Азиатская кухня
Тип материала
блюда из рыбы
1 час
Пряная тилапия с картофелем и специями в духовке
Тилапия с картофелем и специями в духовке — богатое разнообразными вкусами и ароматами блюдо. Фон этого букета создают розмарин, базилик, лимонный сок, а вкусовую гамму — картофель, сливочное масло, майонез, сыр, овощи. Основное в приготовлении то, что все это на противне накрывается фольгой и томится, как в русской печи. Отсюда и особенный вкус рыбы.
Ингредиенты: Тилапия, Картошка, Помидор, Репчатый лук, Майонез, Сыр, Лимонный сок, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Базилик, Розмарин
блюда из рыбы
1 день
Скумбрия с приправой для корейских салатов
Восточные страны ценят и любят скумбрию. Доказано, что она замедляет старение организма и увеличивает продолжительность жизни. Скумбрия в японской кухне является наиболее популярной рыбой и именно из нее готовят соус «кацуо-буси» с неповторимым вкусом. Для этого филе скумбрии сначала коптят, а затем сушат в течение шести месяцев на солнце и только потом изготавливают популярный соус, который используют как подливку для лапши и других блюд восточной кухни.
Ингредиенты: Скумбрия, Репчатый лук, Томатная паста, Столовый уксус 9%, Растительное масло, Вода, Соль, Черный перец молотый, Красный жгучий перец, Приправа для корейских салатов
блюда из свинины
50 минут
Тушеная свинина с горохом в кокосовом молоке
Тонкий аромат кокоса очень хорошо сочетается с мясными блюдами. Предлагаем вам рецепт свиного мяса с горохом и овощами тушенного в экзотическом молоке. Угостите ваших близких сытным, сочным и вкусным ужином. Подавайте на стол с овощами, свежей зеленью.
Ингредиенты: Свинина, Горох сухой, Петрушка, Кокосовое молоко, Вода, Морковь, Репчатый лук, Подсолнечное масло рафинированное, Чеснок, Карри, Аджика, Хмели-сунели, Молотый кориандр, Черный перец молотый, Лавровый лист, Соль, Петрушка
блюда из картофеля
35 минут
Рассыпчатый картофель, тушеный с грибами шиитаке
Грибы шиитаке относятся к древесным грибам, обладающим отличными вкусовыми характеристиками и целебными свойствами. Грибы имеют большую популярность в приготовлении блюд и поистине считаются деликатесом за изысканный вкус и аромат, напоминающий вкус белого гриба. Широко применяются в медицине и косметологии за содержание в своем составе важных витаминов, минералов и аминокислот.
Ингредиенты: Грибы шиитаке, Картошка, Белый лук, Сливочное масло, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Петрушка, Укроп
гранола и мюсли
50 минут
Лакомая гранола с ягодами
Несмотря на то, что в представленном рецепте сухие ягоды, они сохранили тепло и аромат лета. В них остается много витаминов и микроэлементов, они придают блюду вкус и тонкий аромат. Возиться с такой гранолой совсем не хлопотно, она, как продукт для перекуса, всегда пригодиться во время спешки или сжатости времени.
Ингредиенты: Овсянка, Арахисовое масло, Мед, Миндаль, Фундук, Ягоды
блюда из курицы
40 минут
Эффектная куриная грудка, фаршированная сыром
Блюдо совершенного иного качества и статуса кулинары могут приготовить из курицы, если к обычному мясу добавить другие ингредиенты, например, в виде фарша. В данном случае - это сыр и зелень, и все это в трубочках из мяса, сверху - панировка из сухарей, которая на выходе становится хрустящей золотистой корочкой. В итоге мы имеем блюдо и для праздника, и будней. Запекание также позволяет смело его готовить тем, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты: Куриная грудка, Сыр, Куриное яйцо, Сливочное масло, Панировочные сухари, Чеснок, Свежая зелень, Соль, Душистый перец молотый
блюда из курицы
1 час 30 минут
Курица в кокосовом молоке с креветками
Восточная кухня имеет много поклонников и не зря, сочетание всевозможных специй, сладких и острых, помогают ощутить вкус блюд всеми рецепторами. Сегодня, благодаря изобилию на прилавках, можно с легкостью баловать родных вкусными и неординарными блюдами, не затрачивая при этом много сил и времени на кухне.
Ингредиенты: Куриное филе, Перец чили, Соль, Соль, Молотая корица, Молотая куркума, Королевские креветки, Помидор, Репчатый лук, Молотый имбирь, Рис, Чеснок, Молотая зира / кумин, Кокосовое молоко, Сливочное масло, Смесь перцев
овощные блюда
25 минут
Брокколи с орехами макадамия в кокосовом молоке
Брокколи с орехами макадамия в кокосовом молоке — блюдо одновременно и простое, и изысканное. О пользе брокколи знают все, но и в орехах макадамия много полезных веществ. Они содержат калий, фосфор, магний, марганец, железо. Благодаря острому перцу чили брокколи в соусе получается остренькой и пикантной.
Ингредиенты: Брокколи, Репчатый лук, Орех макадамия, Сливочное масло, Сливки 10% жирности, Кокосовое молоко, Кленовый сироп, Перец чили молотый, Соль
блюда из курицы
1 час
Нежное «Капрезе» из куриной грудки, с базиликом и моцареллой
«Капрезе» из куриной грудки с базиликом и моцареллой — еще один вариант душистого мяса, которое получается нежным, сочным с мягкой пышной текстурой. Благодаря технике приготовления грудка не теряет свои соки, к тому же добавляет ароматы, при этом оставаясь низкокалорийным продуктом. Такое блюдо вполне можно подавать на горячий стол не только семье, а и гостям. Несмотря на затраты времени, процессы работы с ней нельзя считать сложными.
Ингредиенты: Куриное филе, Помидор, Базилик, Моцарелла, Соль, Черный перец молотый, Майонез
блюда из рыбы
1 час 30 минут
Пикантный осетр в маринаде барбекю
Осетр, приготовленный в маринаде и на решетке, плюс с гарниром из жареного картофеля – блюдо, которое покоряет ароматами прованских трав, тонкой лимонной ноткой, и в целом насыщенным вкусом. Если даже есть и люди, равнодушные к рыбе, такое блюдо не оставит сомнения в его вкусе даже у них. Приготовить осетра можно на открытом воздухе, в кругу семьи и друзей в хороший воскресный день или по отдельному случаю.
Ингредиенты: Осетр, Сливочное масло, Лимон, Прованские травы, Томатный соус, Салатные листья, Картошка, Черный перец молотый, Соль
блюда из рыбы
50 минут
Сочная зубатка, запеченная под овощами
Зубатка отличается нежным сладковатым вкусом, белым и жирным мясом без костей, поэтому в кулинарии из нее готовят и обыденные, и праздничные блюда. Хотя зубатка по калорийности превышает грудку индейки, жиры в ее составе ненасыщенные, а потому очень полезные. В данном исполнении зубатку запекают с овощами под сыром, поэтому она может занять достойное место и на праздничном столе. При этом блюдо из зубатки запекается всего за 30 минут.
Ингредиенты: Стейк зубатки, Сыр, Помидор, Репчатый лук, Морковь, Лимон, Подсолнечное масло рафинированное, Майонез, Соль, Специи для рыбы
блюда из риса
50 минут
Рисовая лапша с консервированным тунцом и болгарским перцем
Приготовьте сытный ужин для всей семьи, используя минимум ингредиентов. Рисовая лапша продукт быстрого приготовления, который не требует долгой варки. Готовить ее можно даже не отваривая, а только запарив несколько минут в кипятке. Свежий болгарский перец разных цветов сделает блюдо ярким и сочным.
Ингредиенты: Тунец рубленый в собственном соку, Рисовая лапша, Болгарский перец, Корень имбиря, Винный уксус белый, Соевый соус
манты
1 час 30 минут
Оригинальные манты с бараниной
Это традиционное мясное блюдо народов Центральной Азии пришло в Европу давно и, видимо, надолго задержится на нашей кухне. Секрет особого вкуса кроется в сочетании тонкого теста с мясной начинкой, в приготовлении на пару. В основе нашего рецепта – древний рецепт ташкентских мантов. Он не сложен, поэтому можете смело за него браться. Лепить их не сложно, и вы легко освоите технологию.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Баранина, Куриное яйцо, Говяжий жир, Соль, Растительное масло, Репчатый лук, Зира / Кумин, Кориандр, Соль, Черный перец молотый
мороженое
40 минут
Экзотическое кокосовое мороженое
Сегодня прилавки супермаркетов и витрины кафе изобилуют самыми разными вкусами мороженого. Любители экзотических сочетаний безусловно оценят кокосовое мороженое. Но порой в натуральности состава такого лакомства приходится усомниться. В этом случае остается вариант приготовить кокосовое мороженое в домашних условиях, где будут использованы только натуральные ингредиенты.
