Азиатская кухня
Тип материала
блюда из рыбы
45 минут
Легкий рецепт филе окуня с соусом шрирача
Как легко и просто приготовить окуня? Запеките его в духовке с острым соусом шрирача и майонезом. Шрирача — это азиатский соус на основе перца чили и чеснока, поэтому блюдо получается достаточно острым. Вместо шрирача вы можете взять любой другой подобный соус, например, кимчи. Рыба готовится на луковой «подушке», поэтому снизу она не подгорит и останется сочной. Такое блюдо особенно понравится поклонникам азиатской кухни. Подайте окуня с любым гарниром по вашему вкусу.
Ингредиенты: Шрирача, Филе окуня, Репчатый лук, Шрирача, Майонез, Сок лайма, Соль крупного помола, Смесь перцев
салаты
20 минут
Вкусный салат с морковью по-корейски и морской капустой
Салат из морской капусты и морковки по-корейски содержит в себе огромное количество полезных веществ и витаминов. Приготовить такое блюдо очень просто. Получится салат, который прекрасно дополнит ваш стол. Салат содержит небольшое количество калорий и точно подойдет тем, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты: Морская капуста (ламинария), Морковь по-корейски, Репчатый лук, Майонез
закуски из морепроду...
3 часа 40 минут
Маринованные кальмары
Маринованных кальмаров легко приготовить в домашних условиях. Чаще всего для маринада используют уксус, чтобы мясо кальмаров стало мягче, а приправы, зелень и перец чили сделают закуску из кальмаров пряной и острой. Маринованных кальмаров можно добавить в салат: они прекрасно сочетаются с капустой, редькой дайкон и отварным куриным мясом. Хороши кальмары в сочетании с рыбой, морской капустой и, конечно, с любыми другими видами морепродуктов: гребешками, мидиями, креветками и крабами.
Ингредиенты: Кальмар, Кунжут, Растительное масло, Твердый сыр, Репчатый лук, Лимон, Оливковое масло, Чеснок, Перец чили, Соус чили, Петрушка, Столовый уксус 9%, Соль
ризотто
1 час
Витаминное ризотто в духовке
Кальмары и тунец в ризотто — привычный ингредиент этого итальянского блюда. В данном случае техника приготовления несколько изменена, но это не делает блюдо менее полезным, ароматным и витаминным. По данному рецепту его готовят в духовке, и это сокращает время пребывания на кухне. Пока ризотто томится в духовом шкафу, можно заняться другими делами. В целом оно и по финансам, и по силе большинству людей.
Ингредиенты: Рис, Кальмар, Тунец, Мясной бульон, Белый лук, Морковь, Чеснок, Белое вино, Оливковое масло, Лавровый лист, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из грибов
1 час 20 минут
Чесночные маслята с картофелем в духовке
Такое блюдо, как маслята с картофелем под чесночным соусом, давно переместилось с домашней кухни на ресторанную. Тяга к домашним старинным блюдам у людей возрастает, и не зря. Они вкусные, сытные, с набором натуральных продуктов. В этом рецепте из более современных ингредиентов задействован сыр и майонез, но они существенно улучшают вкус блюда. Да и справятся с ним все кулинары, независимо от опыта.
Ингредиенты: Маслята, Картофель, Сливки, Майонез, Сыр, Чеснок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Зелень
блюда из курицы
40 минут
Румяный цыпленок с овощами
Цыпленок с овощами получается золотистым, с румяной корочкой, нежный и аппетитный. Овощи удачно дополняют его вкус, даже такие нейтральные, как баклажан. Вместе с тем, блюдо не только вкусное, а и полезное. Баклажан богат множеством витамином и минералов, как и помидоры, лук и морковь. Тушатся они совсем недолго, зато надолго остается приятные послевкусие.
Ингредиенты: Баклажан, Помидор, Репчатый лук, Морковь, Филе грудки, Подсолнечное масло рафинированное, Чеснок, Петрушка, Черный перец молотый, Соль
фруктовые десерты
30 минут
Душистая карамель с бананом
Нежный аромат бананов, плюс карамель создают приятный десерт, от которого не откажутся ни дети, ни взрослые. Такая сладость может выручить, когда нужно подать десерт, а времени на приготовление не хватило. Карамель с бананом — вкусное блюдо, не трудное в приготовлении. С него могут начинать карьеру будущие кулинары или любители кухни.
