Что есть, если нет зубов
/ 11 вариантов вкусных и полезных блюд
Многие люди сталкиваются с потерей зубов вследствие возрастных изменений или серьезных заболеваний. Протезирование — процесс дорогостоящий и довольно длительный, поэтому даже после его начала еще долгое время придется выбирать пищу, которую не нужно жевать. Food.ru расскажет, что включить в меню, чтобы питаться вкусно, сытно и получать необходимые питательные вещества.
1. Каши
Блюдо универсальное: оно может быть как сладким, так и сытным, а благодаря разнообразию круп не надоест никогда. Не ограничивайтесь привычной манной, рисовой, пшенной, гречневой, перловой. Попробуйте приготовить кашу из булгура, кускуса, киноа, кукурузной или пшеничной крупы.
Совет
Добавьте во время варки сырое яйцо: оно не изменит вкус, зато сделает кашу питательнее.
7 рецептов полезных каш2. Овощные пюре
Популярный овощ, из которого делают пюре — картофель. Однако такое блюдо со временем приедается и хочется попробовать что-нибудь новое. Приготовьте вкусное пюре из моркови, тыквы, цветной капусты, брокколи или даже шпината. Используйте овощи по отдельности или смешивайте их.
Пюре не из картофеля3. Бобовые пюре
Любые бобовые содержат много белка, поэтому блюда из них получаются более сытными — то что нужно, когда нет возможности есть мясо в привычном виде. Готовить можно из нута, чечевицы, зеленого горошка, красной или белой фасоли.
Важно
Пюре из нута4. Крем-супы
Предлагаем еще один вариант вкусной пюрированной пищи — нежный крем-суп. Его обычно готовят из овощей или бобовых, добавляя к основным ингредиентам грибы или сыр — эти компоненты не только придают вкус, но и обогащают блюдо белком. Также можно готовить с мясом или птицей, которые в дальнейшем нужно измельчить в блендере с остальными составляющими.
10 лучших рецептов крем-супов5. Молочные продукты
Продукты из молока богаты белком и кальцием, поэтому все они очень полезны. Но лучшими из них считаются кисломолочные, которые содержат еще пробиотики: йогурт без наполнителей, кефир, ряженка. Добавьте в меню творог: выбирайте протертый или мягкий — по консистенции он как густой йогурт.
Какой йогурт самый лучший6. Тертые салаты
Если хочется чего-то особенного, попробуйте приготовить праздничный салат, используя для измельчения ингредиентов мелкую терку. Таким образом делается «Мимоза». Но по этому принципу можно готовить даже простые овощные вариации: натрите свежий огурец и заправьте его маслом или сметаной.
Салат «Мимоза» с горбушей и сыром7. Мясные и рыбные паштеты
Совсем убирать мясо и рыбу из рациона нельзя: эти продукты содержат белок и витамин B12. Есть их можно в виде пюре и паштетов — покупайте их в магазине или готовьте самостоятельно по нашим рецептам.
Совет
Паштеты и пюре намазывайте на тонкий мягкий хлеб или добавляйте в каши, пюре, салаты.
Как приготовить форшмак8. Бульоны
Если бульон кажется вам пустым и невкусным, то вы готовили его неправильно. Многие просто пьют воду, оставшуюся от варки мяса, но на самом деле лучше готовить концентрат из костей: это натуральный источник коллагена, который необходим для поддержания здоровья суставов, кожи, волос и ногтей.
Как сварить костный бульон9. Омлеты
Яйца — источник белка. В отварном виде при отсутствии зубов есть их будет не слишком удобно, но вареные яйца можно натереть на терке и заправить майонезом. Также из них можно приготовить нежную болтунью или воздушный омлет: такие блюда буквально тают во рту.
7 ярких и аппетитных рецептов омлета10. Смузи
Вследствие потери зубов многие отказываются не только от мяса, но и от свежих фруктов и овощей. Делать этого не стоит, так как эти продукты богаты витаминами. Чтобы их получать, готовьте для себя ягодные, фруктовые или овощные смузи. Кроме свежих плодов можно добавлять йогурт, кефир, творог и орехи — напиток с такими добавками легко заменит полноценный прием пищи.
