24 рецепта мороженого

Классические и необычные
Мороженое считалось редким и экзотическим десертом вплоть до XIX в. А мировую популярность приобрело только во второй половине XX. Теперь в магазинах доступны разные сорта мороженого, но его несложно приготовить и дома. Food.ru предлагает большую подборку классных рецептов, как сделать мороженое.
24 рецепта мороженого / Классические и необычные

Важные факты для любителей мороженого

  • Лучше не хранить мороженое дольше трех месяцев;
  • Чтобы домашнее лакомство заморозилось равномерно, используйте мороженицу;
  • Диетологи не советуют есть его чаще трех раз в неделю.

1. Самое простое мороженое

Начните с этого рецепта. Чтобы приготовить классическое домашнее мороженое, потребуется не больше двадцати минут. Морозить десерт нужно около шести часов.
Совет
Можно использовать силиконовые основы для кексов или пластиковые емкости от молочных продуктов, если специальных формочек нет.

2. Зеленое мороженое

В этом рецепте все еще проще: нужно соединить ингредиенты и смешать с помощью блендера. Если не любите базилик, добавьте свежую мяту.

3. Йогуртовое мороженое

Полезное и вкусное мороженое из йогурта тоже довольно легко приготовить. А если дома нет свежих ягод, замените их густым вареньем.

4. Необычное мороженое

Холодное с горячим? Почему бы или нет. Жареное мороженое нужно подавать сразу же, чтобы оценить вкус на контрасте температур.

5. Мороженое с ягодами

Отличный ингредиент для домашнего мороженого. В голубике нет жиров, зато много витамина С и антиоксидантов. А еще ягода придаст десерту красивый сиреневый цвет.

6. Мороженое по всем правилам

Если хотите, чтобы десерт заморозился идеально, стоит воспользоваться мороженицей. Гаджет поможет сделать мороженое без кристалликов льда.

7. Мороженое на молоке

Сейчас почти у каждого блюда есть десятки вариаций. Мороженое не исключение. Если под рукой не оказалось сливок, можете воспользоваться этим рецептом.

8. Классический пломбир

А вот и настоящая классика жанра. Приготовление пломбира не отнимет много времени. Если хочется сделать десерт более ярким, используйте натуральный краситель.

9. Диетическое мороженое

Если жареное или классическое сливочное мороженое — не ваш вариант, попробуйте низкокалорийное мороженое. В рецепте отсутствуют молочные продукты, а ягоды или фрукты можно выбрать на свой вкус.

10. Мороженое для самых маленьких

Необычное мороженое, которое не купишь в магазине, — то, что нужно для детского десерта. Сахар в нем можно заменить медом.

11. Мороженое крем-брюле

Домашний аналог крем-брюле делается из обычной сгущенки. Десерт получится нежным и сладким.

12. Цитрусовое мороженое

Рецепт мороженого подойдет тем, кто не любит слишком сладкие блюда. Благодаря цитрусовым ноткам домашний десерт получится особенным.

13. Торт из мороженого

Кто сказал, что для торта нужен повод? Устройте праздник вкуса себе и близким — сделайте торт-мороженое. На приготовление холодного десерта уйдет гораздо меньше времени, чем на выпечку.

14. Мороженое с соленым арахисом

Этот сладко-соленый торт точно понравится детям. А еще сэкономите: в магазине подобное мороженое обойдется дороже.

15. Фисташковый торт-мороженое

Еще один рецепт торта-мороженого. Такой вариант больше подойдет для праздничного стола.

16. Мороженое с шоколадом

Шоколадное мороженое — одно из самых популярных. Этот рецепт немного сложнее, но результат стоит усилий.

17. Мороженое с фруктами

Рецепт для тех, кто не хочет ждать. Нежное фруктовое лакомство из персиков готовится всего за 40 минут. Свежие фрукты легко заменяются консервированными.

18. Малиново-шоколадное мороженое

Это мороженое готовится очень быстро. При условии, что дома найдутся замороженные ягоды малины.

19. Мороженое из яблок

Мороженое из яблок можно сразу сделать порционным или заморозить в большой форме, а после разделить с помощью фигурных формочек.

20. Только бананы

Рецепт наверняка будет популярен еще долго. А все потому, что очень прост: нужно заморозить кусочки бананов, а потом сделать из них пюре.

21. Замороженные бананы в шоколаде

Еще один вариант для тех, кто любит бананы. В рецепте ломтики поливают шоколадом, а после замораживают.

22. Мороженое на палочке

Еще одно любимое лакомство детства. Приготовьте побольше порций — от такого угощения никто не откажется.

23. Сорбет с фруктами

Простой и полезный сорбет. В рецепте нет сливок и молока — только фрукты.

24. Торт-мороженое с печеньем

Сытный и сладкий вариант торта-мороженого с печеньем. Важное условие: с ним придется повозиться, но результат будет отменным.

Что можно сделать?

Добавить домашнее мороженое во фруктовый салат, приготовить молочный коктейль или дополнить двумя шариками пломбира горячий штрудель.

Читайте больше о мороженом:

Аватар пользователя

Автор: Виктория Сысоева,
кулинарный редактор Food.ru

Понравился материал?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

почитать еще

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении