Азиатская кухня
Тип материала
манты
2 часа
Манты с капустой
Манты традиционно готовят с фаршем из баранины, однако, их начинка зависит от региона, в котором их готовят. Например, в Узбекистане манты могут быть с тыквой, а в таджикские добавляют курдючное сало. Начинка из мясного фарша и капусты придаст традиционному блюду азиатской кухни разнообразие.
Ингредиенты: Зелень, Пшеничная мука хлебопекарная, Томатный соус, Репчатый лук, Свиной фарш, Белокочанная капуста, Вода, Соль, Черный перец молотый
голубцы
1 час 10 минут
Маринованные голубцы
Маринованные голубцы с морковью — яркая пикантная закуска, которая очень легко готовится. Таким витаминным блюдом можно разнообразить весенний рацион. В зависимости от личных вкусовых предпочтений голубцы из капусты и моркови в домашних условиях можно готовить более солеными, сладкими или пряными. С маринадом допустимо экспериментировать, добавляя любимые специи и пряности. Также при желании можно использовать кусочки свеклы, чтобы придать капусте яркий цвет.
Ингредиенты: Картошка, Белокочанная капуста, Морковь, Чеснок, Вода, Столовый уксус, Растительное масло, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Молотый кориандр
голубцы
1 час 5 минут
Ленивые голубцы в сметанном соусе
Ленивые голубцы в сметанном соусе готовятся элементарно, поскольку фарш не нужно заворачивать в капустные листья. Блюдо получается ароматным, нежным, вкусным. Запечь такие голубцы можно на обед или ужин. Рецепт понравится тем, кто не любит сложных приготовлений, но следит за балансом полезных веществ в блюдах. А ведь голубцы именно такой питательной закуской и являются. В них гармонично сочетаются рис, овощи и мясо.
Ингредиенты: Мясной фарш, Репчатый лук, Белокочанная капуста, Сметана, Пшеничная мука хлебопекарная, Рис, Репчатый лук, Вода, Морковь, Растительное масло, Куриное яйцо, Сушеный базилик, Чеснок, Вода, Соль, Соль, Черный перец молотый, Черный перец молотый, Зеленый лук, Помидоры черри
манты
2 часа
Манты с картошкой
Манты являются традиционным блюдом азиатской кухни из теста с мясной начинкой. Начинка этого блюда зависит от региона, в котором его готовят. Например, таджикские манты в основном мясные, а вот узбекские могут быть с картошкой. Такое овощное наполнение делает манты диетическими.
Ингредиенты: Зелень, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сливочное масло, Картошка, Репчатый лук, Вода, Соль, Черный перец молотый
салаты с рыбой
15 минут
Салат с семгой
Салат с семгой, рецепт которого включает овощи зеленого цвета, определенно заслуживает особого внимания. Помимо невероятной пользы овощей, сама рыба имеет ряд достоинств и преимуществ для организма в целом. При выборе продукта обращайте внимание на животик. Чем он краснее, тем больше рыба питалась креветками, что является плюсом для ПП. Кстати, несмотря на то, что сегодня салат с семгой слабосоленой принято считать чуть ли не деликатесом, ранее подобные блюда относились к пище для бедняков.
Ингредиенты: Слабосоленая семга, Оливковое масло, Греческий йогурт, Авокадо, Соль, Огурец, Салатные листья, Черный перец молотый, Рукола
салаты из морепродук...
50 минут
Салат с кальмарами
Очень вкусный салат с кальмарами, рецепт которого состоит из нескольких этапов, украсит стол и подарит приятные ощущения, благодаря сочетанию нежных и хрустящих продуктов. К тому же салат из кальмаров с яйцом и огурцом весьма полезен. Это настоящая витаминная бомба, обеспечивающая укрепление сосудов, насыщение йодом, очищение от шлаков, дарящая упругость, красоту и молодость коже. Приготовьте простой салат с кальмарами — самый вкусный перекус или полноценный прием пищи обеспечен даже очень голодным.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Кальмар, Куриное яйцо, Огурец, Греческий йогурт, Зелень, Соль, Черный перец молотый
голубцы
1 час 25 минут
Голубцы на сковороде
Голубцы — блюдо, распространенное в разных кухнях мира: в Центральной и Восточной Европе, Средней Азии и даже в Северной Африке. Заворачивание фарша в капусту — трудоемкий процесс. Существует более простой вариант — ленивые голубцы на сковороде. Как приготовить сытное блюдо, разберется даже самый неопытный кулинар. Пошаговый рецепт голубцов на сковороде прост. Главное, выбрать вкусный фарш и молодую, рыхлую капусту.
