Кальмар, фаршированный яйцом с зеленью
Кальмар, фаршированный яйцом — это экзотическая закуска, в которой нежный морепродукт отлично сочетается с начинкой из яиц и зелени. А дополняет блюдо аппетитный соус на основе сметаны, благодаря которому закуска получается более питательной, с приятным ароматом и легкой кислинкой. Кстати, за счет особенности кальмаров готовое блюдо не имеет четко выраженного рыбного вкуса, поэтому прекрасно подходит для тех, кто не является сторонником морепродуктов.
- Калории
- 134,74 кКал
- Белки
- 12,93 грамм
- Жиры
- 8,27 грамм
- Углеводы
- 1,85 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Моллюски, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 3 шт. = 540 г | |
| 4 шт. = 240 г | |
| 0,5 пучок = 10 г | |
| 0,5 пучок = 7,5 г | |
| 10 ст. л. = 250 г | |
| 0,5 стакан = 100 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| по вкусу |
Для подачи
| 3 веточка = 6 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Яйца хорошо промойте, просушите. Три из них сварите вкрутую, остудите и очистите от скорлупы. Тушки кальмаров и зелень тщательно вымойте, просушите бумажными полотенцами. Также подготовьте сковороду.
Шаг 1
Начните приготовление. Очищенные яйца нарежьте небольшими по размеру кубиками, а зелень измельчите, отложив несколько веточек петрушки для подачи. В глубокую миску выложите измельченные ингредиенты, одно сырое яйцо, соль и травы по вкусу. Содержимое миски тщательно перемешайте.
Шаг 2
Приготовьте блюдо. На сковороду налейте растительное масло и поместите ее на средний огонь. Пока масло разогревается, нафаршируйте кальмары, плотно уложив начинку в тушку морепродукта. Кальмары положите на сковороду, добавьте сметану и воду. Дождитесь, когда соус закипит, после чего переверните фаршированные кальмары и потушите их еще пару минут.
произвести впечатление
Готовое блюдо подавайте сразу после приготовления. Тушки кальмаров разрежьте на равные части и выложите на удлиненные тарелки, накладывая их друг на друга. В качестве украшения используйте зелень. Листья петрушки отделите от веточек и выложите их на кальмары.
Сделать полезнее:
Сметану для блюда рекомендуется взять домашнюю. Ее можно приготовить самостоятельно или приобрести в специальных фермерских магазинах. Домашний продукт сделает блюдо намного вкуснее и полезнее.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
закуски из морепроду...
30 минут
Тарталетки с икрой трески
Буквально пара бюджетных ингредиентов, смешанных с майонезом или сметаной, и на столе — аппетитная закуска, которую можно подать как к легкому алкоголю, так и к безалкогольным напиткам. Для праздничного оформления, украсьте тарталетки креветками или полосочками красной рыбы. Для будничного варианта будет достаточно помидорки черри или перепелиного яйца.
закуски из морепроду...
20 минут
Лодочки с креветками в соусе чили
Обжарьте рисовую бумагу в разогретом масле, и она вздуется за 5 секунд. Получившиеся «лодочки» можно дополнить любой начинкой. Например, к рисовой бумаге хорошо подойдут морепродукты. Предварительно обжарьте их в ароматном соусе — и хрустящая сочная закуска готова!
закуски из морепроду...
30 минут
Кольца кальмара в кляре
Приготовьте популярную австралийскую закуску дома. На весь рецепт уйдет всего полчаса, а ингредиенты можно купить в любом магазине. Кальмары здесь готовятся в два этапа. Сначала их нужно обжарить во фритюре до золотистой хрустящей корочки, а потом довести до готовности в сковороде вок с луком, перцем чили и приправами. Каждый этап занимает считанные минуты. Отправляйте кольца во фритюр небольшими партиями, чтобы каждый кусочек равномерно прожарился со всех сторон. Поэтому порцию на одного человека можно приготовить всего за 10-15 минут.
закуски из морепроду...
1 ч 10 мин
Такояки
В Стране восходящего солнца это очень популярное блюдо, которое чаще готовят на улице. Такояки должны быть идеально круглыми. Чтобы приготовить их, нужна такоячница или силиконовая форма для запекания с небольшими круглыми углублениями в виде полусфер. Но даже если с первого раза такояки круглыми не получатся, не переживайте. В любом случае они будут вкусными. Для теста также понадобится порошок дасси. Можете поискать его в специальных магазинах или заменить обычным бульонным кубиком.
закуски из морепроду...
35 минут
«Крабовые палочки» из натурального краба
Как известно, привычные нам «крабовые палочки» — это лишь имитация крабового мяса, которая на-самом деле состоит из мяса белой рыбы. Но при желании можно приготовить настоящие крабовые палочки из натурального краба. Эту закуску надо обязательно попробовать хотя бы раз в жизни, тем более, что это очень необычный формат приготовления морепродуктов.
закуски из морепроду...
1 ч
Креветочный коктейль с сельдереем и кетчупом
Порционные закуски можно сервировать не только в тарталетках! Мы сделали нарядную закуску, которую можно подать на большом застолье или даже на мероприятии.
Сделайте острый томатный соус с луком и сельдереем и наполните им небольшой бокал или рюмку, а сверху красиво выложите вареные или обжаренные креветки. Так каждый гость сможет сам решать, сколько соуса ему нужно.
закуски из морепроду...
35 минут
Мидии в соусе
Для этого рецепта нужны мидии в раковинах. Чтобы они открылись, немного поварите их в белом сухом вине. Те мидии, которые не раскроются, придется выбросить. Из жидкости, образовавшейся при варке, и готовят соус. Нужно обжарить на сливочном масле лук и чеснок, добавить немного муки для загустения соуса и получившийся бульон. Перед подачей добавьте к мидиям измельченную петрушку. Получится отличная закуска во французском стиле.
закуски из морепроду...
30 минут
Хрустящий трубач
Морепродукты в кляре отличаются специфическим вкусом и ароматом, поэтому готовят их не часто, а зря. Такая интересная закуска прекрасно заменяет мясные блюда, питает организм ценными витаминами и способствует укреплению здоровья. В этом рецепте предлагается приготовить хрустящего трубача. Готовый моллюск получается очень нежным и сытным. В качестве кляра используется тесто из муки и яиц, но вы можете запанировать его обычными сухарями — получится не менее вкусно.
