не менее вкусно.
Ингредиенты: Мясо трубача, Чесночный соус, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
закуски из морепроду...
30 минут
Самые вкусные хрустящие кольца кальмара
Кольца кальмара в хрустящей панировке — это небольшой ширины кольца кальмара, запанированные, предварительно замаринованные в нежных специях с небольшой кислинкой, обжарены на масле.
Ингредиенты: Кальмар, Яйца, Лимонный сок, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Паприка, Сушеный чеснок, Свежая зелень
Читают сейчас
