Какие сытные блюда приготовить в пост
/ Варианты для завтрака, обеда и ужина
Задача накормить семью в православный пост нетривиальна. Если многие с легкостью переживают отказ от мяса, то для людей, ведущих активный образ жизни, это может стать настоящей проблемой. Что поставить на стол, чтобы и пост не нарушить, и, например, мужчину накормить досыта? Выбрали лучшие пошаговые рецепты сытных постных блюд на завтрак, обед и ужин. В большинстве есть фото.
Принципы подбора блюд
В период православного поста нельзя есть продукты животного происхождения: мясо, молоко, яйца. В особенно строгие посты — Великий и Успенский — запрещена и рыба, за исключением определенных дней.
Разрешены овощи, фрукты, орехи, хлеб, растительные масла и растительное молоко.
Какие продукты можно есть в постВозьмем за исходное пятиразовое питание: три основных приема пищи плюс два перекуса, попробуем составить меню на неделю исходя из этих вводных.
7 сытных завтраков
Первый прием пищи традиционно задает день, его калорийность должна составлять не менее 20% всех дневных приемов пищи при трехразовом питании с двумя перекусами. С этой задачей отлично справляются постные бутерброды и сытные каши.
Калорийность каждого завтрака равна примерно 600 ккал, чуть меньше она у каш — в этом случае обед может быть более наваристым.
Для большинства блюд понадобится блендер.
- Шаурма
Тофу и авокадо делают такой сэндвич отличным началом дня, равно как и прекрасным перекусом, который можно захватить с собой.
Вегетарианская шаурма- Каша из булгура с сухофруктами
Замените сливочное масло на растительное и высококалорийный постный завтрак готов. Подойдет спортсменам и людям, ведущим подвижный образ жизни.
Булгур с сухофруктами- Сэндвич с нутом и авокадо
Ингредиенты готовятся заранее: нут замачивается на 8 часов. Рецепт не предполагает варки, но можно и сварить, если сырой нут вам не по вкусу.
Сочный постный сэндвич- Рис с бананом
Замените коровье молоко на растительное и блюдо станет постным.
Рисовый пудинг- Бургер
В этом рецепте вместо мясной котлеты идет нутовая. Активное время готовки — 15 минут.
Веганский бургер- Овсянка на растительном молоке
В кашу можно добавить тертое яблоко, изюм, курагу, орехи, чтобы повысить ее сытность.
Вегетарианская овсянка с миндальным молоком- Постные блины
Для этого блюда понадобятся рисовая мука и кокосовое молоко. Начинку можно приготовить самостоятельно из вишни, сахара и крахмала или заменить вареньем.
Постные блины на кокосовом молоке7 сытных обедов
- Булгур с овощами
Уже знакомая нам крупа в сочетании с морковью, луком и помидором — питательное постное блюдо.
Постный булгур- Картошка с грибами
Чтобы сделать блюдо полезнее, не жарьте продукты, а запеките их в духовке и замените сливочное масло на растительное. Сытный обед будет готов через час.
Запеченный картофель с вешенками- Суп-пюре без мяса
Вкусное и сытное первое блюдо, не требующее второго. В горохе много растительного белка, который компенсирует нехватку мяса.
Вегетарианский гороховый суп- Хинкали
Этот грузинский аналог пельменей традиционно готовится с мясом, но ничто не мешает сделать начинку постной.
Хинкали с грибной начинкой- Постный суп из свеклы
Такой борщ понравится вам не меньше, чем традиционный.
Вегетарианский борщ- Маджарда
Популярное на Востоке блюдо. Можно попробовать приготовить его греческий вариант — факоризо.
Рис с чечевицей- Нежный суп
При желании последний шаг в рецепте — измельчение готовых ингредиентов блендером — можно пропустить. Получится простая чечевичная похлебка.
Суп-пюре из красной чечевицы7 сытных ужинов
Ужин должен быть самым легким из дневных приемов пищи, но вместе с тем для большинства вариант диетического салата «без ничего» не подойдет. Что можно приготовить?
Кстати, к любому из салатов, описанных ниже, можно добавить котлету из бобовых из этой подборки.
- Салат с авокадо
Авокадо достаточно калориен, в самый раз для сытного рациона.
Овощной салат с авокадо- Запеченная гречка
Необычное и питательное сочетание ингредиентов в рецепте постной гречневой запеканки с яблоками.