Ингредиенты: Зеленый лук, Белокочанная капуста, Укроп, Мясной фарш, Круглозерновой рис, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Вода, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
голубцы
1 час 15 минут
Ленивые голубцы с рисом
Ленивые голубцы с рисом — самый быстрый способ приготовления фарша с капустой. Пошаговый рецепт состоит из простых действий. Из овощей и мяса готовят фарш, формируют котлетки и запекают их в духовке. Получается полезное и сытное блюдо, которое не требует гарнира. Разве что салата из свежих овощей. Секрет ленивых голубцов состоит в том, что капуста кладется непосредственно в фарш. Заворачивать в капустные листья начинку не надо.
Ингредиенты: Мясной фарш, Зеленый лук, Овощи, Капуста, Рис, Репчатый лук, Томатная паста, Куриное яйцо, Вода, Соль, Черный перец молотый
голубцы
1 час 55 минут
Голубцы в томатном соусе
Голубцы с рисом в томатном соусе — одна из вариаций древнего питательного блюда из капусты и мяса. Сначала на Руси, в Белоруссии и Украине готовили галуши. Когда в 17-18 в. вошла в моду французская кухня, на столах знати появились голуби, которых заворачивали в капустный лист и жарили на решетке. Галуши превратились в ложных жареных голубей и получили прозвище "голубцы". Именно в то время в поваренных книгах появился первый рецепт голубцов.
Ингредиенты: Репчатый лук, Мясной фарш, Репчатый лук, Морковь, Томатная паста, Чеснок, Рис, Вода, Растительное масло, Белокочанная капуста, Соль, Лавровый лист, Черный перец молотый, Душистый перец горошком, Молотая корица, Вода, Молотая гвоздика, Молотый имбирь, Сахар, Соль
голубцы
1 час 30 минут
Голубцы в томатно-сметанном соусе
Голубцы в духовке в томатно-сметанном соусе — вкусный рецепт простого домашнего блюда. Готовятся такие котлетки быстро, так как для приготовления используется не белокочанная капуста, а савойская. Такой сорт имеет большой рыхлый кочан и растет в листовом виде. Савойская капуста не требует сложной подготовки. Фарш заворачивается в свежие листья. В качестве начинки подойдет любое мясо, но желательно охлажденное.
Ингредиенты: Репчатый лук, Савойская капуста, Морковь, Мясной фарш, Рис, Сметана, Томатная паста, Репчатый лук, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Вода, Укроп, Лавровый лист, Соль, Черный перец молотый
голубцы
1 час 5 минут
Голубцы в виноградных листьях
Голубцы в виноградных листьях называются долма. Голубцы долма — своего рода памятник общетюркской этнической кухни. Татары называют блюдо "тулма", туркмены — "дулма", крымские татары — сарма. Классическая долма готовится из бараньего, говяжьего или свиного фарша, зелени, риса и виноградных листьев. Чаще всего используется для этого листья сортов "Кара шаны" и "Аг шаны". Листья из винограда — богатый источник витаминов и клетчатки, блюдо получается не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты: Сметанно-чесночный соус, Мясной фарш, Круглозерновой рис, Репчатый лук, Сушеная кинза, Сушеный базилик, Томатная паста, Вода, Виноградные листья, Соль, Черный перец молотый
голубцы
1 час 20 минут
Куриные голубцы
Голубцы с куриным фаршем — сбалансированное по жирам, белкам и углеводам блюдо. Это нежная, питательная закуска для повседневного обеда и праздничного застолья. Готовятся голубцы из листьев белокочанной капусты, филе курицы и риса. Для приготовления блюда можно брать любые части птицы. Рис желательно использовать круглозерный, так как он хорошо разваривается.
Ингредиенты: Куриное филе, Сметана, Томатный сок, Белокочанная капуста, Рис, Вода, Морковь, Репчатый лук, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
голубцы
1 час 10 минут
Голубцы из пекинской капусты
Голубцы из пекинской капусты готовятся на сковороде. Листья у овоща мягкие, поэтому быстрее доходят до готовности, чем листья капусты белокочанной. В Европе и Америке овощ приобрел популярность с 70-х годов прошлого века, в России — позже. Для голубцов из пекинской капусты можно использовать мясо говядины, свинины, курицы, индейки. Для приготовления голубцов выбирайте крупносортную пекинскую капусту "Ника" или "Бокал".
