брускетта
Брускетта — простая в приготовлении, но очень вкусная итальянская закуска, которая отлично дополнит и разнообразит ежедневное и праздничное меню. Чтобы подчеркнуть итальянский кулинарный стиль, возьмите за основу чиабатту. Однако и багет тоже подойдет. Секрет вкусной брускетты в том, что перед запеканием или обжариванием ломтиков хлеба их сбрызгивают оливковым маслом и натирают чесноком. На чуть теплые поджаренные ломтики чиабатты выложите творожный сыр и ломтики помидора и подавайте готовые ароматные брускетты на стол. Для начинки можно использовать самые разные продукты:
- ветчину;
- сыр;
- свежие овощи;
- консервированную или слабосоленую рыбу;
- паштеты.
Брускетты — подходящий вариант и для особенного случая, например, праздничного фуршета. В этом случае выбирайте рецепты с более изысканными деликатесами для начинки — дорогими сортами рыбы или сырокопченым мясом. Добавить средиземноморские нотки блюду помогут морепродукты и ароматные травы.
брускетта
15 минут
Ржаные брускетты с томатами, колбаской и сливочным сыром
Поджаренный чесночный хлеб, сливочный сыр, томаты и тонко нарезанная сырокопченая колбаска. Прекрасная закуска к любому столу. Легкое в приготовлении блюдо, которое не требует дополнительной подготовки.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Колбаса, Помидоры черри, Растительное масло, Ржаной хлеб, Сливочный сыр, Чеснок
брускетта
15 минут
Брускетта с творожным сыром, чесноком, зеленью и огурцом
Брускетта с красной рыбой, творожным сыром, зеленью и чесноком обладает приятным сливочно-лососевым вкусом с ноткой горчинки, которые идеально сочетаются.
Ингредиенты: Огурец, Ржаной хлеб, Салат–латук, Слабосоленая форель, Творожный сыр, Чеснок
брускетта
35 минут
Брускетты с грудинкой и плавленым сыром «Закусочные»
Это вариант легкой и интересной на вкус закуски, которая подойдет к любому столу, особенно к праздничному. Я использую белый хлеб, но можно взять любой, подходящий под гренки.
Ингредиенты: Белый хлеб, Плавленый сыр, Свиная грудинка, Соленые огурцы
брускетта
25 минут
Пикантные брускетты с помидором и прованскими травами
Приготовим пикантные брускетты на хрустящем хлебушке с соусом из майонеза и столового хрена со свежим помидором и ароматными прованскими травами.
Ингредиенты: Багет, Майонез, Петрушка, Помидор, Прованские травы, Растительное масло, Хрен столовый
