Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Хрустящий салат с моцареллой, помидорами черри и авокадо

Name: Хрустящий салат с моцареллой, помидорами черри и авокадо
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 штуки
Ingredients: Моцарелла 250 г; Помидоры черри 200 г; Авокадо 2 шт. = 440 г; Красный лук 1 шт. = 75 г; Салатные листья 300 г; Бальзамический уксус светлый 2 ч. л. = 10 г; Оливковое масло 2 ст. л. = 34 г; Соль 1 ч. л. = 7 г; Перец чили молотый 0,5 ч. л. = 2,5 г; Черный перец молотый 0,5 ч. л. = 2,5 г; Сушеный орегано (душица) 0,5 ч. л. = 1,5 г; Сушеный базилик 0,5 ч. л. = 1 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 15 мин | 🔥 Калорийность: 149,72 ккал | 🍽 Порций: 4

26 ноября 2021

Хрустящий салат с моцареллой, помидорами черри и авокадо

Купить продукты

Хрустящий салат с моцареллой, помидорами черри и авокадо

Авокадо давно уже стал символом здорового образа жизни. Этот экзотический фрукт содержит мононенасыщенные жирные кислоты, что очень нетипично для фруктов. За содержание в авокадо фолиевой кислоты, витаминов группы В, калия, магния и цинка его уважают и веганы, и поклонники кето-диеты. Но даже если вы не придерживаетесь никакой диеты, авокадо понравится вам за тонкий ореховый привкус нежной маслянистой мякоти. Добавление к авокадо хрустящих листьев салата, свежих помидоров черри и сыра моцарелла, богатого белком, делает это блюдо по-настоящему полноценным для легкого ужина, а маринованный красный лук придаст остроты и пикантности.

Егор Горохов

читатель и автор Food.ru

Калории: 149,72 кКал
Белки: 6,43 грамм
Жиры: 12,83 грамм
Углеводы: 4,25 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 15 минут
Время на кухне: 15 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 1 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская, итальянская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

Моцарелла	250 г
Помидоры черри	200 г
Авокадо	2 шт. = 440 г
Красный лук	1 шт. = 75 г
Салатные листья	300 г
Бальзамический уксус светлый	2 ч. л. = 10 г
Оливковое масло	2 ст. л. = 34 г
Соль	1 ч. л. = 7 г
Перец чили молотый	0,5 ч. л. = 2,5 г
Черный перец молотый	0,5 ч. л. = 2,5 г
Сушеный орегано (душица)	0,5 ч. л. = 1,5 г
Сушеный базилик	0,5 ч. л. = 1 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Листья салата промойте холодной водой и разложите на полотенце, чтобы стекла вода. Луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Вымойте черри и авокадо. Приготовьте большое плоское блюдо.

Шаг 1

Смешайте бальзамический уксус, немного соли и черного перца в отдельной посуде, положите туда же нарезанный лук и перемешайте с маринадом, отложите на 10 минут.

Шаг 2

За это время руками порвите салатные листья на кусочки, черри разрежьте пополам. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте крупными кубиками. Смешайте соль и все оставшиеся специи.

Чтобы авокадо не потемнел, сбрызните кусочки лимонным соком.

Шаг 3

Собираем салат - на большую плоскую тарелку выложите кусочки салатных листьев, сверху разложите половинки черри, кусочки авокадо и шарики моцареллы. Маринованный лук разложите сверху, посыпьте салат смесью соли и специй. Полейте все оливковым маслом.

произвести впечатление

Не перемешивайте салат до подачи на стол, лучше подайте вместе с блюдом специальные приборы для смешивания салата и прямо за столом аккуратно перемешайте ингредиенты салата. Удачным выбором для подачи к салату станет цельнозерновая чиабатта или хрустящий багет.

Сделать полезнее:

При покупке моцареллы выбирайте сыр в рассоле и обязательно проверьте срок годности. Чем мельче будут шарики моцареллы и черри, тем наряднее будет салат. Помидоры черри можно взять разноцветные. Авокадо должны быть немного мягкими при нажатии на кожицу - твердость плода говорит о том, что он недозрелый.