Хрустящий салат с моцареллой, помидорами черри и авокадо

Хрустящий салат с моцареллой, помидорами черри и авокадо

Авокадо давно уже стал символом здорового образа жизни. Этот экзотический фрукт содержит мононенасыщенные жирные кислоты, что очень нетипично для фруктов. За содержание в авокадо фолиевой кислоты, витаминов группы В, калия, магния и цинка его уважают и веганы, и поклонники кето-диеты. Но даже если вы не придерживаетесь никакой диеты, авокадо понравится вам за тонкий ореховый привкус нежной маслянистой мякоти. Добавление к авокадо хрустящих листьев салата, свежих помидоров черри и сыра моцарелла, богатого белком, делает это блюдо по-настоящему полноценным для легкого ужина, а маринованный красный лук придаст остроты и пикантности.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории147,43кКал
Белки6,41грамм
Жиры12,81грамм
Углеводы4,24грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
15 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
При покупке моцареллы выбирайте сыр в рассоле и обязательно проверьте срок годности. Чем мельче будут шарики моцареллы и черри, тем наряднее будет салат. Помидоры черри можно взять разноцветные. Авокадо должны быть немного мягкими при нажатии на кожицу - твердость плода говорит о том, что он недозрелый.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Листья салата промойте холодной водой и разложите на полотенце, чтобы стекла вода. Луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Вымойте черри и авокадо. Приготовьте большое плоское блюдо.

Шаг 1

Смешайте бальзамический уксус, немного соли и черного перца в отдельной посуде, положите туда же нарезанный лук и перемешайте с маринадом, отложите на 10 минут.

Шаг 2

За это время руками порвите салатные листья на кусочки, черри разрежьте пополам. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте крупными кубиками. Смешайте соль и все оставшиеся специи.
Чтобы авокадо не потемнел, сбрызните кусочки лимонным соком.

Шаг 3

Собираем салат - на большую плоскую тарелку выложите кусочки салатных листьев, сверху разложите половинки черри, кусочки авокадо и шарики моцареллы. Маринованный лук разложите сверху, посыпьте салат смесью соли и специй. Полейте все оливковым маслом.

произвести впечатление

Не перемешивайте салат до подачи на стол, лучше подайте вместе с блюдом специальные приборы для смешивания салата и прямо за столом аккуратно перемешайте ингредиенты салата. Удачным выбором для подачи к салату станет цельнозерновая чиабатта или хрустящий багет.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении