21 декабря 2021

Необычная закуска. Блины, фаршированные яйцом и луком

Блины, фаршированные яйцом и луком — рецепт старинной закуски, отличающейся необычным способом приготовления. Готовое блюдо получается очень вкусным, нежным и питательным. Отличительной чертой закуски является то, что начинка не добавляется в блины, а припекается вместе с ними. Пшеничную муку можно заменить на ржаную, в таком случае блины приобретут новый вкус и при этом станут менее калорийными.

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории144,53кКал

Белки7,1грамм

Жиры7,04грамм

Углеводы12,38грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для основного блюда

Молоко 3,2%	2 стакан = 400 г
Куриное яйцо	3 шт. = 180 г
Пшеничная мука хлебопекарная	1 стакан = 130 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г
Соль	по вкусу
Сахар	по вкусу

Для начинки и подачи

Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Зеленый лук	1 пучок = 50 г
Сметана 15% жирности	по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Молоко и яйца используйте домашние. Лучше всего приобрести их в специальных фермерских магазинах. В таком случае блюдо получится не только вкусным, но еще и полезным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Куриные яйца тщательно промойте, просушите. Два из них сварите вкрутую, остудите и очистите от скорлупы. Муку просейте, чтобы избавиться от мелкого мусора. Зеленый лук для начинки вымойте и просушите бумажными полотенцами.

Шаг 1

Начните приготовление. В отдельную миску разбейте сырые куриные яйца, добавьте соль и сахар по вкусу. После этого взбейте ингредиенты. Далее введите в миску муку, молоко и масло. Тщательно перемешайте массу до однородности.

Шаг 2

Займитесь начинкой. Вареные яйца нарежьте мелкими кубиками, а лук измельчите. Затем переложите ингредиенты в небольшую емкость и хорошо перемешайте.

Шаг 3

Приготовьте блюдо. Сковороду поместите на средний огонь, дождитесь, когда она разогреется. Затем налейте немного теста и распределите его по кругу. Далее сразу же выложите начинку, пока масса не поджарилась. Дождитесь, когда блин подрумянится и переверните его стороной с начинкой. Когда блин будет готов, выложите его на тарелку. Повторите действия со всем тестом и начинкой.

произвести впечатление

Блины, фаршированные яйцом и луком, заверните в трубочку или конвертик начинкой внутрь. Подайте блюдо к столу в качестве легкой закуски. При желании к блинам можно подать сметану.