Английская кухня
Тип материала
овсяная каша
20 минут
Молочная овсяная каша с сухофруктами
Самое идеальное блюдо для завтрака — это овсяная каша. Она богата полезными микроэлементами, легко усваивается и насыщает энергией. Вы можете приготовить ее и на молоке, и на воде. В качестве витаминного дополнения используйте свежие, сухие или замороженные фрукты, орехи, мед.
Ингредиенты: Овсяные хлопья, Молоко, Вода, Курага, Чернослив, Сливочное масло, Сахар, Соль
печенье
1 час 55 минут
Творожное сахарно-пряное печенье
Творожное сахарно-пряное печенье это нежная хрустящая выпечка, приготовленная из творожного теста в сахарно-пряной посыпке. Для приготовления печенья подойдет творог любой жирности и консистенции, за исключением слишком сухого, поскольку, чем выше жирность, тем творог пластичнее и мягче. Также учитывайте, что жирность творога в первую очередь влияет на калорийность готовой выпечки. При этом, выпечка из творожного теста получается мягкая, пышная с хрустящей корочкой.
Ингредиенты: Сахар, Творог, Куриное яйцо, Молотая корица, Сливочное масло, Молотый имбирь, Мускатный орех, Разрыхлитель теста, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль
пряники
7 часов 55 минут
Изготовление имбирных пряников
Имбирные пряники или имбирное печенье появились как традиция еще в XVI веке в Англии. В то время рецепт был прост — он включал в себя только хлебные крошки, мед и имбирь. Популярность пряники обрели за счет сладости и возможности долго сохранять вкусовые качества неизменными. Секрет изготовления настоящих пряников состоит в том, что тесто никогда не выпекают сразу после замешивания. Ему обязательно нужно настояться от 6 часов до 2 дней.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Мед, Сахар, Сливочное масло, Сода, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех
мясная запеканка
1 час 10 минут
Мясная запеканка
Известно, что первые упоминания о запеканке происходят из средневековой Англии. Кем был тот человек, который первым приготовил это блюдо неизвестно. Однако с уверенностью можно сказать одно: он явно не был гурманом, или каким-то виртуозом. Вероятнее всего он намешал туда все, что имел в запасах. Трудно сказать простое ли это везение, или заранее спланированный рецепт, однако в его простоте и вкусовых качествах не усомнится никто.
Ингредиенты: Фарш из индейки, Макароны, Помидор, Болгарский перец, Репчатый лук, Морковь, Молоко 3,2%, Сливочное масло, Чеснок, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Базилик, Петрушка, Соль, Специи
пряники
1 час 5 минут
Имбирные пряники с бананом на пшеничной муке
Имбирные пряники это сладкое лакомство, которое готовят на рождество по всей Европе, и подают на праздничный стол и на ежедневные чаепития. По этому рецепту имбирные пряники готовиться с добавлением банана, который придает десерту нежный, сладкий, фруктовый вкус. Молотый имбирь, конечно же, является главным ингредиентом, он обладает пикантным вкусом, и придает пряникам легкий терпкий аромат и вкус.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Разрыхлитель теста, Молотая корица, Молотый имбирь, Соль, Лимон, Банан, Сливочное масло, Подсолнечное масло рафинированное
бисквит
1 час 15 минут
Шифоновый манговый бисквит
Манго — фрукт, родиной которого является Индия. Растут манго в тропическом и субтропическом климате. С давних времен ценится своим незаменимым витаминно-минеральным составом. В составе манго содержатся витамины С, А, Д, группы В (В1, В2, В5, В6, В9), макро— и микроэлементы (калий, магний, цинк, фосфор, железо, марганец). Из манго готовят пюре, соусы, джемы, коктейли, чаи, варенья. Фрукт добавляют в салаты, выпечку.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Крахмал, Сахар, Разрыхлитель теста, Ваниль, Желток куриного яйца, Манговое пюре, Растительное масло, Цедра лимона, Белок куриного яйца, Соль
печенье
1 час 10 минут
Классическое имбирное печенье на скорую руку
Классическое имбирное печенье на скорую руку это бюджетный вариант выпечки, на который понадобиться минимум ингредиентов и времени. А в итоге приготовления получиться нежное и вкусное мучное лакомство к чаю. Для этого рецепта понадобиться пшеничная мука, сливочное масло и имбирь и сахарная пудра. Свежий имбирь, конечно же, главный ингредиент, входящий в рецептуру теста он придает печенью насыщенный терпкий аромат и вкус.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Имбирь, Сахарная пудра
мясные блюда
30 минут
Шампиньоны с ароматным беконом
Грибы относятся к отдельному царству, но они ближе к животным, чем растениям. Они не имеют хлорофилла и неспособны к фотосинтезу, а питаются исключительно готовой органикой. В составе грибов большое содержание белка, и совсем нет холестерина. Самыми популярными и распространенными грибами являются шампиньоны. Из них готовят множество разнообразных блюд. Давайте приготовим их с беконом.
Ингредиенты: Шампиньоны, Плавленый сыр, Бекон, Зеленый лук, Специи
алкогольные напитки
20 минут
Чайный грог «Мавр»
Еще в XVIII веке, в жаркую погоду, запасы воды на кораблях быстро тухли и пропадали. Моряки из-за этого заболевали дизентерией, холерой, кишечными инфекциями. И в качестве мощного антисептического средства, они пили грог. А еще он помогает при переохлаждении, упадке сил, на начальной стадии простудных и вирусных заболеваний, при обморожении конечностей, он укрепляет сердце и нервы, лечит слизистую рта и горла. Поэтому, позвольте себе приготовить чайный грог «Мавр» — напиток с ароматными пряностями, коньяком, душистым медом и соком лимона.
Ингредиенты: Вода, Черный чай, Коньяк, Лимон, Мед, Гвоздика, Корица
бисквит
40 минут
Простой домашний бисквит
Бисквит — это сладкая выпечка, история которой, согласно данным археологов и ученых, началась еще 7 веке до нашей эры древними персами, когда широкое применение получил тростниковый сахар. Спустя время, в Италии во времена Ренессанса люди стали выпекать хлеб для солдат на основе бисквитного теста. В современном мире бисквит — это популярное тесто, на котором выпекают торты, кексы, пирожные, рулеты и различные пряники.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Куриное яйцо, Сода, Столовый уксус
пудинг
1 час
Ароматный творожный пудинг
Отличным завершением ужина станет легкий творожный десерт, а именно пудинг. Это традиционный английский десерт с нежной текстурой, который тает во рту. Зимой его можно подать с джемом, а летом к нему отлично подойдут свежие кисло-сладкие ягоды. Этот десерт очень любят не только дети, но и взрослые. Его воздушная, пористая текстура никого не оставляет равнодушным. Вкус у него очень сбалансирован, в меру сладкий. Такой пудинг может стать не только десертом, но им также можно разнообразить завтраки. Несмотря на свою легкость, пудинг— сытное и питательное лакомство. Подавайте его с зеленым чаем или капучино.
Ингредиенты: Зернистый творог, Сливки, Куриное яйцо, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Ванилин, Сливочное масло
алкогольные напитки
20 минут
Грог «Горячая вишенка»
Морякам Великобританского флота, полагалась ежедневная, весьма большая порция рома. В пьяном состоянии, моряки начали серьезно нарушать дисциплину. Поэтому в 1740 году вице-адмирал Вернон издал указ разбавлять ром водой и пить его небольшими порциями. Шло время, рецепты приготовления грога улучшались, с добавлением меда, разных пряностей, фруктов, ягод, крепкого чая и других спиртных напитков. Приготовьте и Вы грог «Горячая вишенка» и этот ароматный, пряный напиток согреет Вас в морозный зимний вечер.
