Как приготовить налима
/ Супы, салаты и горячие блюда
Мясо налима не только низкокалорийное, но и нежное. Рыбу жарят и тушат, добавляют в первые блюда, салаты и пироги, также делают котлеты. Как правильно приготовить продукт — в нашем материале.
Суп с рисом
Из налима получается наваристый и сытный суп, который будет еще вкуснее, если подавать его с гренками. По рецепту готовят с бурым рисом, но если его нет, возьмите белый.
Рыбный суп с рисомКрем-суп
Рецепт питательного блюда пришел из Норвегии: там оно считается традиционным угощением на фестивалях и ярмарках. Среди ингредиентов есть креветки, мидии и семга: суп получается ароматным, густым и вкусным.
Рыбный крем-суп по-бергенскиСовет
Если вы не любите густые супы, не добавляйте муку, а сливки возьмите низкой жирности.
Суп «Буйабес»
Придумали суп французские рыбаки, которые готовили себе еду из остатков нераспроданного улова. Со временем рецепт усложнился, в него стали включать дополнительные ингредиенты в разных вариациях. Предлагаем сварить суп из налима, семги, щупалец осьминога, креветок и мидий. Когда блюдо будет готово, дайте ему настояться 20 минут, а затем подавайте вместе с гренками и чесночным соусом.
Суп буйабесСалат с картофелем
Можно подавать как основное блюдо: за счет картофеля оно получается сытным. А сочетание яблок и соленых огурцов добавляет необычный оттенок.
Классический рыбный салат с картошкойСовет
Выбирайте в меру сладкие яблоки, чтобы вкус не перебил остальные ингредиенты.
Салат с черри и базиликом
Рыбу обжаривают с черри и базиликом, во время приготовления филе поливают соусом. Цедра лимона добавляет блюду кислинку, а перец чили — остроту.
Треска с томатами и базиликом на сковородеСалат «Ленинград»
Салат станет отличным дополнением к главному блюду. Приготовление простое — все ингредиенты выкладываются слоями, а затем посыпаются тертым сыром. Перед подачей украсьте зеленью или красной икрой.
Салат «Ленинград « с трескойРийет
Рийет по консистенции похож на паштет, но более волокнистый и плотный. Посыпьте рыбу солью и перцем и поставьте запекаться в духовку. Пока рыба готовится, мелко нарежьте огурцы, каперсы и лук. Для остроты можно добавить перец чили. Рийет едят с хлебом или булочками для бургеров.
Полезный белковый рийет из трески с сыром, зеленью и каперсамиОмлет
Предлагаем вариант простого, но ароматного блюда. Его можно готовить не только на завтрак, но и на обед или ужин. Сделать вкус более насыщенным помогут помидоры и лук. Перед подачей посыпьте тертым сыром.
Рыбный омлетНа морковной подушке под сметанным соусом
Налима можно запечь в духовке, а чтобы он не получился сухим, полейте сметанным соусом. Запекайте на морковной подушке: овощи пропитаются соком за время приготовления.
Налим на морковной подушке под сметанным соусомПод польским соусом
Блюдо хорошо подходит для праздничного стола. Порежьте тушку и варите ее в бульоне из моркови, специй и лука. Спустя 10 минут вытащите ее и дайте стечь воде. Пока она будет остывать — приготовьте соус. Подавайте рыбу вместе с дольками лимона.
Рыба под польским соусомЗапеканка
Массу из яйца, риса и обжаренного лука выложите на дно формы, а рыбу — сверху. Чтобы получилась хрустящая корочка, посыпьте панировочными сухарями. Подавайте со свежими овощами или соусом бешамель.
Аппетитная рыбная запеканка из фарша трескиСовет
Перед запеканием смажьте форму сливочным маслом или положите на дно пергамент.
Постный пирог
Пирог обычно делают из рыбы, в которой мало костей — налим станет отличным вариантом. Для пряности добавьте в начинку мускатный орех, а если хочется остроты, возьмите красный перец.
Постный пирог с рыбойПаста с рыбой в кляре
Кляр можно сделать двумя способами:
- простой — достаточно взбить яйца с солью и перцем;
- на майонезе — взбейте яйца, а затем постепенно добавляйте муку, чтобы кляр сохранил воздушность.
