Шампиньоны тушеные в белом вине
Дискуссии о пользе и вреде белого вина, да и вообще, вина в целом, продолжаются уже не одно десятилетие. Сейчас в интернете можно найти научную информацию как о пользе, так и о вреде вина. В древние времена оно употреблялось в качестве напитка для утоления жажды вместо воды. Тем не менее белое вино широко используется в кулинарии поварами всего мира. Оно придает блюдам пикантный вкус и аромат. Главное помните: для приготовления блюд берите то вино, которое вы сами с удовольствием выпьете.
- Калории
- 169,6 кКал
- Белки
- 1,67 грамм
- Жиры
- 13,95 грамм
- Углеводы
- 3,47 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- французская
- Распространенный аллерген
- Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 300 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 3 зубчик = 15 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 пучок = 30 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Шампиньоны и зелень помойте и обсушите с помощью бумажного полотенца. Очистите чеснок, ополосните. Приготовьте вино, лук, растительное масло.
Шаг 1
Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками вдоль гриба так, чтобы в одном кусочке содержалась и шляпка и ножка. Разогрейте на сковороде масло, выложите подготовленные грибы и обжаривайте на среднем огне, помешивая до выпаривания влаги из грибов около 15 минут. Время жарки во многом зависит от качества грибов.
Шаг 2
Очистите лук, сполосните и обсушите. Нарежьте небольшими кубиками. Чеснок нарежьте тонкими кружочками. Добавьте лук и обжаривайте 2-3 минуты. Затем влейте вино и тушите до выпаривания жидкости. Выложите чеснок и обжарьте 1 минуту. Готовые грибы выложите на тарелку.
произвести впечатление
Подавайте шампиньоны на тарелке с фигурно нарезанными овощами, например с помидорами. Украсьте веточкой зелени.
Сделать полезнее:
Вино для приготовления блюда возьмите обязательно сухое. В нем практически нет сахара, поэтому блюдо будет менее калорийным.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из грибов
1 д
Малосольные шампиньоны
Малосольные шампиньоны идеально подойдут в качестве закуски на праздничный стол или ингредиента для оригинальных салатов. Сделать их совсем не сложно. Достаточно просто уложить в банку, перемежая чесноком и зеленью. А затем залить обычным маринадом с солью. Останется лишь убрать банку в холодильник на сутки или дольше, если есть время. Из указанного количества ингредиентов получается две баночки объемом 0,5 л.
блюда из грибов
55 минут
Картофельные котлеты с шампиньонами
Процесс приготовления котлет из шампиньонов ничем не отличается от классического. Отварите картофель, разомните его до состояния пюре и смешайте с обжаренными грибами. Обязательно добавьте в тесто немного муки, она не даст соку вытечь во время жарки. Затем слепите небольшие котлеты и обжарьте их на сковороде до появления корочки. Готовые котлеты из шампиньонов подайте с гарниром или без него, дополнив соусом по вкусу.
блюда из грибов
35 минут
Вареные шампиньоны
Сварить шампиньоны не составит особого труда. Сначала грибы нужно промыть и обсушить. А уже затем сварить их в подсоленной воде. Шампиньоны, приготовленные таким способом, можно подавать как гарнир к мясу или рыбе. А также они идеально подойдут для добавления в салат или маринования.
блюда из грибов
25 минут
Жареные шампиньоны с чесноком и зеленью
Жареные шампиньоны готовятся быстро и в любом случае получаются вкусными и аппетитными. Но если перед обжаркой немного потушить их в смеси оливкового масла и белого вина, они станут еще мягче и ароматнее.
Готовые жареные грибы можно подать сразу в качестве горячей закуски или гарнира к мясу, а можно сделать из них сытный салат с овощами или добавить в начинку для пирогов.
блюда из грибов
50 минут
Простые котлеты из грибов
Свежие грибы для этих простых, но вкусных и сытных котлет не нужно предварительно отваривать. Достаточно их мелко нарезать и перед формированием котлет потушить. Чтобы котлетный фарш получился плотным и однородным, а котлеты хорошо лепились, к нему добавляют немного вареного картофеля и панировочных сухарей.
блюда из грибов
1 ч 30 мин
Шампиньоны, маринованные в майонезе
Это отличная закуска, которая быстро и несложно готовится. Минимум усилий: достаточно помыть шампиньоны и подержать их около часа в майонезном маринаде. На мангале они запекутся за 20 минут и будут выглядеть очень аппетитно. Их можно подать на тарелке или наколоть на шпажки.
блюда из грибов
40 минут
Маслята на сковороде
Маслята нужно особенно тщательно очистить перед готовкой. Но результат стоит затраченных усилий — грибы на сковороде получаются вкусными, сытными и очень ароматными. Лучше всего жарить грибы на сливочном масле, но подойдет и любое растительное масло, какое есть в наличии.
блюда из грибов
45 минут
Ароматные грибы с картошкой в сметане
Ароматные грибы с картошкой в сметане необыкновенно вкусное, сытное, питательное и полезное блюдо. Небольшой секрет есть в этом рецепте: если в конце приготовления добавить сметану и немного ее потушить, то она придаст блюдо более бархатистый и сливочный вкус.