Ингредиенты: Вода, Темный ром, Черный чай, Вишня, Сахар, Корица, Бадьян (звездочка)
пудинг
55 минут
Нежный шоколадно-ванильный пудинг
Пудинг— традиционное английское блюдо. С древности, а первые рецепты пудинга были известны с 10 века, это блюдо готовили с мясными или крупяными начинками. И только в 19 веке стали появляться и сладкие рецепты популярного в Европейских странах кушанья. В современном мире существует множество вариантов приготовления пудинга, а особую популярность занимает шоколадно-ванильный, который имеет нежную консистенцию, интересный внешний вид, потрясающий вкус и аромат.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Сливочное масло, Сахар, Ванилин, Какао-порошок
печенье
2 часа 35 минут
Имбирное печенье со свежим имбирем
Имбирное печенье со свежим имбирем это хрустящее мучное лакомство, которое приготовлено из теста. По этому рецепту печенье готовиться по классической рецептуре на основе пшеничной муки, яиц, сахара, сливочного масла и имбиря. Свежий имбирь, входящий в рецептуру теста придает печенью насыщенный терпкий аромат и вкус. Мед, который также добавляется в печенье, наполняет лакомство приятной медовой сладостью.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сахар, Мед, Разрыхлитель теста, Куриное яйцо, Имбирь
печенье
1 час 40 минут
Имбирное печенье для детей
Имбирное печенье, по этому рецепту получается вкусное, хрустящее с приятным пряным ароматом. Такое сладкое лакомство неприметно порадует маленьких домочадцев. Печенье готовиться по классической рецептуре из пшеничной муки, яйца, сахара, сливочного масла и пряностей. Одним из важных ингредиентов теста является сливочное масло, без которого не обойтись. Благодаря сливочному маслу выпечка получается рассыпчатая по текстуре, мягкая и нежная по вкусу.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Куриное яйцо, Молотый имбирь, Молотая корица, Молотый кардамон, Сливочное масло, Тростниковый сахар, Мед
бисквит
1 час 20 минут
Нежный бисквит с печеньем и голубикой
Голубика — это некрупные ягодки одноименного кустарника, имеющие сине-черный цвет. Такую ягоду также называют дурнихой, водопьянкой, дурницей, гонобобелем. Ученые объясняют это тем, что люди часто путают голубику с ягодами богульника, в котором содержатся ядовиты вещества. В современном мире голубика используется в медицине, кулинарии и косметологии благодаря богатому витаминно-минеральному составу.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Ванилин, Голубика, Печенье, Крахмал, Растительное масло
овсяная каша
17 минут
Вкусная каша из овсяных хлопьев с бананом
Традиционному завтраку из овсяных хлопьев англичане издавна не изменяют. Данная крупа богата различными микроэлементами и витаминами, которые благоприятно влияют на организм человека. Предлагаем вам приготовить традиционный завтрак англичан и насладиться вкусной, полезной и сытной кашей из овсяных хлопьев с бананом.
Ингредиенты: Овсяные хлопья, Банан, Молоко, Вода, Какао-порошок
пудинг
2 часа 10 минут
Нежный сливочный пудинг без муки
Пудинг — это блюдо английского происхождения, которое можно приготовить из любого продукта, от рыбы и мяса, до сыра, морепродуктов и овощей. Существуют также и сладкие пудинги, которые готовятся с добавлением муки. В данном рецепте основой служат сливки, а мука совсем не используется, что делает это блюдо еще нежнее и проще в приготовлении.
Ингредиенты: Сливки 33% жирности, Кукурузный крахмал, Сахар, Ванильный сахар
кекс
55 минут
Банановый кекс с растительным маслом
Существует версия, что кекс впервые был изобретен в Древнем Риме, однако он лишь отдаленно напоминал сегодняшнее лакомство и состоял из ячменного пюре, граната, орехов и изюма. Некоторые историки убеждены, что кекс появился в 16 веке одновременно с сахарным песком и настолько быстро распространился по миру, что теперь сложно назвать страну происхождения этого популярного десерта. В Германии кекс называется — Штоллен, а в Италии — Панеттоне. Великобритания славится своим кексом с марципанами и белой глазурью, а самым большим в мире, безусловно является «Фунтовый кекс» выпекаемый в Америке.
Ингредиенты: Банан, Сахар, Растительное масло, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Грецкие орехи, Соль, Ванилин
мясная запеканка
50 минут
Мини-запеканки из кабачков и курицы
Запеканка — это блюдо, которое готовится из мелко нарезанных либо превращенных в пюре ингредиентов. Творожные и сырные запеканки незаменимы для завтрака, а картофельные и овощные либо запеканки из макарон — отличная идея для сытного обеда. Сложно найти национальную кухню, в которой не представлена запеканка, отличаются только названия. Так, англичане называют запеканку пудингом, французы — гратеном, а в России много веков назад запеканку называли лапшевником.
Ингредиенты: Куриный фарш, Кабачки, Репчатый лук, Куриное яйцо, Картошка, Растительное масло, Сушеный базилик, Твердый сыр, Укроп, Приправа для птицы, Соль, Черный перец молотый
