erid: 5jtCeReLm1GcagaAdFYM1br

Что посадить осенью на подоконнике

/ Обустраиваем экологичный домашний огород

Мини-огород в квартире — это отличный способ круглый год есть свежие овощи, ароматные травы и полезную зелень, особенно если у вас нет дачи или сада. Разбираемся, какие растения можно посадить дома осенью, чтобы собрать первый урожай уже этой зимой.

Преимущества домашнего огорода

Можно назвать минимум пять плюсов от выращивания овощей и растений дома.

1. Забота о здоровье

Добавляйте любимую зелень в салаты и горячие блюда, насыщайте организм витаминами и укрепляйте иммунитет, особенно в период межсезонья.

2. Экологичность и контроль качества

Исключайте пестициды и любые смущающие вас удобрения чтобы получить безопасные продукты, вся история которых вам доподлинно известна.

3. Несложный уход

От вас требуется главным образом обеспечить растениям достаточно света и регулярный полив.

4. Поддержка оптимального микроклимата в квартире

Зелень очищает воздух, насыщает его кислородом и увлажняет помещение.

5. Обучение и хобби

Мини-огород — вдохновляющее занятие, которое может помочь узнать основы ботаники и приобщиться к экологичному образу жизни.

Какой инвентарь может понадобиться

Ящики или контейнеры с дренажными отверстиями
Грунт для разных видов растений
Пульверизатор или увлажнитель воздуха
Лейка
Фитолампа

Какие культуры посадить дома

1. Луковичные растения

Зеленый, шнитт, батун — эти сорта лука хорошо растут не только в открытом грунте или теплице, но и на подоконнике. Достаточно положить луковицы в емкости с водой или грунтом, и через несколько недель вы получите зеленые перья, которые можно есть свежими или добавлять в каши, омлеты, соусы, овощные рагу и салаты.

Интересный факт

Шнитт-лук содержит большое количество холина и аскорбиновой кислоты, а батун является источником аминокислот, клетчатки и эфирных масел.

Не меньшую пользу принесет посадка чеснока — его ароматные стрелки обладают антиоксидантными свойствами и укрепляют кровеносные сосуды. А входящие в состав витамины группы В придадут сил и энергии в холодную пору года. Побеги можно есть сырыми, маринованными или жареными, они отлично сочетаются с картофелем, грибами, мясом, соусами и сырами.

Совет

Попробуйте вырастить луковицы тюльпанов или нарциссов — они порадуют вас цветением зимой или ранней весной.

2. Зелень и ароматные травы

Осень — идеальное время для посадки разнообразной зелени, незаменимой в приготовлении салатов и горячих блюд. Петрушка, укроп, базилик и кинза будут отлично чувствовать себя на подоконнике. Шпинат, рукола, кресс-салат также быстро всходят и дают урожай уже через несколько недель. Мяту, розмарин и тимьян сложнее вырастить в домашних условиях из семян, их лучше приобрести готовыми кустиками в горшках.

Вся зелень нуждается в длинном световом дне, поэтому зимой рекомендуется использовать фитолампы.

Срезайте травы и добавляйте в любимые блюда или экспериментируйте с новыми рецептами. Огромное преимущество выращивания ароматных трав дома — в том, что можно срезать небольшое количество, не покупая упаковку розмарина ради пары веточек. Попробуйте приготовить ежики с кинзой, смузи с петрушкой, варенье из базилика, ризотто с руколой и шпинатом. Заварите ароматный чай со свежей душистой мелиссой.

3. Овощи

Многие из овощных культур подходят для выращивания на подоконнике: редис, мини-морковь, свекла, перец, горох, томаты черри. При должном уходе они дадут богатый урожай даже в условиях квартиры. Порадуйте себя свежим салатом с редисом и стрелками чеснока, заправив его сметаной или домашним майонезом. Получится по-весеннему легкая закуска. Или потушите глазированную бэби-морковь с итальянской приправой гремолатой. Помидоры черри можно есть свежими или фаршировать их сливочным сыром и базиликом.

Особенно неприхотлив горох. Выращивать его можно в формате микрозелени или стручками. Приготовьте из домашнего гороха вкусный перекус – пожарьте его на сливочном масле с солью и перцем.

Красиво цветут и хорошо плодоносят и низкорослые сорта острого перца. Если воздух в квартире сухой, необходимо регулярно опрыскивать растения водой из пульверизатора или установить увлажнитель. Домашний перец можно заготовить на зиму — с медом или чесноком. Или соединить жгучий овощ с кислыми ягодами калины, чтобы получить пикантный соус к мясу.

Любые дополнительные ингредиенты и специи для превращения вашего урожая в интересное блюдо всегда можно заказать в приложении «Пятёрочки». Курьер привезет продукты в течение получаса.

Что можно сделать?

Испечь или заказать в «Пятёрочке» свежую чиабатту и приготовить брускетты из продуктов, выращенных на подоконнике: чеснока, томатов, базилика, руколы, мяты, петрушки и кинзы. Обязательно добавить оливковое масло, морскую соль, черный перец.