6 сентября 2021
Маринованная цветная капуста по-корейски с морковью

Маринованная цветная капуста по-корейски с морковью

Маринованная цветная капуста по-корейски получается хрустящей и очень полезной, так как основные ингредиенты этого блюда цветная капуста и морковь. Маринад, в котором выдерживаются овощи, делает закуску сочной и пикантной. Чеснок и специи придают приятный пряный аромат и острый вкус.
Аватар пользователя

Автор: Анастация Стець,
читатель и автор Food.ru

Калории93,71кКал
Белки1,84грамм
Жиры4,1грамм
Углеводы13,58грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 день
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Корейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

2000 г
375 г
1 головка = 20 г
200 мл = 200 г
7 ст. л. = 119 г
1.5 стакан = 270 г
3 ст. л. = 75 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Маринованная цветная капуста по-корейски это полезная, низкокалорийная закуска богатая витаминами и микроэлементами. Дополните закуску другими свежими овощами: болгарским перцем, перцем чили, свеклой либо зеленью сельдерея, базилика, укропа, петрушки и она будет еще полезней.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блюда.

Шаг 1

В небольшой глубокой емкости приготовьте маринад: смешайте сахар, соль, уксус, растительное масло и литр остывшей кипяченой воды, все хорошо перемешайте до растворения соли и сахара.

Шаг 2

Цветную капусту разделите на небольшие соцветия, и отварить в кипящей воде в течение 5 минут. Откиньте капусту на сито, чтобы стекла вся вода, и капуста остыла. Морковь нарежьте тонкой длинной соломкой или воспользуйтесь теркой по-корейски. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Сложите овощи в глубокую емкость, добавьте по вкусу перец и кориандр, тщательно перемешайте.

Шаг 3

В подготовленные стеклянные банки сложите капусту с морковью и залейте приготовленным маринадом, банки закройте крышками и оставьте на сутки в тепле. По истечению суток подавайте цветную капусту по-корейски к столу либо храните банки с капустой в темном прохладном месте.

произвести впечатление

Подайте маринованную цветную капусту по-корейски в глубоком салатнике, украсьте свежей зеленью, нарезанными свежими овощами: помидором, огурцом, болгарским перцем. Пикантная, сочная и при этом нежная закуска прекрасно подайте к мясу, рыбе либо к любому приготовленному гарниру.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении