брускетта
Брускетта — простая в приготовлении, но очень вкусная итальянская закуска, которая отлично дополнит и разнообразит ежедневное и праздничное меню. Чтобы подчеркнуть итальянский кулинарный стиль, возьмите за основу чиабатту. Однако и багет тоже подойдет. Секрет вкусной брускетты в том, что перед запеканием или обжариванием ломтиков хлеба их сбрызгивают оливковым маслом и натирают чесноком. На чуть теплые поджаренные ломтики чиабатты выложите творожный сыр и ломтики помидора и подавайте готовые ароматные брускетты на стол. Для начинки можно использовать самые разные продукты:
- ветчину;
- сыр;
- свежие овощи;
- консервированную или слабосоленую рыбу;
- паштеты.
Брускетты — подходящий вариант и для особенного случая, например, праздничного фуршета. В этом случае выбирайте рецепты с более изысканными деликатесами для начинки — дорогими сортами рыбы или сырокопченым мясом. Добавить средиземноморские нотки блюду помогут морепродукты и ароматные травы.
брускетта
15 минут
Брускетта с авокадо и беконом
У итальянцев ни одно застолье не проходит без брускетт, ведь жареный хлебушек — это само по себе очень вкусно, а если его ещё смазать творожным сыром, авокадо, сверху положить парму или заменить её сырокопченым жареным беконом с тёртым яйцом (можно ещё яйцом пашот), то это получается полноценное вкуснейшее блюдо.
Ингредиенты: Авокадо, Куриное яйцо, Мультизлаковый хлеб, Сырокопченый бекон
паштеты из мяса птиц...
30 минут
Брускетта с домашним паштетом из куриной печени
Предлагаю приготовить вкусную итальянскую закуску. Она точно украсит ваш стол и удивит гостей своим ярким вкусом.
Ингредиенты: Багет, Белый лук, Куриная печень, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
брускетта
25 минут
Брускетты с сальсой из помидоров и огурца
Брускетты с сальсой из свежих овощей — идеальный вариант для перекуса, а также вполне сойдет за аппетитную и легкую закуску. Готовится очень легко и быстро, а еще вы получите максимум удовольствия от вкуса, так как на хрустящем и поджаристом багете подается пикантная сальса из помидоров и огурчика. Сочная и легкая одновременно. Попробуйте и вы воплотить этот рецепт в жизнь и получить фейерверк вкуса и удовольствия от этой брускетты с сальсой.
Ингредиенты: Багет, Кинза, Красный лук, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Сахар, Сливочное масло, Соль
брускетта
30 минут
Брускетты с печеным перцем и творожным сыром
Отличная закуска к вину разнообразит праздничный стол. Заготовки печеного болгарского перца без кожицы можно хранить в закрытом контейнере до 7 дней, чтобы в нужный момент собрать бутерброд. Творожный сыр можно использовать любой: как сливочный, так и с зеленью или другими добавками по вкусу.
Ингредиенты: Болгарский перец, Маслины, Оливковое масло, Петрушка, Творожный сыр, Чиабатта
брускетта
40 минут
Быстрые брускетты из слабосолёной сёмги с лаймом
Быстрые брускетты из слабосоленой семги с лаймом — это закуска итальянской кухни. Придумана она была в центральной части Италии в 16 веке. Основой для брускетты является поджаренный хлеб или тонкий подсушенный багет на гриле. Для начинки используют слабосоленую рыбу, каперсы, томаты, базилик, величину, сыр и другие продукты.
Ингредиенты: Багет, Лайм, Подсолнечное масло рафинированное, Слабосоленая семга, Смесь перцев
брускетта
15 минут
Брускетта с авокадо и моцареллой
Брускетта — закуска итальянской кухни. С начинкой можно экспериментировать до бесконечности, а хлеб лучше брать зерновой. Моя брускетта с авокадо и моцареллой — это вкусно, изысканно и довольно сытно.
Ингредиенты: Авокадо, Бальзамический соус, Кедровые орехи, Моцарелла, Помидор, Соль, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый
брускетта
15 минут
Брускетта с красной рыбой на праздничный стол
Эти бутерброды станут прекрасным украшением вашего новогоднего стола. Легкие и вкусные, при этом готовятся 5 минут. Я использую слабосоленый лосось в масле, поэтому заправку не добавляю. Вы можете при необходимости добавить растительное масло или майонез по вкусу.
Ингредиенты: Багет, Зеленый лук, Помидор, Слабосоленый лосось
брускетта
30 минут
Брускетта с курицей и грибами под сырной подушкой
Если вам надоели классические бутерброды, то можно присмотреться к итальянским брускеттам. Это блюдо готовится не сложно, разнообразно в начинках, всегда можно добавить те продукты, которые вы любите больше всего. А его вкус насыщенный, сытный и просто фантастический.
Ингредиенты: Куриная грудка, Мини-багет, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Шампиньоны
брускетта
10 минут
Брускетта с шампиньонами и чесноком
Брускетта это традиционный итальянский «бутерброд» с многовековой историей, берущей свое начало из итальянских крестьянских деревень. Крестьяне, тяжело работая в полях, во время отдыха поджаривали куски хлеба на углях, укладывали сверху сыры, овощи и мясо, поливая при этом кушанье оливковым маслом и пряными специями. Постепенно закуска распространилась и на итальянскую знать и даже стала любимым перекусом короля. Сегодня изысканная закуска Брускетта это своеобразный бренд Италии и визитная карточка этой южной страны.
Ингредиенты: Багет, Оливковое масло, Салатные листья, Сыр, Чеснок, Шампиньоны
брускетта
20 минут
Брускетта с кабачком и вялеными томатами
Италия славится своими брускеттами на весь мир. Этот бутерброд готовят с 15 века и изначально он был быстрой едой крестьян работающих в полях, и даже тогда приготавливалась брускетта с особой теплотой: работники во время отдыха разжигали костер, нарезали тонкими кусочками хлеб и затем подсушивали его на костре. Сверху укладывали тонкие ломтики сыра и ветчины и обильно поливали оливковым маслом. Получался невероятно вкусный ароматный бутерброд, который вскоре приобрел популярность и у купцов и вельмож. На сегодняшний день Брускетта вписана во все путеводители этой страны, как традиционное национальное блюдо.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вяленые помидоры, Кабачок, Кедровые орехи, Оливковое масло, Пармезан, Свежая зелень, Соль, Творожный сыр, Чеснок
брускетта
40 минут
Зерновая брускетта с жареным перцем и помидорами
Брускетта — это всегда быстро, вкусно и универсально. Идея этой брускетты не нова, но вот детали необычны. К примеру, перец обжаренный и замаринованный в лимонном соке с лимонной цедрой. А вместо обычного оливкового масла, применяемого для смазывания поджаренного до хруста хлеба, тут используется французская горчица. Ну и венчает все это великолепие творожный сыр со своим сливочным послевкусием.
Ингредиенты: Болгарский перец, Дижонская горчица, Лимон, Помидор, Соль, Творожный сыр, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый
брускетта
25 минут
Брускетта с шампиньонами и рикоттой
Брускетта с грибами для меня пахнет лесом и его прохладой. И даже магазинный шампиньон несёт в себе красоту и аромат. Итальянцы утверждают, что для брускетты нужна чиабатта, но на мой взгляд с любимым зерновым даже вкусней. Деликатная рикотта, ароматные шампиньоны и брутальный жареный лук, очень вкусно.
Ингредиенты: Репчатый лук, Рикотта, Соль, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый, Шампиньоны
брускетта
25 минут
Теплые брускетты с моцареллой
Бутерброды на завтрак вовсе не плохая идея. Главное, чтоб они были правильные. Подойдет брускетта, в Италии это закусочный бутербродом, подаваемый к вину. Подсушенный серый хлеб, чиабатта или багет, сдобренный оливковым маслом и начинка из свежих томатов с зеленью, а сверху ломтик моцареллы. Вкусное и сытное начало дня сулит хорошее продолжение.
Ингредиенты: Багет, Базилик, Кетчуп, Моцарелла, Оливки без косточки, Оливковое масло, Помидор, Сливочное масло, Соус песто
брускетта
20 минут
Чиабатта с «Капрезе» и сыром буррата
Аппетитные и невероятно вкусные сэндвичи с чиабаттой — это настоящая классика итальянской кухни. Такой сэндвич может содержать абсолютно разнообразные начинки, начиная от яйца пашот и прошутто и до целых салатов на чиабатте. Одним из примеров такого блюда можно назвать чиабатту с «Капрезе» с сыром буррата.
Ингредиенты: Арахисовая паста, Бальзамический уксус светлый, Буррата, Морская соль, Оливковое масло, Помидоры черри, Соус песто, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый, Чеснок, Чиабатта
брускетта
30 минут
Брускетта с томатной сальсой
Сальса из помидоров — это и соус, и заправка, и самостоятельная закуска, и заготовка. Эдакая палочка-выручалочка на все случаи жизни. В основе закуски — спелые, мясистые, сочные и ароматные томаты.
Ингредиенты: Багет, Кинза, Лимон, Морская соль, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Черный перец молотый, Чеснок
брускетта
30 минут
Домашние брускетты с тыквенным пюре и креветками
Брускетта — традиционное итальянское блюдо в виде горячего хрустящего хлеба с начинками и намазками. Хлеб подсушивается в духовке, на сковороде без масла, на решетке гриля или на углях. В нашем рецепте он подается с паштетом из тыквы с креветками. Закуска получается ароматной и необычной, а готовится не дольше 30 минут.
Ингредиенты: Багет, Креветки, Растительное масло, Смесь перцев, Соль, Сушеный розмарин, Тыква, Чеснок
капрезе
10 минут
Брускетты а-ля Капрезе под брусничным соусом
Сегодня брускетты стали очень популярны в разных кафе, ресторанах. А ведь можно приготовить их и дома. Представьте, на кусочке хрустящей булочки, политой оливковым маслом, кружочки сочных, ароматных помидор, нежный, мягкий сыр моцарелла, с ярким, очень полезным, оригинальным брусничным соусом и листиками базилика.
Ингредиенты: Багет, Базилик, Брусничный соус, Моцарелла, Оливковое масло, Помидоры черри
Читают сейчас
