Простой рецепт собы с кунжутным маслом
Блюдо популярной сегодня во всем мире паназиатской кухни, в основе которого лежит лапша «соба» из гречневой муки.
Соба может стать прекрасным вариантом для тех, кому надоели привычные макароны из твердых сортов пшеницы. Хорошо сочетается с рыбой, мясом и овощами. Откройте для себя новые кулинарные горизонты!
Рецепт предельно простой и не требующий практически никаких кулинарных навыков. С ним легко справится даже ребенок!
- Калории
- 365,34 кКал
- Белки
- 11,6 грамм
- Жиры
- 13,19 грамм
- Углеводы
- 49,94 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- азиатская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Кунжут, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Для блюда
| 0,3 кг = 300 г | |
| 0,02 кг = 20 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 50 мл = 50 г | |
| 50 мл = 50 г |
Для украшения
| 0,01 кг = 10 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать данное блюдо немного полезнее, просто добавьте в него перед подачей свежую зелень, к примеру, зеленый лук. Блюдо получится не только более полезным, но и явно станет еще привлекательнее внешне!
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Советуем заранее отварить лапшу до полуготовности. Для этого погрузите ее в кипящую воду и варите на 2-3 минуты меньше, чем указано в инстукции производителя. После этого слейте кипяток и промойте собу холодной водой. Очистите чеснок и имбирь. Подготовьте все ингредиенты и выложите их на столе ⎯ так вам будет удобнее готовить.
Шаг 1
Нарежьте имбирь соломкой, измельчите чеснок.
Шаг 2
Разогрейте на сковороде 15 мл кунжутного масла и обжарьте в нем чеснок и имбирь в течение пары минут.
Шаг 3
Добавьте в сковороду полуготовую собу, полейте ее оставшимся маслом и посыпьте кунжутом. Тщательно все перемешайте и обжаривайте еще несколько минут.
Шаг 4
После этого выключите огонь, закройте сковороду крышкой и оставьте блюдо на несколько минут. Так лапша сможет максимально пропитаться вкусом и тонким ароматом кунжута. Затем можно выкладывать собу на красивую тарелку и подавать к столу. Приятного аппетита!
произвести впечатление
Подавайте собу непременно с азиатскими палочками для еды вместо обычных вилок. Так вы подчеркнете, что блюдо принадлежит к паназиатской кухне, а также создадите необходимый в таких случаях колорит! Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
соба
30 минут
Соба с креветками
Собу в Японии готовят на Новый год. Считается, что блюдо символизирует долгую жизнь. Добавьте в компанию к лапше креветки темпура и насыщенный бульон. Запанируйте креветки в кляре и быстро обжарьте в большом количестве масла. Сварите бульон на стружке тунца бонито, подготовьте гречневую лапшу и соберите составляющие в одной тарелке. Для бульона также понадобится соус менцую. Его можно сделать самостоятельно из соевого соуса, мирина и сахара.
соба
20 минут
Гречневая лапша с фаршем
У гречневой лапши есть еще одно название — соба. В Японии с ней готовят как горячие, так и холодные блюда. Вкус собы ярче, чем у пшеничной лапши. В нем можно уловить ореховые нотки. Тем не менее продукт прекрасно сочетается с овощами, фаршем или тофу. Заправьте лапшу соевым соусом, добавьте немного кунжутного масла — получится простое, но насыщенное блюдо в азиатском стиле.
соба
25 минут
Соба с креветками
Соба с креветками готовится очень быстро, не считая времени, которое понадобится на размораживание морепродуктов. Просто сварите лапшу, обжарьте креветки и прогрейте все в пряной и кисло-сладкой имбирной заправке. Помимо имбиря для нее понадобится мед, кунжут и два вида соусов, соевый и устричный. При желании замаринуйте сначала креветки в этой смеси, а после приступайте к обжарке. Вкус заправки можно менять, добавляя чуть больше или меньше соевого соуса или меда.
соба
1 ч 30 мин
Соба с грибами
Японская лапша из гречневой крупы считается более полезной, чем пшеничная. Поэтому наш рецепт наверняка придется по душе приверженцам правильного питания, а также любителям грибов. Именно сушеные грибы шиитаке придают лапше яркий вкус с терпкими нотками, а чеснок и перец чили — приятную пикантность. При подаче украсьте блюдо семенами белого или черного кунжута.
соба
50 минут
Соба с куриным филе и цукини
В Японии одним из самых популярных блюд является лапша, которая носит красивое название “соба”. Она сделана из гречневой муки, с небольшим добавлением пшеничной. Это нужно, чтобы лапша излишне не слипалась. В этом рецепте к собе добавляются обжаренное куриное филе и овощи. Кроме обычных овощей, в блюдо добавлен маленький кабачок цукини. Дополнят его болгарский перец. морковь и репчатый лук. Добавив в блюдо соевый соус, перец чили и черный молотый перец, вы сделаете его еще острее!
соба
45 минут
Соба с куриным бульоном, овощами и яйцом
Японская лапша соба известна много веков. Ее готовят везде: от фаст-фудов и домашней кухни до изысканных ресторанов. Собу сделана на основе гречневой муки. В этом рецепте предлагается приготовить собу в качестве супа-лапши на курином бульоне. Он сделает блюдо более сытным. В это же время обжарьте болгарский перец и морковь, добавив перец чили, чеснок и зеленый лук. Смешайте собу, бульон и овощи в одной емкости и добавьте соевый соус! Разнообразьте обед по-настоящему азиатским блюдом!
соба
40 минут
Овощная соба с помидорами, кунжутом и соевым соусом
Предлагаем вашему вниманию вегетарианский рецепт. Это блюдо поможет разнообразить ваш постный стол. Используя небольшое количество продуктов, вы сможете приготовить сытное и вкусное блюдо.
Гречневая лапша является одним из ингредиентов, обладающим большим набором полезных свойств и в то же время является легкой для усвоения. Овощи, входящие в состав этого блюда, добавят организму витаминов и микроэлементов. Так необходимых нам, особенно в осенне-зимний период.
соба
45 минут
Соба с яичным блином
Очень часто хочется приготовить красивое блюдо с оригинальной подачей, но времени на это совершенно нет. Выбирая основу блюда, обратите внимание на гречневую лапшу с красивым названием “соба”. Она готовится быстро, как и другие макаронные изделия. Ее можно смешать с чем угодно. Например, с овощами и соевым соусом. Отдельно приготовьте яичный блин. Нарежьте его полосками и украсьте блюдо. Соба с яичным блином украсит и разнообразит обеденный стол!