Из чего сделать смузи11. Муссовые десерты
При составлении меню важно думать не только о физическом, но и о ментальном здоровье. Есть пюрированную пищу длительное время довольно сложно именно морально, поэтому нужно дополнять полезные блюда маленькими радостями. На эту роль отлично подходят муссовые десерты: они могут быть шоколадными, сливочными, ягодными и фруктовыми.
Как сделать шоколадный муссЧто можно сделать?
Разнообразить рацион новыми вариациями привычных блюд и научиться готовить обычную манную кашу разными способами.
Больше рецептов пюре в подборке Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Александр
Полное отторжение зубов произошло 45 лет после четвёртой стадии карциномы с эктомией и полугодом лучевой и химиотерапии . так что дополню : лангустины , морская рыба г. к. , удаётся рассасывать солёные азовские креветки , круассаны . ну и наступить на горло ЗОМЖ и правильно бухать . 50% бальзама "Бугульма" 50% на выбор , мой выбор узвар шиповник , имхо крайне развилось на фоне потери щитовидки и лимфоузлов отторжение к сильным ароматам , например от лука до укропа , туда же улетело пиво и глютамат...
почитать еще
здоровая еда
Чем полезен бета-каротин
В некоторых овощах и фруктах содержатся желтые, красные и оранжевые органические пигменты. Их обычно называют каротиноидами, в их числе — бета-каротин. На какие продукты следует обратить внимание, почему они так полезны и можно ли достичь нормы употребления этого вещества без пилюль — читайте в нашем материале.
здоровая еда
Почему авокадо больше фрукт, чем овощ
Авокадо — суперфуд, любимый диетологами, нутрициологами и адептами правильного питания. С ним готовят полезные блюда, а еще косметические маски для кожи или волос. И если споров на тему питательной ценности продукта не возникает, то вопрос «Что такое авокадо — фрукт или овощ?» поднимается регулярно. Предлагаем разобраться с этим раз и навсегда.
здоровая еда
Как ухаживать за татуировкой
Тренд на украшение тела татуировкой не ослабевает уже несколько лет, причем этой моде следуют люди разных возрастов. Чтобы подобный боди-арт не стал причиной проблем, а радовал желаемым эффектом, важно не только тщательно выбрать салон, где вам безопасно и качественно нанесут рисунок, но и самостоятельно принять меры по уходу за ним. Рассказываем, всем ли можно делать татуировки и как действовать, чтобы ускорить процесс заживления кожи, а впоследствии сохранить яркость и четкость боди-арта.
здоровая еда
Японские ученые выявили еще одно полезное свойство сыра
Японская национальная кухня ассоциируется прежде всего с тофу, мисо, рыбой и рисом, традиционные сыры из коровьего молока представлены в ней достаточно скромно. Тем интереснее узнать о работе исследователей из Университета Синсю, которые изучили, как употребление этого продукта связано с возрастными когнитивными изменениями.
здоровая еда
Можно ли перенести инфаркт на ногах
Инфаркт — это повреждение органа или ткани, вызванное нарушением кровообращения. Без притока крови ткань не получает кислорода и питательных веществ, что приводит к гибели клеток. Чаще всего инфаркт связывают с сердцем, но он может возникнуть и в других органах. Рассказываем, как не пропустить это угрожающее жизни состояние и что делать, если появились тревожные симптомы.
здоровая еда
Чем опасен избыток витамина D
По данным врачей, около миллиарда человек на Земле испытывает нехватку витамина D. Между тем именно этот витамин играет ключевую роль в работе организма и влияет на множество важных процессов. Врач-диетолог Алена Парецкая рассказывает, чем грозит дефицит этого элемента и насколько опасно его бесконтрольное употребление.
здоровая еда
В Британии нашли способ устранить последствия гиподинамии
Ученые из Бирмингема нашли простой, но действенный способ противостоять неприятным последствиям малоподвижного образа жизни. Чтобы снизить риски для здоровья, нужно добавить в рацион один продукт. Journal of Physiology сообщает о результатах нового исследования.
Читают сейчас
