домашний майонез
домашний майонез
5 минут
Соевый вегетарианский майонез
Майонез ― продукт, который всегда является актуальным, в частности, для заправки салатов или, чтобы придать блюду сочности. Но найти в наши дни соус с качественным составом становится все тяжелее. Из-за того, что большинство производителей добавляют помимо натуральных продуктов еще консерванты, загустители и усилители вкуса, которые явно не приносят пользу человеческому организму.
Ингредиенты: Горчица, Лимон, Растительное масло, Сахар, Соевая мука, Соль, Черный перец молотый
домашний майонез
5 минут
Домашний майонез из кукурузного масла
Майонез — высококалорийный продукт, но, если употреблять его в умеренных количествах, соус не навредит здоровью. При этом важно, чтобы его состав был натуральным. Самый лучший вариант — домашний майонез. Он быстро и легко готовится. Важно учитывать, что хранить домашний соус можно в емкости с плотно закрывающейся крышкой не более чем 3 дня.
Ингредиенты: Горчица, Грецкие орехи, Кукурузное масло, Куриное яйцо, Лимон, Мята, Сахар, Соль
домашний майонез
15 минут
Рецепт домашнего майонеза с укропом
Майонез впервые описан в кулинарных книгах французских кулинаров еще в 18 веке. Данный соус является наиболее популярной заправкой к салатам и не только. Со временем рецепт майонеза совершенствовался кулинарами по всему свету и теперь в его состав могут входить различные добавки, а так же его комбинируют с другими соусами. В данном рецепте представлен рецепт майонеза с добавление чеснока и укропа.
Ингредиенты: Горчица, Куриное яйцо, Лимон, Растительное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
Можно приготовить домашний майонез, добавляя по желанию:
- душистые пряные травы;
- чеснок или чесночный порошок;
- свежую зелень.
Если вы готовите соус для блюда национальной кухни, можно добавить приправы, характерные для этой кухни. С блюдами в азиатском стиле хорошо сочетается майонез с соевым соусом. Смесь итальянских трав в составе домашнего соуса, подчеркнет аутентичность пасты или пиццы. Чаще всего для приготовления дома, классический вариант предполагает основу из растительного масла, яиц и лимонного сока, для придания кислинки. Среди наших рецептов можно найти способ, как приготовить домашний майонез не только без горчицы, но и постный вариант без яиц. Опытные повара расскажут какие еще ингредиенты могут быть в составе домашнего майонеза.
домашний майонез
10 минут
Домашний майонез с горчицей и творожным сыром «LiebenDorf»
Этот рецепт отлично выручает, когда майонеза не оказалось дома. Дополнение майонеза творожным сыром наполняет его невероятной нежностью.
Ингредиенты: Горчица, Куриное яйцо, Растительное масло, Творожный сыр, Яблочный уксус
домашний майонез
1 час 10 минут
Диетический майонез на соевом молоке
Диетический майонез ― прекрасная замена обычного майонеза, которая может стать заправкой для многих салатов, закусок и других блюд. Для того, чтобы уменьшить калорийность блюда и увеличить получаемую пользу, такое дополнение можно приготовить самостоятельно. Такой майонез содержит исключительное растительные ингредиенты, которые снабжают организм легкоусвояемым белком.
Ингредиенты: Болгарский перец, Горчица, Растительное масло, Соевое молоко, Столовый уксус, Чеснок
домашний майонез
20 минут
Кунжутный майонез
Кунжутный майонез получается довольно нежным, с легкой ноткой кислинки. Также на доли секунды может ощущаться ореховый аромат. При употреблении его появляются интересные непередаваемые вкусовые ощущения. Соус, приготовленный в домашних условия ― это отличное решение для замены магазинных майонезов, ведь вы точно будете уверены в составе и натуральности ингредиентов, а также отсутствии неблагоприятных добавок.
Ингредиенты: Виноградное масло, Дижонская горчица, Желток куриного яйца, Кунжутное масло, Кэроб, Мед, Перец чили сушеный, Рисовый уксус, Соевый соус
домашний майонез
5 минут
Домашний майонез на соевом молоке
Употребление майонеза в вегетарианском питание запрещено, но придерживающимся такого питания так же хочется готовить обыкновенные наши блюда, такие как оливье или запеченное в духовке мясо с майонезом. Именно для таких случаев и существует этот рецепт приготовления майонеза, в котором классические продукты заменены на соевое молоко и уксус. На вкус он не отличается от обычного майонеза, не содержит животных жиров, а готовить с ним можно абсолютно разнообразные блюда, как холодные, так и горячие.
Ингредиенты: Горчица, Лимонный сок, Растительное масло, Соевое молоко, Соль
домашний майонез
15 минут
Домашний диетический майонез на соевом молоке
Люди, которые никак не могут отказаться от соусов, но при этом постоянно ищут какие-то полезные замены, оценят по достоинству данный соус. Калорийность в 2-2,5 раза ниже нежели у простого майонеза. Употребляя в небольших количествах, он точно не принесет вреда для фигуры, а тем более для здоровья. Такой домашний майонез имеет в своем составе только натуральные ингредиенты, при этом не содержит загустителей и усилителей вкуса, а это еще одно не маловажное отличие от покупных соусов.
Ингредиенты: Горчица, Растительное масло, Соевое молоко, Соль, Столовый уксус, Чеснок