Ингредиенты: Зеленый лук, Пекинская капуста, Куриное филе, Укроп, Сметанный соус, Рис, Репчатый лук, Морковь, Болгарский перец, Помидор, Чеснок, Зелень, Соль, Черный перец молотый, Сладкая паприка, Растительное масло
голубцы
45 минут
Голубцы в микроволновке
Многие считают, что голубцы долго и трудно готовить. На самом деле это не совсем так. Упростить процесс приготовления можно с помощью микроволновой печи. Голубцы в микроволновке получаются такими же вкусными, как жареные на сковороде или запеченные в духовке. В СВЧ печи легко и быстро можно размягчить капустные листья для заворачивания фарша и приготовить непосредственно само блюдо. Для голубцов следует выбирать молодую капусту, тогда ее листья будут максимально сочными и нежными.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Петрушка, Томатный соус, Мясной фарш, Рис, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
лепешки
1 час 20 минут
Лепешка с соусом карри
История карри начинается в Индии. Постепенно вариации соуса с использованием этой пряности распространились по большей части Азии — от Дели до Токио. Карри может быть острым или сладковатым, подаваться с рисом, лепешками и даже в виде начинки для пирожков. Специя стимулирует процесс обмена веществ и помогает при похудении. Лепешки с соусом карри по этому рецепту помогут вам принести в жизнь немного экзотики. Приготовьте их для вечеринки или просмотра любимого сериала.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Морковь, Репчатый лук, Вода, Топленое сливочное масло, Карри, Соль, Растительное масло, Соль, Зеленый лук, Душистый перец молотый, Кунжут
ежики
1 час
Ежики с вареньем
Из многих сортов варенья можно приготовить замечательный соус для мяса и птицы. Например, вишневое варенье может раскрыть вкус свинины совершенно по-новому. Обладая приятной легкой кислинкой, оно идеально подойдет для приготовления соуса к жареному и запеченному мясу, а также котлетам, тефтелям и ежикам. Свиное мясо более жирное, а жир очень хорошо сочетается с кислотой. Поэтому такой кисло-сладкий соус с вареньем обязательно подчеркнет и приятно дополнит вкус ежиков из свиного фарша.
Ингредиенты: Свиной фарш, Вишневое варенье, Рис, Апельсиновый сок, Яблоки, Куриное яйцо, Лапша, Чеснок, Репчатый лук, Соль, Красный жгучий перец
закуски из морепроду...
30 минут
Тигровые креветки
Креветки — низкокалорийные морепродукты, содержащие в себе большое количество кальция и протеина.Тигровые креветки самые крупные представители своего рода. Как правило, самки весят больше самцов. Свое название креветка получила за счет полосатого хвоста и крупного размера.Тигровые креветки в производственных масштабах выращиваются искусственно, некоторые особи вырастают до 35 см в длину.
Ингредиенты: Тигровые креветки, Кунжут, Соус терияки, Растительное масло
овощные блюда
45 минут
Тыквенный карри с нутом и баклажаном
Тыквенный карри — вкусное и полезное овощное блюдо. В нем нет мяса и продуктов животного происхождения, поэтому точно понравится вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост.Основу карри составляет нут. Это невероятно полезная бобовая культура. Нут богат сложными углеводами и растительным белком, а также витаминами группы В, железом и калием.Тыквенный карри отлично подходит для ужина в кругу семьи.
Ингредиенты: Нут, Тыква, Имбирь, Красный лук, Чеснок, Красная чечевица, Баклажан, Овощной бульон, Соль, Черный перец молотый, Карри
лагман
2 часа
Лагман на говядине с редькой
Лагман с редькой — традиционное узбекское блюдо. Классический рецепт включает мясо, овощи, домашнюю лапшу и специи. Лагман — это вкусный, сытный и полезный густой суп. Редька дополняет вкус овощей и мяса легкой пикантной остринкой. Для лагмана лучше взять зеленую редьку, она не горчит и нежнее других сортов.
Ингредиенты: Говядина, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Зеленая редька, Морковь, Соль, Репчатый лук, Вода, Помидор, Зеленый лук, Болгарский перец, Укроп, Картошка, Вода, Растительное масло, Соль, Молотая паприка
овощные блюда
55 минут
Нут на гарнир
Вместо привычных картофеля, риса или гречки на гарнир к мясу можно сварить вкусный и полезный нут. Приготовление совсем не сложное. Главное — предварительно замочить на несколько часов бобы в воде, а затем отварить их. Как приготовить нут на гарнир, разберется даже хозяйка, которая очень далека от восточной кухни. Особых навыков не требуется. Рецепт нута на гарнир включает доступные ингредиенты и специи.
Ингредиенты: Нут, Рыба, Помидор, Болгарский перец, Огурец, Репчатый лук, Вода, Карри, Соль, Черный перец молотый, Оливковое масло