Ингредиенты: Бананы, Сахар, Сливочное масло, Сливки
кимчи
50 минут
Кимчи с треской
Треска — весьма популярная рыба. Она имеет белое низкокалорийное мясо, которое содержит массу полезных веществ: витамины, в числе которых В12; омега-3 и омега-6 жирные кислоты; а также такие минералы, как фосфор, кальций, йод и другие. Предлагаем вам приготовить филе трески с тушеными овощами а-ля кимчи. Изюминкой блюда является капуста кимчи, которая и придает тот самый пикантный вкус и аромат кимчи. Получается вкусное и полезное блюдо в азиатском стиле.
Ингредиенты: Треска, Капуста кимчи, Репчатый лук, Морковь, Помидор, Чеснок, Лимонный сок, Черный перец горошком, Соль, Сахар, Растительное масло
блюда из рыбы
15 минут
Легкий рецепт филе окуня с кунжутом и имбирем
Окунь относится к сортам рыбы с минимальным содержанием жира. Поэтому он отлично подходит для диетического питания. А еще в окуне много белка, витаминов и минералов. Рыба готовится достаточно быстро и легко. Особенно вкусным получается окунь, обжаренный с имбирем, кунжутом и соусом терияки. Получается прекрасное рыбное блюдо с ярким вкусом и азиатским колоритом. Для его приготовления лучше взять уже разделанное филе окуня. Так получается проще. Такого окуня можно подать с рисом или овощами.
Ингредиенты: Филе окуня, Лайм, Маринованный имбирь, Имбирь, Соус терияки, Кунжут, Соль крупного помола, Смесь перцев, Соус терияки, Растительное масло
крем-суп
50 минут
Пикантный крем-суп из спаржи с соевым молоком и зеленым перцем чили
Суп-пюре представляет собой разновидность первого блюда, приготовленного путем отваривания ингредиентов, входящих в состав супа, и последующего их измельчения до однородной массы. Крем-суп готовится на основе мясного, рыбного или овощного бульона с добавлением к нему сливок, зелени и специй, придающих готовому блюду чудесный вкус и аромат. Крем-суп имеет высокую пищевую ценность и низкую калорийность, что делает блюдо уместным в рационе сторонников здорового и диетического питания.
Ингредиенты: Спаржа, Репчатый лук, Чеснок, Овощной бульон, Пшеничная мука хлебопекарная, Соевое молоко, Соевый соус, Сушеный базилик, Зеленый чили, Соль, Черный перец молотый
ризотто
1 час 40 минут
Нежное ризотто с рыбой
Представленное ризотто не просто с рыбой, а нежной семгой, которая придает ему именно неповторимый вкус. Кроме того, что этот сорт рыбы богат омегой-3, укрепляющей наше сердце и сосуды, семга обладает мягким, почти сливочным вкусом. В ризотто она гармонично сочетается с рисом и ароматами белого вина и масла. Преимущество такого блюда в быстроте приготовления.
Ингредиенты: Рыбный бульон, Семга, Рис «басмати», Белый лук, Сливочное масло, Белое вино, Соль, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
1 час 30 минут
Маринованная морковь
Яркая, красивая и полезная морковка украшает супы и салаты, ее можно варить, жарить, тушить, запекать, мариновать и есть сырой. Чтобы маринованную морковь подать к столу уже через час после приготовления, нужно нашинковать ее как можно мельче — тоненькой соломкой или слайсами. Рецепт быстрого приготовления подразумевает кратковременную термическую обработку корнеплода и дальнейшее настаивание в маринаде с уксусом, чесноком и специями. Хранить такую закуску можно около месяца в холодильнике.
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Морковь, Яблочный уксус 6%, Подсолнечное масло рафинированное, Вода, Чеснок, Соль, Кориандр, Черный перец молотый, Горчичный порошок, Лавровый лист, Кинза, Сахар
боул
25 минут
Пестрый боул с морепродуктами
Боул с морепродуктами не только полезное, а и сытное блюдо. Черный рис — кладезь белка и антиоксидантов. О пользе креветок, зелени, овощей и авокадо говорить не приходится. Все это вместе создает кулинарный букет вкусностей и ароматов. А выглядит боул, действительно, как яркий букет, в котором присутствуют красный, зеленый, коричневый цвета, при этом готовится очень быстро.
Ингредиенты: Черный рис, Рукола, Креветки, Авокадо, Помидор, Соль, Черный перец молотый
блюда из картофеля
55 минут
Сочные печеные половинки картофеля с начинкой
Невероятно простое, но вкусное блюдо получается из печеного картофеля с начинкой из ветчины, сыра и зеленого лука. Простое по ингредиентам и технике приготовления, тем не менее, оно выглядит празднично и поражает вкусом, как и дорогие и многокомпонентные блюда. К тому же, не требует большого опыта, денег и времени. Главное, иметь под рукой запеченный в кожуре картофель и все для начинки.
Ингредиенты: Картофель, Ветчина, Зеленый лук, Твердый сыр, Сметана, Черный перец молотый
фруктовые десерты
1 час 15 минут
Ароматная апельсиновая карамель
Апельсиновая карамель обладает не только красивым цветом, она еще и ароматная от присутствия цитруса. Если вы хотите порадовать десертом близких, гостей и подарить незабываемый вкус блюда, приготовьте эту карамель по случаю, или просто так. Она не требует особых затрат, готовится легко и просто, по плечу начинающим кулинарам.
Ингредиенты: Апельсин, Сахар
кимчи
50 минут
Кимчи с кетой
Кимчи — это традиционное корейское блюдо, которое представляет собой квашеную капусту с луком, морковью, специями и перцем чили. Предлагаем вам на его основе приготовить тушеные овощи а-ля кимчи с кетой. Рыба тушится вместе с овощами, в результате она получается сочной и очень вкусной. Кета является самым диетическим видом из семейства лососевых, поэтому и блюдо получается диетическим. Кимчи с кетой прекрасно подойдет для обеда или ужина в корейском стиле.
Ингредиенты: Кета, Капуста кимчи, Репчатый лук, Морковь, Помидор, Чеснок, Лимонный сок, Соль крупного помола, Черный перец горошком, Сахар, Сливочное масло
овощные блюда
55 минут
Кукуруза с кориандром
Секрет вкусно приготовленной кукурузы в ее свежести и хороших приправах. Хорошая кукуруза упругая на ощупь, а зернышки у нее светло-желтые и плотно прилегающие друг к другу. Приготовить початки можно разными способами — например, с кориандром и перцем чили.
Ингредиенты: Кукуруза, Укроп, Сливочное масло, Перец чили, Зеленый чили, Кориандр
фунчоза
1 час
Вкусная фунчоза с дайконом и говядиной
О популярности фунчозы можно и не говорить, это блюдо и так все знают. Существуют множество способов приготовления этого блюда, но этот рецепт выделяется среди остальных своим неповторимым и нежным вкусом благодаря говядине и дайкону. Процесс готовки этой закуски очень прост, осилит даже новичок.
Ингредиенты: Филе говядины, Фунчоза, Морковь, Дайкон, Чеснок, Молотый имбирь, Соевый соус, Растительное масло
вареники
50 минут
Сытные вареники с картофелем и сливочным сыром
Вареники с картофелем любят все, особенно дети. Чтобы порадовать их, не пожалейте времени и приготовьте это популярное блюдо. В представленном рецпте, к слову, есть изюминка: к начинке из картофеля добавлен сливочный сыр, и это создает иной вкус и другие ароматы. Однако такие вареники ничем не хуже, чем с другими начинками. Продукты также бюджетные по цене.
Ингредиенты: Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Репчатый лук, Куриное яйцо, Картофель, Подсолнечное масло рафинированное, Сливочный сыр, Куриное яйцо, Вода, Соль, Черный перец молотый
ризотто
1 час 10 минут
Пикантное ризотто с кальмаром
О пользе и вкусе кальмара говорить не приходится, здесь он — главный ингредиент, вокруг которого концентрируются ароматы, текстура, вкусы. Пикантность ризотто с кальмаром в данном случае придают не только приправы, сыр, чеснок, а легкая горчинка венгерского перца чили. Несмотря на широкий набор в рецептуре, ризотто с кальмаром достаточно быстро и просто готовится. Хозяйка вполне может блеснуть таким блюдом перед своими гостями.
Ингредиенты: Рис, Кальмар, Репчатый лук, Чеснок, Куриный бульон, Белое вино, Петрушка, Перец чили, Оливковое масло, Сливочное масло, Пармезан, Соль, Белый перец молотый
