Что есть, если нет зубов
/ 11 вариантов вкусных и полезных блюд
Многие люди сталкиваются с потерей зубов вследствие возрастных изменений или серьезных заболеваний. Протезирование — процесс дорогостоящий и довольно длительный, поэтому даже после его начала еще долгое время придется выбирать пищу, которую не нужно жевать. Food.ru расскажет, что включить в меню, чтобы питаться вкусно, сытно и получать необходимые питательные вещества.
1. Каши
Блюдо универсальное: оно может быть как сладким, так и сытным, а благодаря разнообразию круп не надоест никогда. Не ограничивайтесь привычной манной, рисовой, пшенной, гречневой, перловой. Попробуйте приготовить кашу из булгура, кускуса, киноа, кукурузной или пшеничной крупы.
Совет
Добавьте во время варки сырое яйцо: оно не изменит вкус, зато сделает кашу питательнее.
7 рецептов полезных каш2. Овощные пюре
Популярный овощ, из которого делают пюре — картофель. Однако такое блюдо со временем приедается и хочется попробовать что-нибудь новое. Приготовьте вкусное пюре из моркови, тыквы, цветной капусты, брокколи или даже шпината. Используйте овощи по отдельности или смешивайте их.
Пюре не из картофеля3. Бобовые пюре
Любые бобовые содержат много белка, поэтому блюда из них получаются более сытными — то что нужно, когда нет возможности есть мясо в привычном виде. Готовить можно из нута, чечевицы, зеленого горошка, красной или белой фасоли.
Важно
Пюре из нута4. Крем-супы
Предлагаем еще один вариант вкусной пюрированной пищи — нежный крем-суп. Его обычно готовят из овощей или бобовых, добавляя к основным ингредиентам грибы или сыр — эти компоненты не только придают вкус, но и обогащают блюдо белком. Также можно готовить с мясом или птицей, которые в дальнейшем нужно измельчить в блендере с остальными составляющими.
10 лучших рецептов крем-супов5. Молочные продукты
Продукты из молока богаты белком и кальцием, поэтому все они очень полезны. Но лучшими из них считаются кисломолочные, которые содержат еще пробиотики: йогурт без наполнителей, кефир, ряженка. Добавьте в меню творог: выбирайте протертый или мягкий — по консистенции он как густой йогурт.
Какой йогурт самый лучший6. Тертые салаты
Если хочется чего-то особенного, попробуйте приготовить праздничный салат, используя для измельчения ингредиентов мелкую терку. Таким образом делается «Мимоза». Но по этому принципу можно готовить даже простые овощные вариации: натрите свежий огурец и заправьте его маслом или сметаной.
Салат «Мимоза» с горбушей и сыром7. Мясные и рыбные паштеты
Совсем убирать мясо и рыбу из рациона нельзя: эти продукты содержат белок и витамин B12. Есть их можно в виде пюре и паштетов — покупайте их в магазине или готовьте самостоятельно по нашим рецептам.
Совет
Паштеты и пюре намазывайте на тонкий мягкий хлеб или добавляйте в каши, пюре, салаты.
Как приготовить форшмак8. Бульоны
Если бульон кажется вам пустым и невкусным, то вы готовили его неправильно. Многие просто пьют воду, оставшуюся от варки мяса, но на самом деле лучше готовить концентрат из костей: это натуральный источник коллагена, который необходим для поддержания здоровья суставов, кожи, волос и ногтей.
Как сварить костный бульон9. Омлеты
Яйца — источник белка. В отварном виде при отсутствии зубов есть их будет не слишком удобно, но вареные яйца можно натереть на терке и заправить майонезом. Также из них можно приготовить нежную болтунью или воздушный омлет: такие блюда буквально тают во рту.
7 ярких и аппетитных рецептов омлета10. Смузи
Вследствие потери зубов многие отказываются не только от мяса, но и от свежих фруктов и овощей. Делать этого не стоит, так как эти продукты богаты витаминами. Чтобы их получать, готовьте для себя ягодные, фруктовые или овощные смузи. Кроме свежих плодов можно добавлять йогурт, кефир, творог и орехи — напиток с такими добавками легко заменит полноценный прием пищи.