Ингредиенты: Молоко, Сливки, Сахар, Желток куриного яйца, Кокосовые сливки, Кокосовая стружка, Экстракт ванили
домашний кетчуп
2 часа 30 минут
Домашний кетчуп с перцем чили
Традиционно в рецепт кетчупа входят помидоры, специи и уксус, но всегда можно экспериментировать. Например, перец чили сделает соус острее и ароматнее. Так что кетчуп по этому рецепту обязательно понравится любителям блюд погорячее.
Ингредиенты: Репчатый лук, Перец чили, Помидор, Гвоздика, Болгарский перец, Сахар, Корица, Молотый имбирь, Черный перец горошком, Растительное масло, Соевый соус, Сладкая паприка, Столовый уксус, Соль
Безалкогольные кокте...
25 минут
Пряный напиток из соевого молока, миндаля и черного перца горошком
Соевое молоко представляет собой напиток растительного происхождения, приготовленный из вымоченной и перемолотой с водой сои. Соевое молоко содержит в своем составе достаточное количество витаминов, минералов, растительного белка и клетчатки, благотворно влияющих на нервную и сердечнососудистую систему. Соевое молоко имеет широкое применение в кулинарии: на его основе варят каши, из него делают блины, молоко добавляют в выпечку, десерты, коктейли и другие напитки.
Ингредиенты: Соевое молоко, Миндаль, Кардамон, Черный перец горошком, Анис, Мак (зерна), Семена дыни, Изюм, Сахар
гранола и мюсли
50 минут
Медовая запеченная гранола
Медовая гранола запекается в духовке боле длительное время, чем обычно, и от этого приобретает иные, но приятные и утонченные нотки меда, корицы, орехов и семян. Готовится за короткое время, далее за вас работает духовка. Продукт в итоге получается очень вкусным. Таким любят лакомиться не только дети, а и взрослые.
Ингредиенты: Овсяные хлопья, Миндаль, Подсолнечные семечки, Белый кунжут, Мед, Корица, Оливковое масло, Изюм
овощные блюда
50 минут
Свекла в соусе терияки
Соус терияки — традиционное блюдо японской кухни. Он придает блюдам сладковато-соленый привкус. Попробуйте необычный рецепт простой свеклы под соусом терияки. Используйте в качестве теплой закуски к мясным и рыбным блюдам в азиатском стиле.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Помидор, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Чеснок, Соус терияки, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Свекла
блюда из курицы
1 час
Ароматная капуста, тушенная с куриными сердечками
Капуста – настолько популярный в мире овощ, что в ее честь во многих уголках Земного шара устраиваются капустные фестивали. У нас же на столе - она просто незаменимый продукт в первых, вторых блюдах, салатах и закусках. В представленном варианте капуста готовится с куриными сердечками, а это значит, что блюдо не слишком калорийное, и его можно вводить в питание даже тех людей, которые следят за своей физической формой.
Ингредиенты: Капуста, Куриные сердечки, Томатная паста, Репчатый лук, Морковь, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из птицы
1 час
Пикантная куриная грудка с грибами шиитаке
Курица с грибами шиитаке — блюдо в азиатском стиле, имеющее яркий экзотический вкус. Японский лесной гриб шиитаке обладает насыщенным вкусом и ароматом, что в сочетании с нежным куриным мясом, пряными специями и перцем чили, делает блюдо довольно пикантным. Грибы широко используются в приготовлении блюд и за их уникальный питательный состав, которым они богаты — незаменимые аминокислоты, витамины и минералы.
Ингредиенты: Куриная грудка, Соевый соус, Устричный соус, Белый лук, Чеснок, Перец чили, Морковь, Стручковая фасоль, Грибы шиитаке, Сахар
