Бисквитный торт с мороженным
Этот торт готовится достаточно просто. Нужно испечь бисквит и отдельно сделать крем и клубничное мороженое. Затем разрезать бисквит на три коржа и каждый смазать пропиткой и холодной массой, а затем убрать в морозильную камеру. Перед подачей дайте торту немного оттаять, а в это время украсьте ягодами и мятой, полейте клубничным сиропом.
- Калории
- 185,06 кКал
- Белки
- 3,59 грамм
- Жиры
- 7,52 грамм
- Углеводы
- 26,74 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 6 часов
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Клубника, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для бисквита
| 5 шт. = 300 г | |
| 100 г | |
| 90 г | |
| 50 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Для пропитки коржей
| 100 г | |
| 500 г | |
| 190 г | |
| 500 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Заранее достаньте из холодильника ингредиенты, чтоб они согрелись до комнатной температуры. Сливки, наоборот, держите в холодильнике, пока они не понадобятся для крема. Перед выпеканием разогрейте духовку до 180 °С. Подготовьте круглую форму для выпекания кекса.
Шаг 1
От 5 яиц отделите 1 белок для мороженого. Остальные яйца взбейте с 100 г сахара и щепоткой соли. Всыпьте муку, крахмал и разрыхлитель. Все аккуратно перемешайте лопаткой.
Шаг 2
Форму для кекса смажьте маслом и вылейте в нее тесто. Поставьте в духовку, разогретую до 180 °С выпекайте 35 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой.
Если форма силиконовая, смазывать маслом не нужно.
Шаг 3
Пока выпекается бисквит, сделайте клубничное мороженое. Перетрите клубнику с 150 г пудры, протрите через сито. Белок от 1 яйца взбейте в крепкую пену с 20 г пудры и щепоткой соли.
Шаг 4
Хорошо взбейте холодные сливки до плотных пиков. Аккуратно смешайте взбитый белок, сливки и клубничное пюре. Поставьте крем в холодильник пока вы занимаетесь коржами, пусть остывает.
Шаг 5
Бисквит остудите, разрежьте на 3 коржа. Форму вымойте, обсушите, смажьте растительным маслом и застелите пищевой пленкой: в ней будете собирать торт.
Шаг 6
Выкладывайте торт слоями: бисквит, клубничная пропитка, толстый слой мороженого. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты, последним слоем должен быть бисквит. Поставьте в морозилку на 5-6 часов.
Шаг 7
За 20 минут до подачи достаньте торт из морозилки, взбейте 100 мл сливок с 20 г пудры и обмажьте торт весь этим кремом. Полейте клубничным или шоколадным топингом.
произвести впечатление
Можете украсить торт перед подачей половинками клубники и листиками мяты.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
торты
5 ч 50 мин
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
торты
2 ч 40 мин
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
торты
4 ч 10 мин
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
торты
10 ч
Торт «Творожный домик»
Этот десерт без выпечки отдаленно напоминает итальянский тирамису, но его форма гораздо интереснее. Песочное печенье в сочетании с шоколадным кремом и воздушной творожной начинкой напоминает пропитанный бисквит. В начинку также добавляют мармелад, его можно заменить на сухофрукты, вяленые ягоды или кусочки свежих фруктов (но не очень сочных, так как из-за влаги десерт может потерять форму). Торт можно приготовить достаточно быстро, главное — дать ему настояться в холодильнике в течение 10–12 часов.
