брускетта
Брускетта — простая в приготовлении, но очень вкусная итальянская закуска, которая отлично дополнит и разнообразит ежедневное и праздничное меню. Чтобы подчеркнуть итальянский кулинарный стиль, возьмите за основу чиабатту. Однако и багет тоже подойдет. Секрет вкусной брускетты в том, что перед запеканием или обжариванием ломтиков хлеба их сбрызгивают оливковым маслом и натирают чесноком. На чуть теплые поджаренные ломтики чиабатты выложите творожный сыр и ломтики помидора и подавайте готовые ароматные брускетты на стол. Для начинки можно использовать самые разные продукты:
- ветчину;
- сыр;
- свежие овощи;
- консервированную или слабосоленую рыбу;
- паштеты.
Брускетты — подходящий вариант и для особенного случая, например, праздничного фуршета. В этом случае выбирайте рецепты с более изысканными деликатесами для начинки — дорогими сортами рыбы или сырокопченым мясом. Добавить средиземноморские нотки блюду помогут морепродукты и ароматные травы.
брускетта
15 минут
Брускетта с красной рыбой на праздничный стол
Эти бутерброды станут прекрасным украшением вашего новогоднего стола. Легкие и вкусные, при этом готовятся 5 минут. Я использую слабосоленый лосось в масле, поэтому заправку не добавляю. Вы можете при необходимости добавить растительное масло или майонез по вкусу.
Ингредиенты: Багет, Зеленый лук, Помидор, Слабосоленый лосось
брускетта
20 минут
Брускетта с кабачком и вялеными томатами
Италия славится своими брускеттами на весь мир. Этот бутерброд готовят с 15 века и изначально он был быстрой едой крестьян работающих в полях, и даже тогда приготавливалась брускетта с особой теплотой: работники во время отдыха разжигали костер, нарезали тонкими кусочками хлеб и затем подсушивали его на костре. Сверху укладывали тонкие ломтики сыра и ветчины и обильно поливали оливковым маслом. Получался невероятно вкусный ароматный бутерброд, который вскоре приобрел популярность и у купцов и вельмож. На сегодняшний день Брускетта вписана во все путеводители этой страны, как традиционное национальное блюдо.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вяленые помидоры, Кабачок, Кедровые орехи, Оливковое масло, Пармезан, Свежая зелень, Соль, Творожный сыр, Чеснок
брускетта
20 минут
Хрустящие брускетты с томатами и сыром фета
Летний, легкий и простой в приготовлении вариант закуски. Сочные томаты, ароматный чеснок, хрустящая брускетта и яркий вкус сыра фета никого не оставят равнодушным!
Ингредиенты: Белый хлеб, Оливковое масло, Помидоры черри, Сыр фета, Черный перец молотый, Чеснок
брускетта
12 минут
Брускетта с сыровяленой шейкой на беби-шпинате
Рецепт приготовления закуски, которая получается очень аппетитной. Идеально подойдет для завтрака и легкого перекуса.
Ингредиенты: Бальзамический соус, Беби-шпинат, Ржаной хлеб, Свиная шейка сырокопченая, Соль, Творожный сыр, Черный перец молотый
брускетта
10 минут
Брускетта со страчателлой, красной рыбой и оливками
Брускетты могут стать вкусным, сбалансированным завтраком для всей семьи или изысканной закуской на праздничный стол. Сочетание страчателлы, рыбы и оливок получается очень вкусным и необычным.
Ингредиенты: Оливки, Рукола, Слабосоленая кета, Смесь кунжута, Сыр страчателла, Чиабатта
