Аппетитные пельмени с мясным фаршем

Аппетитные пельмени с мясным фаршем

Аппетитные пельмени с мясным фаршем — это нежная сочная начинка, мягкое тонкое тесто и невероятный лавровый аромат, буквально обволакивающий всю кухню. Нежное тесто с укропом придает блюду особую грацию, не просто дополняя вкус блюда, но переводя его на абсолютно новый уровень.
Калории 259,02 кКал
Белки 9,14 грамм
Жиры 12,71 грамм
Углеводы 26,21 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для теста

500 мл = 500 г
1 щепотка = 1 г
2 шт. = 120 г
 по вкусу
1000 г
1 пучок = 15 г

Для начинки

1000 г
2 шт. = 160 г
1 головка = 40 г
 по вкусу
 по вкусу
4 шт. = 4 г
50 мл = 50 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы блюдо было полезнее выбирайте качественные ингредиенты для его приготовления.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Заранее подготовьте рабочее место и всю необходимую посуду.

Шаг 1

В небольшой мисочке взбейте яйца с солью. Влейте кефир, добавьте соду, снова все перемешайте. Дайте получившейся смеси настояться 15 минут при комнатной температуре.

Шаг 2

Для приготовления фарша свинину и говядину перекрутите через мясорубку, добавьте в фарш 2 луковицы, также перекрученные через мясорубку, чтобы начинка была более сочной. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3

В настоявшееся тесто добавьте измельченный укроп и муку и вымешивайте все руками, пока масса не перестанет прилипать к рукам. Получившееся тесто накройте пищевой пленкой и поставьте отдыхать еще на 25 минут.

Шаг 4

Лавровые листики поместите в маленькую емкость и залейте кипятком. Получившийся отвар понемногу вливайте в фарш, стараясь добиться сочности. Добавьте мелко пассированный лук. Вымесите все до однородности.

Шаг 5

Настоявшееся тесто раскатайте в пласт толщиной около 2-3 мм, рюмкой вырежьте в нем круги. В центр каждой заготовки поместите немного начинки и сформируйте пельмени. Варите их в подсоленной кипящей воде 5 минут.

произвести впечатление

Готовые пельмени можно заправить маслом и дополнить сметаной.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении