брускетта
Брускетта — простая в приготовлении, но очень вкусная итальянская закуска, которая отлично дополнит и разнообразит ежедневное и праздничное меню. Чтобы подчеркнуть итальянский кулинарный стиль, возьмите за основу чиабатту. Однако и багет тоже подойдет. Секрет вкусной брускетты в том, что перед запеканием или обжариванием ломтиков хлеба их сбрызгивают оливковым маслом и натирают чесноком. На чуть теплые поджаренные ломтики чиабатты выложите творожный сыр и ломтики помидора и подавайте готовые ароматные брускетты на стол. Для начинки можно использовать самые разные продукты:
- ветчину;
- сыр;
- свежие овощи;
- консервированную или слабосоленую рыбу;
- паштеты.
Брускетты — подходящий вариант и для особенного случая, например, праздничного фуршета. В этом случае выбирайте рецепты с более изысканными деликатесами для начинки — дорогими сортами рыбы или сырокопченым мясом. Добавить средиземноморские нотки блюду помогут морепродукты и ароматные травы.
брускетта
10 минут
Брускетта с говяжьим языком и хреном
Брускетта готовится быстро, а выглядит всегда красиво. Поэтому ею одинаково успешно можно украсить праздничный стол или угостить домашних в будний ужин.
Ингредиенты: Белый хлеб, Говяжий язык, Помидор, Растительное масло, Салатные листья, Хрен столовый, Черный перец молотый
брускетта
15 минут
Брускетта с яйцом и томатами
Брускетты становятся популярными. Это не только дань моде, но и рациональность. На одной брускетте можно поместить и овощи, и мясо, и яйца. В результате получается сбалансированное блюдо, идеально подходящее для полноценного завтрака.
Ингредиенты: Помидор, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Творожный сыр, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый, Яйца
брускетта
15 минут
Брускетта с вялеными помидорами и морепродуктами
Брускетта с вялеными помидорами и морепродуктами ― это Итальянская закуска, которая имеет изумительный вкус за счет сочетания вкусных и сочных ингредиентов. Морепродукты придают свою особенную изюминку, которая нравится многим. Готовка не займет у вас много времени и сил.
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Креветки, Маслины, Мидии, Оливки, Оливковое масло, Ржаной хлеб, Рыба, Специи, Сыр
брускетта
20 минут
Чиабатта с «Капрезе» и сыром буррата
Аппетитные и невероятно вкусные сэндвичи с чиабаттой — это настоящая классика итальянской кухни. Такой сэндвич может содержать абсолютно разнообразные начинки, начиная от яйца пашот и прошутто и до целых салатов на чиабатте. Одним из примеров такого блюда можно назвать чиабатту с «Капрезе» с сыром буррата.
Ингредиенты: Арахисовая паста, Бальзамический уксус светлый, Буррата, Морская соль, Оливковое масло, Помидоры черри, Соус песто, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый, Чеснок, Чиабатта
брускетта
10 минут
Брускетта с шампиньонами и чесноком
Брускетта это традиционный итальянский «бутерброд» с многовековой историей, берущей свое начало из итальянских крестьянских деревень. Крестьяне, тяжело работая в полях, во время отдыха поджаривали куски хлеба на углях, укладывали сверху сыры, овощи и мясо, поливая при этом кушанье оливковым маслом и пряными специями. Постепенно закуска распространилась и на итальянскую знать и даже стала любимым перекусом короля. Сегодня изысканная закуска Брускетта это своеобразный бренд Италии и визитная карточка этой южной страны.
Ингредиенты: Багет, Оливковое масло, Салатные листья, Сыр, Чеснок, Шампиньоны