Из чего сделать смузи11. Муссовые десерты
При составлении меню важно думать не только о физическом, но и о ментальном здоровье. Есть пюрированную пищу длительное время довольно сложно именно морально, поэтому нужно дополнять полезные блюда маленькими радостями. На эту роль отлично подходят муссовые десерты: они могут быть шоколадными, сливочными, ягодными и фруктовыми.
Как сделать шоколадный муссЧто можно сделать?
Разнообразить рацион новыми вариациями привычных блюд и научиться готовить обычную манную кашу разными способами.
Больше рецептов пюре в подборке Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Александр
Полное отторжение зубов произошло 45 лет после четвёртой стадии карциномы с эктомией и полугодом лучевой и химиотерапии . так что дополню : лангустины , морская рыба г. к. , удаётся рассасывать солёные азовские креветки , круассаны . ну и наступить на горло ЗОМЖ и правильно бухать . 50% бальзама "Бугульма" 50% на выбор , мой выбор узвар шиповник , имхо крайне развилось на фоне потери щитовидки и лимфоузлов отторжение к сильным ароматам , например от лука до укропа , туда же улетело пиво и глютамат...
почитать еще
здоровая еда
Где содержится витамин С
В сезон простуд рекомендуют пить «аскорбинки» для хорошего иммунитета и защиты организма. Все дело в том, что аскорбиновая кислота — витамин С, который в большом количестве содержится в овощах и фруктах. В этой статье мы расскажем, и в каких продуктах содержится витамин и зачем он нужен организму.
здоровая еда
Чем полезна брюква
Сегодня многие помнят брюкву как неприметный корнеплод, лишь изредка встречающийся в саду или на даче. Несмотря на свою пользу и способность давать хорошие урожаи при правильном уходе, интерес к этому овощу почти угас. Рассказываем, какая на вкус брюква, а также в чем польза этого продукта.
здоровая еда
Топ-10 диетических салатов
Салат — поистине универсальное блюдо. По одному и тому же рецепту его можно сделать праздничным или повседневным, превратить в закуску или полноценный обед. Можно регулировать блюдо по калорийности и изобретать новые варианты, просто добавив или убрав что-то из ингредиентов. Рассказываем, как готовить диетические салаты для похудения и почему стоит включить их в свой рацион.
здоровая еда
Как есть больше овощей
Когда речь заходит о сбалансированном питании, в фокусе внимания оказываются овощи. Они богаты клетчаткой, витаминами и минералами и нужны каждому человеку. Как начать есть их чаще, если раньше овощи редко появлялись на вашем столе? Редакция Food.ru делится простыми способами.
здоровая еда
Как восполнить дефицит витаминов зимой
Зимой люди чаще чувствуют себя сонными и уставшими, снижается иммунитет, кожа рук и лица сухая, а волосы тусклые и ломкие. Все это результат нехватки витаминов. Особенно сильно проблема проявляется на исходе зимы, примерно с конца января. Вы снизите риск гиповитаминоза, если включите в рацион зимние овощи и фрукты. В статье расскажем, что надо есть, чтобы хорошо себя чувствовать в холодный период.
здоровая еда
Какие продукты вымывают кальций из организма
Недостаток кальция, витаминов и минералов негативно влияет на состояние костей. Но есть и другие факторы. Разбираемся, что угрожает костям и как предотвратить их разрушение, какие продукты вымывают кальций из организма и насколько критично их употребление.
здоровая еда
Как приготовить котлеты из нута
Нут — популярный гарнир в Средиземноморье и на Ближнем Востоке. Его также используют в итальянской, индийской, мексиканской и греческой кухнях. Из этого продукта делают множество вегетарианских блюд, сочетают его с мясом и рыбой. Если вы решили приготовить вкусные постные котлеты из нута, то наш материал поможет выбрать наиболее подходящий рецепт.
Читают сейчас