Постная гречневая запеканка с яблоками- Классический салат со свеклой и солеными огурцами
Знакомый, простой, родной.
Полезный салат из свеклы и соленых огурцов- Постные котлеты
Можно подать как самостоятельное блюдо или добавить к нему картофельное пюре в качестве гарнира.
Простые котлеты из нута в панировке- Киноа с овощами
Киноа насыщен растительным белком, это одновременно легкий и питательный продукт, незаменимый в пост.
Салат с киноа и авокадо- Постные тефтели с овощами
Сытное за счет риса, но достаточно легкое из-за овощей, это блюдо хорошо подходит к требованиям последнего в сутках приема пищи.
Постные ежики с рисом и кабачками- Постный оливье
Идеальный вариант сытного ужина в пост.
Постный оливье с авокадо и маринованными грибамиЧто можно сделать?
Готовить предложенные блюда не только в пост, но и в обычное время. Так вы сможете загодя «отсеять» те, что не понравились. Чтобы сделать приемы пищи еще разнообразнее, прочтите, какие сладости можно есть в пост.
Узнайте, как правильно завтракать, обедать и ужинать:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
Как темперировать шоколад в домашних условиях
Во многих рецептах десертов предлагают использовать темперирование — процесс растапливания и охлаждения шоколада, благодаря которому получается масса для создания конфет, фигурок и украшений. Редакция Food.ru рассказывает, как правильно темперировать шоколад, какие инструменты могут в этом помочь и каких ошибок нужно избегать.
как готовить
5 легких и быстрых десертов на Новый год
К концу года мы стремимся закончить все дела: купить подарки, украсить дом и спланировать меню закусок и основных блюд. И чем ближе 31 декабря, тем меньше времени остается, чтобы все успеть. Поэтому мы рекомендуем заранее выбрать десерты на Новый год 2026. В этой подборке представлены рецепты, пропитанные духом праздника. А активное время их готовки — не больше часа.
как готовить
Экзотика на новогоднем столе
Белые квадратики в ярко-зеленом пюре — странное на вид угощение. Индийцы его обожают, туристы пробуют настороженно, а потом тоже начинают обожать. Чем так хорош палак панир, из чего его делают и как приготовить экзотический зеленый «суп» у себя на кухне, расскажем в этой статье.
как готовить
Видеорецепт: печенье с клюквой и апельсином
С новогодним застольем ассоциируется бесчисленное количество горячих блюд, закусок и салатов, но в качестве десерта вспоминаются только мандарины и какой-нибудь торт. Кулинарный блогер Лида @lidaieda предлагает приготовить печенье с клюквой и апельсином, которое сможет стать отличным дополнением к празднику. Обязательно повторите этот рецепт и возвращайтесь на Food.ru за другими праздничными идеями.
как готовить
Как сделать два эффектных новогодних десерта без выпечки
В спешке последних декабрьских дней совсем нет времени и сил на сложные торты и пирожные? А может, нужно быстро приготовить угощение для детского праздника? На помощь спешат умельцы из соцсетей и эксперт Food.ru Юлия Евлахова, которая протестировала сразу два вирусных рецепта с новогодним настроением.
как готовить
Как приготовить печеные яблоки на рождественский стол
С приходом зимы у многих просыпается желание готовить сытные блюда и выпечку. Но именно в холодный период есть риск набрать лишние килограммы, с которыми непросто расстаться. Но есть решение — печеные яблоки, которые причисляют к одному из символов Рождества и Нового года. Фрукты отлично заменяют обычные десерты, хороши при диете и некоторых заболеваниях. Рассказываем, как приготовить печеные яблоки быстро и вкусно.
как готовить
Видеорецепт: закуска «Селедка под шубой»
Иногда хочется поэкспериментировать и подать классическое блюдо в новом формате. Например, фуд‑блогер Лида @lidaieda предлагает приготовить оригинальную версию селедки под шубой — в виде закуски. Обязательно повторите этот рецепт и возвращайтесь на Food.ru за другими идеями для новогоднего стола.
как готовить
Что такое новогодний куриный террин
Французский деликатес, изысканная закуска, любимец королей — все это о террине. Его готовят в большинстве европейских стран, но везде свои нюансы. Так, во Франции в угощение раньше добавляли соловьиные языки, а в Германии — овощи. Террином называют не только блюдо, но и емкости, в которых его запекают. Закуска с такой богатой историей отлично подойдет к Новому году.
Читают сейчас