Когда кляр будет готов, обмакните в него филе и обжарьте на сковороде. Как только налим подрумянится с обеих сторон — выкладывайте его на тарелки вместе с пастой.
Паста с рыбой в кляреКотлеты с мускатным орехом
Блюдо хорошо сочетается с овощами, рисом, картофелем и макаронами. Куски филе прокрутите через мясорубку или измельчите в блендере, а затем добавьте соль и мускатный орех. Котлеты станут вкуснее с луком и морковью, а нежности и сочности придаст сметана. Жарьте котлеты на сковороде не более четырех минут с каждой стороны.
Котлеты из рыбы с мускатным орехомНаггетсы с кунжутом
Наггетсы можно запечь в духовке или поджарить на сковороде. Возьмите филе налима и порежьте его прямоугольниками, а затем обмакните в кляр. Чтобы корочка получилась хрустящей, обваляйте заготовку в панировочных сухарях.
Рыбные наггетсы с кунжутомЧто можно сделать?
Приготовить из печени налима закуску с яйцом. Печень у этой рыбы жирная и нежная, поэтому отлично подойдет для маленькой порционной подачи.
Читайте, что еще можно приготовить из рыбы:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
Как убрать из блюда остроту
Острота в блюде может быть частью рецепта, но порой оказывается результатом кулинарного эксперимента, который вышел из-под контроля. Один лишний стручок чили или непривычная смесь специй — и вкус становится слишком резким. В большинстве случаев ситуацию можно исправить, не начиная готовку заново. Есть простые и понятные приемы, которые помогают смягчить вкус и сохранить идею рецепта. В статье разберем, какие продукты и решения помогают нейтрализовать жгучесть и вернуть блюду баланс.
как готовить
Видеорецепт: торт «Монастырская изба»
На праздничных застольях чаще всего можно увидеть «Наполеон», «Птичье молоко» или медовик. Однако многие забывают другие традиционные десерты, среди которых «Монастырская изба». Именно его рецептом поделилась фуд-блогер Оксана @_kssyusha_. Обязательно приготовьте это блюдо и возвращайтесь на наш сайт за новыми идеями.
как готовить
Видеорецепт: мандариновый тирамису
Если вы купили слишком много мандаринов к празднику, приготовьте тирамису по рецепту фуд-блогера Анастасии @petryaeva_a_. Она рассказала, как сделать яркий десерт, который отлично подойдет к новогоднему столу. Давайте узнаем, какие ингредиенты понадобятся.
как готовить
Видеорецепт: печенье с клюквой и апельсином
С новогодним застольем ассоциируется бесчисленное количество горячих блюд, закусок и салатов, но в качестве десерта вспоминаются только мандарины и какой-нибудь торт. Кулинарный блогер Лида @lidaieda предлагает приготовить печенье с клюквой и апельсином, которое сможет стать отличным дополнением к празднику. Обязательно повторите этот рецепт и возвращайтесь на Food.ru за другими праздничными идеями.
как готовить
Как сделать два эффектных новогодних десерта без выпечки
В спешке последних декабрьских дней совсем нет времени и сил на сложные торты и пирожные? А может, нужно быстро приготовить угощение для детского праздника? На помощь спешат умельцы из соцсетей и эксперт Food.ru Юлия Евлахова, которая протестировала сразу два вирусных рецепта с новогодним настроением.
как готовить
Видеорецепт: тарталетки с креветками
Если после подготовки к новогоднему застолью у вас остались свободные тарталетки, повторите рецепт Анастасии @petryaeva_a_. Продлите себе праздничное настроение интересной закуской и возвращайтесь на Food.ru за другими кулинарными идеями, на которые сможете потратить время в зимние выходные.
как готовить
Видеорецепт: кокосовый пирог
На Food.ru появился новый рецепт от фуд-блогера Лиды @lidaieda. На этот раз она рассказала, как приготовить необычный кокосово-сливочный десерт, который станет отличным дополнением к любому чаепитию. Другие рецепты выпечки вы всегда сможете найти на нашем сайте.
Читают сейчас
